|
28.09.2008 - 20:16
Pyynnöstä tein pienen suloisen poikavauvan ristiäisiin tällaiset tarjoilut:
Kreikkalainen voileipäkakku (kasviskakku)  Ohjeena käytin tätä jo aikaisemmin hyväksi havaitsemaani ohjetta. Kreikkalaisen valkosipulituorejuuston tilalla käytin vähälaktoosista valkosipulituorejuustoa. Tein puolitetun tuosta ohjeessa mainitusta täytteen määrästä. Riittää n. 20-25 hlölle muusta tarjoilusta riippuen. Kinkkuvoileipärulla  Ohje: (n. 20 hlöä) 20 siivua ruis-paahtoleipää täyte: 200g kinkkusiivuja n. 1kpl maustekurkkua 1 prk kermaviiliä 2 prk Creme fraishea 2 prk Pekoni-purjotuorejuustoa 1/2 kpl paprikaa mustapippuria Kostutus: laimeaa kasvislientä Kuorrutus ja koristelu: 1 prk maustamatonta tuorejuustoa 1/2 prk creme fraishea 1 rkl pippurituorejuustoa 1/2 dl kermavaahtoa tomaattia, kinkkua, paprikaa herneenversoja, kurkkua Leikkaa leivistä ohuelti reunat pois. Levitä leivät 4x5 leivinpaperin tai kelmunpäälle. Pilko täytteen ainekset pienen pieneksi palaksi ja sekoita hyvin tuorejuuston, kermaviilin ja creme fraishen sekä mustapippurin kanssa. Kostuta leivät kasvisliemellä. Levitä täyte leipien päälle ja rullaa tiiviisti kääretortun tapaan rullaksi. Anna vetäytyä seuraavaan päivään ja koristele haluamallasi tavalla. Ristiäiskakku ja koriste  Koristeet on kokonaisuudessaan tehty marsipaanista.  Mansikkamousse täytteinen kakku. Pohja on 29 cm halkaisijaltaan oleva sokerikakkupohja (10 munaa, 300g sokeria, 300g vehnä- ja perunajauhoja, 1 tl leivinjauhetta). Täytteenä mansikkamousse (kermaa, mansikkasosetta, liivatetta, tomusokeria, vaniljasokeria). Kostutus omenamehulla. Päällä vispikermaa ja helmiäisnonparelleja. Koristeet laitettiin kakun päälle vasta juhlapaikalla, joten ne kuljetettiin erillisessä astiassa, jotta marsipaani ei kerkeä vettymään (ts. kiiltelemään ja kostumaan pinnalta) eikä myöskään liikkumaan kuljetuksen aikana kakun päällä. Kinkku-juustokierteet  Onnea elämään pienelle poikavauvalle!!
Susa kirjoitti 03.10.2008 - 20:57
Käyn aina kun mahdollista ihailemassa upeita leipomuksiasi. Minkälainen täyte sinulla siis oli kinkku-juustokierteissä?
Pullahiiri kirjoitti 04.10.2008 - 15:44
Susa: Linkki on tuossa "otsikossa" kinkku-juustokierteet, jonka pitäisi johdattaa reseptin luokse:o)
Essuliini kirjoitti 06.10.2008 - 16:23
Kaikkea herkkua täällä taas leivottu :) Ihana ristiäiskoriste, kiva tuo reunakin tuossa. Myös tuo ruusukakku on ihana, käynyt sitä aiemmin ihastelemassa, en ole varma olenko sitä aiemmin kehunut mutta nyt kehun sitten ainakin ;)
Beckbyx kirjoitti 16.10.2008 - 00:25
Nää on vaan niin hyviä, mitä ite oon tehny joskus :) Kiva blogi, oot taitava tekee kaikkee.
|
Kirjoittaja
Pullahiiren leivontanurkka Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani! Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi Arkisto
2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 
Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullah @ suomi24.fi (jätä nuo tyhjät paikat tuosta @-merkin molemmin puolin pois) |
