Tässä kesän aikana on tullut leivottua mökkiolosuhteissa monia kertoja. Kaikista leipomuksista ei ole kuvia edes otettu, kun on otettu eväsretkelle tms. nopsasti mukaan. Tässä resepti yhteen helppoon marjapiirakkaan, josta kuva löytyi.

Pohja:

150g voita

1 dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

2 rkl kylmää vettä

täyte:

1 rpk rahkaa

1 kananmuna

1/2-1 dl sokeria

3 rkl vaniljasokeria

mustikoita

n. 2rkl perunajauhoja

Vatkaa rasva ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon vehnäjauhot sekä vesi. Painele piirakkavuokan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään marjoja ja perunajauhoa lukuunottamatta. Kaada pohjan päälle. Sekoita mustikat ja perunajauhot keskenään ja levitä rahkatäytteen päälle.

Paista 175 asteessa n. 40 minuuttia.

Nauti vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa!