Pullahiiren leivontanurkka

Minttusuklaamuffinssit

29.04.2010 - 16:54

Ihan kuin vappuna ei saisi tarpeeksi herkutella...

Helpot Minttusuklaamuffinssit

12 kpl

Ohje:

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

2 munaa

1 dl maitoa

100g voi/margariinia

1 dl minttusuklaarouhetta (esim. Marianne crush)

Kuorrute:

200g voita/margariinia

4 rkl kaakaojauhetta

4 tippaa piparmittuöljyä

n. 2-3 dl tomusokeria (en mitannut tuota tomusokerin määrää..)

(suklaamurua, strösseleitä, nonparelleja..)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Riko munien rakenne ja lisää joukkoon maito. Sekoita nämä keskenään. Sulata margariini/voi ja lisää se edellisiin. Lopuksi lisää vielä minttusuklaarouhe. Sekoita massa tasaiseksi ja jaa muffinssivuokiin. Halutessasi käytä muffinssipeltiä. Paista 175 asteessa n. 15 min. Voit kokeilla muffinssien kypsyyttä puutikulla (esim. hammastikku). Jos taikinaa tarttuu tikkuun paista vielä muutama minuutti ja kokeile uudestaan. Nosta muffinssit ritilän päälle jäähtymään.

Tee kuorrute. Mittaa kulhoon huoneenlämöinen rasva, kaakaojauhe ja piparminttuöljy. Vatkaa sähkövatkaimella. Lisää vähitellen tomusokeria maun mukaan. Vatkaa kuorrute tasaiseksi . Nostele massa pursotin pussiin ja pursota muffinssien päälle. Jos haluat vain oheun kerroksen kuorrutetta tee puolikas annos ja levitä se lastalla tai veitsellä muffinssien päälle. Koristele haluamallasi tavalla. Minulla tässä koristeina suklaamurua ja strösseleitä.

Kategoria: Muffinssit 36 kommenttia Kommentoi

Melody kirjoitti 29.04.2010 - 21:55

Suloisia, varmasti herkkua! Kuorrutekin vaikuttaa ah niin terveelliseltä ja kalorittomalta :-DD

Anonyymi kirjoitti 29.04.2010 - 22:02

Ihania =) Taidat olla oikein mestarivalokuvaaja, kuvasi on aina todella upeita!!!

Ewelyn kirjoitti 29.04.2010 - 22:05

Unohtui noi tiedot, eli minä kommentoin juuri =)

Eija kirjoitti 29.04.2010 - 22:47

Oi että, minttusuklaa on miun lemppari, hyvä etten täällä kuolaa koneelle. Eihän noissa ole yhtään kaloria näkyvissä, joten ei niissä voi sellaisia olla. Jos kalorin näkee, sen voi käskeä poistumaan.

Lumiomena kirjoitti 30.04.2010 - 10:30

Ihan mahtavan näköisiä vaikka juuri vappuherkuiksi. Hauskaa vappua sinulle ja perheellesi, Pullahiiri!

nathalie kirjoitti 30.04.2010 - 11:49

pakko kehaista mielettömän kauniita kuvia, kauniit ja selkeet värit ja muodot! :)

Iina/Minimuffinssi kirjoitti 30.04.2010 - 15:48

Ihanan näköisiä! Sulla on kyllä ihan mahtavia kuvia, millä sä muokkaat ne? Nytkin koko on täydellinen, värit on täydelliset ja kokonaisuus on täydellinen. Ois kiva kuulla vähän vinkkejä, ja miten/missä otat kuvat :)

Pullahiiri kirjoitti 01.05.2010 - 08:51

Melody ja Eija: Tosiaan kalorit on jätetty kuvista pois kokonaan. Kuka sitä nyt juhlissa kaloreita laskee :o)
Lumiomena: Kiitos! Mukavaa vappua myös teille!
Ewelyn ja Nathalie: Kiitos!
Iina: Kiitos sinullekin kommentistasi! En kyllä oikein osaa opastaa tuota valokuvausta, kun olen ihan itseoppinut (ei valokuvausoppien mukaisia, kun en ole sellaista oppia saanut...). Käytän hieman erilaisia taustoja eli ei ole sen ihmeellisempää kuvauspaikkaa. Kuvia en kamalasti muokkaa, mutta tarvittaessa kuvan kokoa sekä hieman kirkkautta ja kontrastia säädän ja kuvaa rajaan kuvankäsittelyssä.

HannaR kirjoitti 01.05.2010 - 10:50

On kyllä herkullisen näköisiä.Sain juuri itselleni minimuffaripellin, ja tekis mieli kokeilla tätä ja mokkapalaohjetta

Iina/Minimuffinssi kirjoitti 01.05.2010 - 10:51

Juu, kiitos kuitenkin :) Itse yritän koko ajan saada parempia kuvia, jolloin minun ei-aina-niin-kauniit leivonnaiseni voisivat näyttää houkuttelevimmilta :D

Sari kirjoitti 01.05.2010 - 18:41

Ihana blogi, löysin tänne tänään ja heti piti kokeilla tätä muffiniohjetta. Tosin laitoin minttusuklaan tilalle nokareen lemon curdia ja mehun tilalle maitoa. Kauppansa tekivät! Niin helppo resepti, että lapsetkin osaavat tehdä!

Pullahiiri kirjoitti 02.05.2010 - 10:55

HannaR: Nuo minimuffinssit ovat ihanan kokoisia varsinkin kahvipöytään, jossa on paljon muutakin tarjolla.
Iina: Varmasti tuosa kuvauksessakin on se, että harjoitus tekee mestarin... Niin ja pitäisi itse kunkin tutustua hieman paremmin noihin ohjekirjoihin.
Sari: Kiitos! Mukava, että heti löysit kokeiltavan reseptin. Nämä muffinssiohjeet ovat juuri siitä ihania, että pystyy varioimaan niin paljon. Maito tai kerma on usein käytetty neste, mutta itse usein käytän mehua tai kiehuvaa vettä ihan sitä varten, että muffinsseista saa näin helposti laktoosittomia, jopa maidottomia. Eilen paistoin pienelle picnic-reissulle mukaan gluteenittomia ja laktoosittomia suklaamuffinsseja. Todella helposti oli ohje muunneltavissa koko porukalle sopivaksi. Niistä himan myöhemmin tänne blogiin, kunhan on hieman enemmän aikaa :o) Ja tosiaan tämä on juuri sellainen sekoitteluresepti, että hieman isommat lapset osaavat tehdä kokonaan itse ja hieman pienemmätkin tarvitsevat vain mittausapua.

Sari kirjoitti 02.05.2010 - 12:20

Muffinseja tehtiin jo lisää, kaupaksi menivät. Hyvä tietää, että toimii myös gluteenittomilla jauhoilla, niitäkin tarvitsee välillä tehdä. Laktoosittmia tuotteita meillä käytetään jatkuvasti, kun osa perheestä ei kestä laktoosia lainkaan. Seuraavaksi ajattelin kokeilla kaurakermaa.

Pullahiiri kirjoitti 02.05.2010 - 13:21

Sari: Mukava kuulla :o) Herkutelkaa!

Sanna kirjoitti 02.05.2010 - 16:02

Eikä, aivan täydellisiä muffinsseita, ei yhtään tekis mieli, ehei... ;)

Muutenki ihanan oloinen blogi ja mahtavia reseptejä :P Alan seurailemaan ja linkitän, jos ei vaan haittaa?

Noora kirjoitti 05.05.2010 - 15:33

Kauniita! Ja maku varmaan ihana! :) Missä oikein kuvaat, kun taustat ja alustat on niin hienoja? Onko sulla joku oma "studio" ihan? :D

Pullahiiri kirjoitti 06.05.2010 - 07:38

Sanna ja Noora: Kiitos! Nämä oli kyllä omaan makuuni sopivia ja tuo kuorrutus on niin hyvää! Toki blogini saa linkittää. Ihan kotosalla kuvaan normaalioloissa. Ei ole minkäänlaisia studio-olosuhteita :o)

Ronja kirjoitti 28.05.2010 - 12:37

Upeita juttuja sulla. Saanko linkittää?

Pullahiiri kirjoitti 28.05.2010 - 16:04

Ronja: Kiitos! Toki saat minut linkittää :o)

Anonyymi kirjoitti 04.06.2010 - 16:47

Käykö näiden tekoon myös piparminttuaromi? Sellaista löytyisi kaapista. Jos käy niin pistetäänkö saman verran kuin itse piparminttuöljyä?

Pullahiiri kirjoitti 04.06.2010 - 18:08

En nyt osaa kyllä sanoa, että onko jopa peräti sama asia. Uskon kyllä että se käy. Lisäile vähän kerrassaan (tippoja) maun mukaan.

Lumihiutale kirjoitti 20.10.2010 - 13:12

Nam näyttää hyvältä :) tekis mieli kokeilla, mutta löytyykö tota piparminttuöljyä ihan normaalista kaupasta? :D

Pullahiiri kirjoitti 20.10.2010 - 21:29

Lumihiutale: Kiitos kommentistasi! Mielestäni olen ostanut tuon piparminttuöljyn ihan jostain isosta ruokakaupasta. Ehkä sitä ei ihan pienimmistä löydy, mutta luulisi automarketeista löytyvän.

Kaya kirjoitti 19.12.2010 - 16:25

En käyttänyt minttuöljyä, mutta olivat silti hyviä. Kavereille ainakin kelpasi, vaikka eivät olleet korean näköisiä. Ja ihanaa kun muffinsiin tuli rapea kuori! Nam!

Pullahiiri kirjoitti 19.12.2010 - 17:16

Kaya: Kiva juttu, että olet reseptiä kokeillut ja onnitunut! Tosiaan itsekin pidän rapea kuorisista muffinsseista!

tytöntylleröt kirjoitti 06.02.2011 - 12:24

Ai että oli hyviä ! (: mutta kysyisimme että miten kuorrutteesta voisi saada erivärisen/makuisen ? :)

Pullahiiri kirjoitti 06.02.2011 - 15:47

Tytöntylleröt: Kiva, että maistuivat. Tuota kuorrutettahan voi muutta vaikka millä tavoin. Kaakaojauheen voi jättää pois, jolloin on vaaleaa. Tuohon voi käyttää myös sekaan vaikka appelsiinituorejuustoa tai/ja valkosuklaata. Eri likööreitäkin voi käyttää makua tuomaan. Tässä nyt mitä ensimmäisenä tuli mieleeni!

mirpati kirjoitti 03.06.2011 - 18:46

Tosi hyvä ja helppo ohje!! Ja onnistui hienosti myös gluteenittomana.. Ostin tuota piparminttuaromia ja siinä pullossa luki että 4ml aromia vastaa 1ml piparminttuöljyä..

Minttunen kirjoitti 27.07.2011 - 18:00

Voisikohan jättää mintut pois? Tulisikohan silloin hyviä? Oikein ihana ohje!

Pullahiiri kirjoitti 27.07.2011 - 23:39

Minttunen: Varmaan toimii ilman minttujakin ja muffinsseissahan tuon mintun voit korvata esim. ihan tavallisella suklaarouheella. Kuorrutteesta voi tuon piparminttuöljyn jättää poiskin. Tietysti tämän jälkeen nämä ovat vain suklaamuffinsseja :o) Mukavia leivontahetkiä!

Minttunen kirjoitti 28.07.2011 - 19:58

Pullahiiri: Kiitos, kokeilin mintun kanssa ja ilman, aivan mahtavia tuli, koko perhe tykkäsi. Kiitos!

Heini kirjoitti 20.08.2011 - 18:15

Nam! Näitä on pakko kokeilla joskus.

vira kirjoitti 04.11.2011 - 22:43

Löysinpä blogistasi ihanan ohjeen - tätä testaan lähipäivinä, mutta toki linkitän blogisi ohjeeseen :)

Anna kirjoitti 13.04.2012 - 18:49

Tein noita ja hyviä tuli!
Ihmettelin vaan, että missä kohtaa se sokeri laitetaan ja unohdin se kokonaan... Mutta hyviä silti tuli! Oikeasti! ei olisi edes huomannut sokerin puuttuvan!
Täällä on kuva niistä:
http://vintageandlifestyle.blogspot.com

Pullahiiri kirjoitti 13.04.2012 - 20:56

Anna: Kiva kuulla onnistuneesta kokeilusta! Tosiaan sokeri lisätään kuiviin aineisiin :o) Kaikki viisi ensimmäistä reseptin raaka-ainetta sekoitetaan keskenään ja niihin lisätään, munat, neste ja rasva. Hyvä, jos sokerin puute ei häirinnyt :o) Käyn kyllä katsastamassa postauksesi!

Anna kirjoitti 14.04.2012 - 15:00

Aa... Yleensä sokeria ei lasketa kuiviin aineisiin, koska se vatkataan voin tai munien kanssa, joten en älynnyt :)
Mutta hyviä silti tuli :)
Miten voit olla nojn hyvä tekemään leipomuksia? :D

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

NYT VOIT TILATA PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJAN SUORAAN KUSTANTAJALTA ILMAN POSTIKULUJA!
KLIKKAA KUVAA LUKEAKSESI LISÄÄ!