Ostin jo vuosi sitten ihanan Hello Cupcake-muffinssikirjan Amerikan matkalta ja nyt vasta kerkesin varsinaisesti sieltä ideoita kokeilemaan. Monesti olen kirjaa selaillut ja kuvia ihastellut. Näiden muffinssien idea ei siis ole laisinkaan oma.
Oiva Domino-mainos :o)
Tässä kuvassa tuossa vas. alhaalla näkyy hieman meidän 3v. tekemää koristelua.
Muffinssit tein minulle uudella ohjeella, joka myös on kyseisestä Hello Cupcake-kirjasta.
Vanilla cupcakes
Vanilja muffinssit
(1 cup=2,4dl)
2 1/2 cup vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/2 suolaa
1/2 cup maitoa
1/2 cup öljyä
1 tl vanilja uutetta (käytin paljon vaniljasokeria)
8 rkl margariinia/voita
1 cup sokeria
3 isoa munaa
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa maito ja öljy. Ota vielä kolmas kulho ja vatkaa siinä margariini/voi ja sokeri. Lisää 3 min. vatkaamisen jälkeen munat yksitelle koko ajan vatkaten. Tämän jälkeen lisää seokseen vuorotellen jauhoseos ja maito/öljy. Aloita jauhoilla ja lopeta jauhoihin. Tämän jälkeen nostele taikina muffinssivuokiin, täyttäen 2/3 vuokasta. Paista 175 asteessa noin 15-20 min. Kokeile kypsyyttä tikulla. Paina tikku muffinssin keskikohtaan. Jos tikkuun ei jää taikinaa, on muffinssit valmiita. Anna jäähtyä ritilän päällä ja koristele haluamallasi tavalla.
Auringonkukka-muffinssien koristeluun:
Domino-keksejä
Sokericremeä
250g margariinia
1pkt (500g) tomusokeria
2 rkl maitoa
1rkl vaniljasokeria
elintarvikevärejä
Vaahdota voi vaaleaksi. Lisää puolet siivilöidystä tomusokerista ja vatkaa voimakkaasti. Lisää maito, vaniljasokeri ja loput siivilöidystä tomusokerista . Sekoita tasaiseksi. Värjää halutulla väriaineella. Käytän itse maidon sijasta erilaisia mehuja, kuten appelsiini- tai omenamehua, jolloin cremestä on helppo tehdä laktoositon.
Värjää sokericreme eri kulhoissa ja nostele pakastepusseihin tai pursotinpussiin. Leikkaa pussin kulmaan V-reikä. Jos käytät tavallista ohutta pakastespussia, niin laita ensin kulmaan teippiä vahvikkeeksi ja leikkaa reikä vasta sitten. Toki voit käyttää myös pursotintyllia eli -teriä.
Levitä ensin vihreää sokericremeä muffinssin päälle tartuntapinnaksi ja samalla peittämään muffinssin pinnan. Nosta keksit muffinssin päälle ja pursota vihreällä ensin lehtiä keksin alareunaan sekä muffinssin päälle. Sen jälkeen pursota auringonkukan terälehtiä keksin reunalle muutamaan kerrokseen.
Itse ostin eilen auringonkukka kahvikakkuvuoan ja tänä aamuna leivoin siihen piimäkakun ja oli sekin kaunis, vaikka itse sanonkin. :)
Teresa&_Carita: Tervetuloa uudelleenkin blogiini. Saatte toki linkittää!
Rouva Suklaapulla: Tuttavani kanssa suunnittelimmekin, että näillä olisi ihan koristella kahvipöytä ja juuri niin, että ne olisivat kukkaruukuissa. Tulisi varmasti näyttävä kahvipöytä eikä kukkiakaan tarvitsisi tilata erikseen. Nämä koristellut muffinssit ovat vieneet ajatuksiani, kun niistä voi tehdä vaikka mitä. Vain mielikuvitus on rajana, niin kuin kakuissakin :o)