Pullahiiren leivontanurkka

26.04.2007 - 17:24

Hauskaa Vappua!

Löysin ohjeen juuri ilmestyneestä Koti ja keittiö-lehdestä (5/07) kuorrutettuihin donitseihin. Oli pakko kokeilla, koska ohje vaikutti mielenkiintoiselta ja olin varma ettei sillä donitsit onnistu. No, onnistui kuitenkin ja hyviä oli. Tein donitsien reikäkohdista pikkumunkkeja.

Kuorrutteena vesi+sitruunamehu+tomusokeri+väriaine
Ei nyt aivan arnold´sin donitseille pärjää:o)

Pikkumunkeissa sisällä omenahilloa

Tässä lupaamani ohje:
noin 20 kpl isoja donitseja

2 munaa
3/4 dl sokeria
2 dl ruokakermaa
2 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
n. 6 1/2 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita tai margariinia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kerman kanssa muna-sokerivaahtoon. Lisää sekaan vielä sulatettu rasva. Anna taikinan seistä hetki.
Kauli taikina ohueksi levyksi (n.1cm). Ota muotilla esim. juomalasilla pyöreitä kakkuja. Tee keskelle reikä esim. korkilla tai itse käytin isoa tyllaa. Paista donitsit öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeaksi (paistoin n. 1min 30sek. per puoli). Nosta donitsit hetkeksi talouspaperin päälle. Kuorruta tai sokeroi donitsit.

Kuorrutteen ohje:

3 dl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua
2 rkl vettä
elintarvikeväriä

Sekoita tomusokeri ja nesteet keskenään. Lisää halutessasi elintarvikeväriä. Koristele heti strösseleillä. Jokainen donitsi täytyy koristella strösseleillä heti kuorrutteen levittämisen jälkeen, koska muuten muodostuu kuiva pinta ja sen jälkeen ei enää koristeet tartu.

Kategoria: Makeat leivonnaiset 7 kommenttia Kommentoi

Tuuli-Tukka kirjoitti 26.04.2007 - 17:57

Joo,mäkin kävin lainaamassa itselle rasvakeittimen ja aattelin kokeilla tommosii donitseja..on ne niin ihanan näkösiä!!

Herkkusuu kirjoitti 26.04.2007 - 18:11

Ihanan näköisiä. Ajattelin että tänä vuonna en taida tehdä itse munkkeja vaikka ne ovatkin hyviä. Ajattelin herkutella tänä Vappuna vähän erilaisilla herkuilla. Mut noista voisin napata yhden maistiaiseksi.

Tiina kirjoitti 28.04.2007 - 09:51

Onpas herkullisen näköisiä! Mite olet täyttänyt noin pyöreät munkit hillolla?

Pullahiiri kirjoitti 28.04.2007 - 10:46

Kiitos kommenteista! Oli yllätys, että tällaisella nopeatekoisella taikinallakin tulee näin hyviä munkkeja. Tätäkin kannattaa kokeilla, jos ei ole aikaa pyöritellä pullia ja nostatella taikinaa niin kuin sotkun munkkiohje vaatii. Seuraavan kerran teen varmasti vaan noita pikkumunkkeja. Ne oli tosi hyvän kokoisia suupaloja...Eikä sotkenut mielestäni syödessä niin paljoa kuin nuo isot sokerimunkit:o)

Tiina: Olen täyttänyt ne ihan pursotin pussilla ja tyllalla (eli pursotinterällä). On olemassa sellainen pitkä, aika ohut terä, jolla täytteen voi laittaa. Helppoa hommaa!

vilijaana kirjoitti 30.04.2007 - 10:30

Herkullisen näköisiä =P

Iloista Vappua!!=)

Topi kirjoitti 01.05.2011 - 17:39

Herkullisen näköisiä mutta maku on keksimäinen. En suosittele.

Pullahiiri kirjoitti 01.05.2011 - 19:25

Topi: Ikävä kuulla, ettei sinulla nuo onnistuneet. Oliskohan paistoöljy ollut liian kuumaa tai paistoaika liian pitkä, koska se saa usein kovan, keksimäisen kuoren sekä munkkeihin että donitseihin. Suositten tämän vuoden vappumunkkienpaistossa tehdyn tutkimuksen mukaan paistolämpötilaksi 170-180 astetta. Ei vähempää eikä enempää :o) Toivotaan parempaa lopputulosta ensi kerralla. Laitoin myös tuoreimpaan munkkipäivitykseen lisää neuvoja munkkien paistoon.

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

NYT VOIT TILATA PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJAN SUORAAN KUSTANTAJALTA ILMAN POSTIKULUJA!
KLIKKAA KUVAA LUKEAKSESI LISÄÄ!