Pullahiiren leivontanurkka

Kristallipullat - ehkä maailman parhaimmat pullat :o)

15.08.2007 - 20:42

Kun olin koululainen kävin viulutunneilla musiikkiopistossa. Usein sieltä tullessamme kävimme kaupasta ostamassa mummolleni kristallipullia. Sillä nimellä niitä kaupassa silloin myytiin. No, nyt sitten yhtenä iltana tuli nuo kristallipullat mieleeni ja löysinkin hakusanalla jonkun kirjoittaman reseptin suomi24-keskustelupalstalta. Reseptin alkuperää en sen paremmin tiedä.

Nämä olivat varmasti parhaimpia pullia mitä olen koskaan syönyt!!!!

Rotinakorin pienet kristallipullat

Pullataikina:
2 dl vanilla-vaniljakastiketta
1 dl vettä
¾ dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
n.6 dl vehnäjauhoja
0,5 dl Juoksevaa tai
50 g margariinia

Voiteluun:
½ dl Juoksevaa tai
50 g margariinia sulatettuna
1 dl hienoa sokeria
1 rkl vanilliinisokeria

Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 C). Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä kaksi n. 25 cm pitkää tankoa. Jaa tangot 12 osaan. Pyöritä palat pulliksi ( ne ovat pieniä) tai rullaa pitkäksi pötköksi ja tee pötköstä solmu. nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.

Mittaa kulhoon kuorrutusta varten sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita.
Voitele kypsät kuumat pullat margariinilla ja pyörittele sokeriseoksessa.

Minä käytin siro-erikoishienoa sokeria. En tiedä tuliko pullan kuohkeus siitä, että annoin sen rauhassa kohota kulhossa reilun tunnin ajan, ensin puolet ajasta lämpimässä vesihauteessa leivinliinalla peiteltynä ja puolet ajasta huoneenlämmössä ilman vesihaudetta. Sen jälkeen vielä annoin rauhassa kohota uunipellillä valmiina pullina.

Kategoria: Makeat leivonnaiset 58 kommenttia Kommentoi

tikkunekku kirjoitti 16.08.2007 - 00:06

Kuulostaa ihanilta!!
Heti kun helteet hellittää, on kyllä pakko kokeilla tuota ohjetta =)

Herkkusuu kirjoitti 16.08.2007 - 09:26

Minä muistelen myös että olisin joskus syönyt näitä kristallipullia. Ohje vaikuttaa tosiaan enemmän kuin pelkästään herkullisilta. Pakko päästä kokeilemaan mahdollisimman pian.

Kirsi kirjoitti 16.08.2007 - 15:31

Nam, tätä ohjetta on kyllä PAKKO kokeilla!! Kuulostaa ja näyttää herkulta!!

Pullahiiri kirjoitti 16.08.2007 - 15:49

Tänään vielä keskustelin näiden pullien erinomaisuudesta äitini kanssa. Hänkin hehkutti näiden pullien hyvyyttä!! Hän nimittäin toimi veljeni pojan sekä omien lasteni kanssa "koemaistajina" eilen. Ei muuta kuin kokeilemaan!!!

Puh kirjoitti 16.08.2007 - 19:20

Suklaahiiren blogista löytyy lähestulkoon samantapainen ohje. Hyviä olivat! Tosin pitäisi kokeilla vielä luontaisesti gluteenittomista jauhoista.
Jos joku on tehnyt niin millaisia tuli?

Lallatilaa kirjoitti 16.08.2007 - 21:28

no jopas on herkullisen tuntuinen ohje..aivan pakko kokeilla. Siis sitä flora vanilla-kastikettako tähän käytetään..sitä mitä voi vaahdottaakkin.

Pullahiiri kirjoitti 16.08.2007 - 21:38

Puh: Pitääkin käydä siellä Suklaahiiren-blogissa katsomassa se resepti.

Lallatilaa: Juuri sitä floran vanillea käytin eli setä vaahtoutuvaa vaniljakastiketta.

Marke kirjoitti 18.08.2007 - 21:10

...kristallipullia ( ! ) .... minäkin muistan ne jostain kaukaisuudesta....

Marke kirjoitti 18.08.2007 - 21:13

Hitaana hämäläisenä vasta kommentoituani tajuan lukea tarkemmin tuon ohjeen - tätähän on kokeiltava, tuo vaniljakastike taikinassa kiinnostaa...

vilijaana kirjoitti 19.08.2007 - 10:00

Mielenkiintoinen ohje ja pulla näyttää tooosi herkulliselta...kokeiluun =P

pirjo ahonen kirjoitti 21.08.2007 - 20:58

Pullat näyttää ihanilta ja varmasti maistuukin sellaselta.
Tätä kokeillaan!!! En epäile leipuria, mutta eikö tosiaankaan taikinaan tuu munia?

Pullahiiri kirjoitti 21.08.2007 - 21:27

Kokeilkaa ihmeessä tätä ohjetta. Ainakin minun pullat olivat taivaallisia ja tuolla ohjeella tein!!

Pirjo Ahonen: Joo ihan oikein on teksti ainakin noiden munien osalta:o) Ei tule munia ollenkaan!

Lallatilaa kirjoitti 25.08.2007 - 10:27

Kokeiltu on ja hyviksi todettu. Ehkä vähän pullan ja munkin yhdistelmä!

Pullahiiri kirjoitti 25.08.2007 - 16:39

Teimme näitä pojan kanssa uudestaan eilen ja olivat todella herkullisia taas kerran. Tein kaksinkertaisin taikinan ja teimme osasta tavallisia korvapuusteja sekä osasta taikinaa pyöreitä pullia ja pullapitkon. Harvinaista, että meillä nuo tavalliset pullat katosivat parempiin suihin ennen korvapuusteja:o) Osan kyllä poikani vei mukanaan kerhon tädeille!

tammikuu kirjoitti 27.08.2007 - 20:43

En ollut koskaan ennen kuullutkaan näistä kristallipullista, mutta tuo kuva ja erikoisen oloinen resepti sai mut onneksi testaamaan..!
Kiitos ja olen satavarma, että tulee tehtyä toistekin :)

Pullahiiri kirjoitti 27.08.2007 - 22:06

Tammikuu: Kiva että kokeilit. Minullakin tämä resepti kyllä pysyy käytössä!

Nasuttaja kirjoitti 28.08.2007 - 22:26

Muistan myös nämä! Täytyy myös kokeilla! Varmasti hyviä!

Tytsä kirjoitti 29.08.2007 - 17:26

Parhaita pullia mitä oon ikinä tehny! Osasta tein tavallisia voisilmä pullia ja korvapuusteja myös. 3 pullaa oli pakko syödä heti.. Ihania nam nam!! =)

Lallatilaa kirjoitti 03.09.2007 - 19:32

Pitää vielä lisätä..äitini kokeili myös ohjetta ja ihastui kovasti!

Prinsessa Vivian kirjoitti 04.09.2007 - 15:11

Nämä olivat todella makoisia! Kokeilin ja kokeilen varmasti toistekin. Ulkonäkö ei minulla onnistunut ihan, mutta makuhan se tärkein on:). Jos haluat, voit käydä kotisivuillani kurkkaamassa.

Tytsä kirjoitti 07.09.2007 - 10:18

Mun äiti teki kans.. =) Isäkin oli tykänny. (Varsinainen kranttulija pullien kanssa)

Pullahiiri kirjoitti 07.09.2007 - 15:51

Kiva kun näin moni on kokeillut ja vieläpä ollut tyytyväinen!!! Itsekin ajattelin, että pitäisiköhän taas näitä leipoa, mutta nyt on niin paljon tehtävää tälle päivälle ja huomiselle, että saa jäädä ensi viikkoon!!

Herkkusuu kirjoitti 08.09.2007 - 14:48

Kiitokset ohjeesta ja nämä olivat tosi hyviä. Munkki tulee väkisinkin mieleen varmaan tuon sokerin ansioista. Kokeilin myös tehdä täytetyn pitkon. Ohjeen laitoin melkein kopiotuna, toivottavasti se ei haittaa (väsymys iski)

Anne kirjoitti 11.09.2007 - 21:31

Ihan liian moni on näitä kehunut blogeissaan etä pakko kai itekin on seuraavana pullapäivänä kokeilla... Kuulostaa ja näyttää niin hyviltä

Pullahiiri kirjoitti 12.09.2007 - 08:50

Anne: En olisi uskonut, että näin laajalti tulee kokeiluun vaikka näitä niin kehuinkin. En ole saanut vielä yhtään negatiivista palautetta näistä pullista, joten kannattaa kokeilla:o)

vilijaana kirjoitti 17.09.2007 - 18:11

Kiitokset ohjeesta...näitä tein tuossa syyskuun alkupuolella synttäreille...ihania,kiitos!!=)

KatiK kirjoitti 18.09.2007 - 18:51

Herkullisen näköisiä pullia! Taidankin tehdä tyttäreni synttäreille noita. Ootko koskaan pakastanu.. pystyykö pakastamaan sokerin kans? Ja miten sokeri käyttäytyy pakastimessa?

vilijaana kirjoitti 18.09.2007 - 21:44

Jos saan kertoa Katik:ille,että voi pakastaa sokerineen...sitten vaan hidas sulatus huoneenlämmössä ja pullat ovat kuin vastatehtyjä(sokeri pysyi hyvin päällä) :)

KatiK kirjoitti 19.09.2007 - 00:22

Kiitos Vilijaanalle! Täytyypä sitten kokeilla!:)

Pullahiiri kirjoitti 19.09.2007 - 10:06

Kiitos tosiaan Vilijaanalle! Itse en ole näitä pakastanut, joten hyvä, että Vilijaanalla oli kokemusta!

Eeva kirjoitti 19.09.2007 - 17:39

Tästä ei kahvileipä enää parane! Kiitos hyvästä ohjeesta! Muutenkin uskomattoman hienot sivut!

Katri kirjoitti 22.09.2007 - 20:18

Kristallipullia, aaaaaah! Tämä ohje lähti henkilökohtaiseen reseptiarkistooni! Näitä pitää kokeilla joskus! Tosin nyt ei jaksa -leipomiskiintiö on vielä eiliseltä täynnä vuokaleipiä (6kpl) ja ruislimppuja (6kpl) ja ylihuomenna kokeilen saaristolaislimppua (kiitos vaan Lallatilaa...)

Mut sit vaiks ens viikonloppuna vois näitä kristallipullia... ;oP

KatiK kirjoitti 25.09.2007 - 18:37

Just kokeilin tätä ohjetta. Mahtavia pullia! Tosi pehmeitä ja makoisia! Teen varmasti uudelleenkin. Kiitos ohjeesta!

Pullahiiri kirjoitti 30.09.2007 - 15:44

Jännä muuten, miten aikaisemmin näitä pullia en ole missään nähnyt. Nyt tuntuu, että kehuja satelee joka blogissa! Itsekin näitä ajattelin vielä tänään tehdä uudestaan!

Niina kirjoitti 18.10.2007 - 13:24

Kiitos sinulle Pullahiiri kun autoit minua tekemään hyvää pullaa. :) Peruspullasta en vain saa hyvää, joten juuri tällainen ohje on omiaan minulle. :) Kiitos!

Pullahiiri kirjoitti 18.10.2007 - 14:31

Niina ole hyvä vaan! En tiedä mikä se salaisuus tässä on, mutta nämä ovat todella hyviä!

Katri kirjoitti 27.10.2007 - 12:34

Täytyy taas tulla hehkuttamaan tätä ohjetta. Siis niin mielettömän hyviä pullia! Ja kaiken lisäksi tosi helppoja tehdä! (Tein tänään just kaksinkertaisen taikinan... Seuraavalla kerralla teen varmaan kolminkertaisena...)

Pullahiiri kirjoitti 27.10.2007 - 21:31

Katri:Tämä taitaa olla suosituin resepti blogissani:o)

Mrs Bucket kirjoitti 20.01.2008 - 16:47

Tämä oli kyllä todella hyvä ohje! En ole koskaan syönyt mitään näin hyvää! =) Laitoin ohjeesi blogiini ja vielä linkin tännekin, että varmasti ohjeen alkuperä selviää kaikille! =)

Tanja kirjoitti 22.08.2008 - 15:18

Voi hyvän tähen, meinasipa mennä kieli menneessän! Just sain pullat uunista ja sokeroitua ja heti piti kokonaista kolme pullaa maistaa, en meinannu uskoa että on näin hyviä. Kiitos hyvästä ohjeesta! Voinko linkittää sinut? :)

Pullahiiri kirjoitti 22.08.2008 - 23:07

Itsekin näitä taas kerran eilen tein ja kyllä maistuivat. Osan vein naapureille ja osan äidilleni. Vielä pakkaseenkin jäi, kun tein 2 1/2 kertaisena ohjeen. Kiva että teilläkin Tanja maistui!

weeperi kirjoitti 10.09.2008 - 18:24

näitä kokeilen heti huomenna.. teen samantien tuplataikinan niin riittää vaik pakkaseen asti

santtu kirjoitti 01.11.2008 - 23:11

tosi IHANIA oli :DDDDDD
tein nyt illalla ja kaikki meni heti,pitää tehdä huomenna lisää ja kutsua äiti kylään.

Pullahiiri kirjoitti 02.11.2008 - 13:59

Kiva kun löysit täältä blogistani hyvän reseptin. Nämä ovat sellaisia pullia, että vieraita kannattaa silloin kutsua kun näitä tekee. Muuten tulee itse syötyä koko annos (ainakin melkein)...

Uneksija kirjoitti 18.11.2008 - 12:55

Nämä ovat loistavia pullia tehdä kauravaniljakastikkeeseen. Silloin ovat munattomia ja maidottomia ja todella hyviä tarjottavia erikoisruokavaloita noudattaville.Ja takuulla parempia kuin pelkkä perinteinen vesipulla. Teen näitä aina myyjäisiin ja erilaisiin yleisiin kahvituksiin.

Veera kirjoitti 22.11.2008 - 11:51

Voi kiitos pullahiirelle ihanasta ohjeesta. Tätä ohjetta olen etsinytkin. Tänään kokeilen ja vien sitten kotiin vanhemmille maistiaisiksi....=)

Pullahiiri kirjoitti 22.11.2008 - 16:23

Uneksija ja Veera: Kannattaa tehdä! Nimimerkki viimeksi eilen näitä paistanut:o)

Sanna kirjoitti 27.01.2009 - 23:30

Kokeilin näitä gluteenittomana pienin muutoksin. Laitoin taikinaan 1 tl psylliumia ja 5 dl gluteenittomia jauhoja. Jauhoja tuli ehkä hiukan liikaa. Hyviä olivat kuitenkin ja pullat oli todella helppo leipoa. Tätä ohjetta käytän kyllä toistekin.

Laura kirjoitti 26.02.2009 - 21:36

Kiitos ihanasta ohjeesta. Kokeilin näitä tänään ja olivat tosi ihania. Linkitin sinut omaan blogiini.

knea kirjoitti 31.03.2009 - 21:39

Koskaan ennen en ole kristallipullista kuullutkaan. Tänään leivoin ja kylläpä täytyy minunkin todeta, että ovat uskomattoman hyviä. Koko perheelle maistui. Näitä tullaan meillä tekemään varmasti vielä monen monta kertaa. Kiitokset ihanasta ohjeesta!

Mervi kirjoitti 28.04.2009 - 09:19

Kiitos minunkin puolesta hyvästä ohjeesta. Maistuu vaikka vappunakin :).

Pullahiiri kirjoitti 28.04.2009 - 14:17

Kiva kuulla! Juuri tuossa mietin, että minkäköhänlaisia munkkeja näistä tulisi. Jos vaan kerkeän, niin teen kaksi munkkitaikinaa ja toisen näillä ohjeilla... Tosiaan, jos vaan kerkeän:o)

luis vuitton kirjoitti 26.07.2009 - 11:44

Well, it should be...

Saana kirjoitti 10.11.2010 - 17:13

Eilen ihastelin ohjetta vesi kielellä, tänään kävin sitä vanillaa kaupasta ja kunhan nuorimmainen heräilee ulkoa niin kokeilen :P

Pullahiiri kirjoitti 10.11.2010 - 18:38

Saana: Toivottavasti teillä herkuteltiin tänään maukkailla ja ihanan pehmeillä pullilla :o)

high availability architecture kirjoitti 20.04.2011 - 12:51

Si vous etes interesses par le dossier, ou desirez en savoir plus, contactez-moi par mail, et je vous mettrai en contact

mp3 downloads kirjoitti 14.06.2011 - 12:42

Hello friends,this is a nice site and I wanted to post a note to let you know, good job! Thanks
Best regards, Natali, CEO of utorrent

hypercam kirjoitti 20.06.2011 - 14:47

Hello All, We have uploaded pre-beta of hypercam 3.1 version. New features are: 1 - Ability to use Microsoft Sceen codec and write WMV files with

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

NYT VOIT TILATA PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJAN SUORAAN KUSTANTAJALTA ILMAN POSTIKULUJA!
KLIKKAA KUVAA LUKEAKSESI LISÄÄ!