|
20.06.2010 - 21:17
Viikonloppu vierähtikin mukavasti tyttären syntymäpäiviä viettäen sukulaisten ja ystävien kanssa. Eilen oli varsinaiset syntymäpäiväjuhlat, mutta koska kaikki vieraat eivät eilen juhlimaan päässeet järjestimme vielä tänään toiset juhlat melkeinpä samalla menulla
Hedelmäinen broileripastasalaatti sekä juustoinen salaatti
Mansikkainen syntymäpäiväkakku
Jo tutuksi tulleet minimufinssit mokkapalamuffinssiohjeella Koristeina tädiltäni tuliaisina saadut ihanat aakkos- ja numeronomparellit
Caipirinhakakku koristeltuna tuoreilla kotimaisilla masikoilla sekä granaattiomenalla. Ensimmäistä kertaa kokeili Valion jostain hyydykekakkureseptistä bongaamaani ohjetta öljytä ja tomusokeroita vuoan reuna. Näin tein ja kakku irtosi ihanan helposti vuoasta. Tuo kuvassakin näkyvä "kolhu" reunaan tuli, kun olin juuri kakkua irrottamassa ja kuopus yrittikin taas kerran vetää sähkövatkaintani johdosta lattialle. Tuli äidille hieman kiire ja kun käsiä on vain yksi pari, kakku oli se joka tästä kärsi...
Ja vielä lopuksi tuosta synttärikakusta jääneestä palasta "tuunattu" mansikkakakku kera jäljelle jääneiden koristeiden. Tämä kakku tarjoiltiin tämän päivän vieraille.
17.06.2010 - 09:16
Meidän neitokainen täytti eilen hienot 4-vuotta! Päivää juhlistettiin kavereiden kanssa leikkien ja herkutellen. Tytär valitsi muffinssi- ja kakkuaiheiksi Hello Kittyn, joten sillä menimme...
(maidottomina)
Hello Kitty-jäätelökakku
Viimeksi tein jäätelökakun sellaisesta 2 litran jäätelöpaketista. Tähän käytin nyt kaksi litran jäätelöä (suklaa ja mansikka), jotka nostin lautaselle vierekkäin. Nostin päälle marsipaanista tekemäni levyn ja pursotin kermat reunoille. Nostin takaisin pakastimeen odottamaan tarjoiluhetkeä. Pidin kamalaa kiirettä noiden pursotusten kanssa (joka näkyy jäljessä :o) ), mutta ei tuossa oikeasti mikään kiire olisi ollut. Ei se jäätelö nyt ihan hetkessä ala sulaa...
Päivänvarjo-coctailpalat
31.05.2010 - 17:00
Ystäväperheessä vietettiin viikonloppuna pienen tyttären ristiäisiä. Minua pyydettiin tekemään juhliin tarjoilut. Kaikki tarjoilut laktoosittomina.
Kaksi isoa kinkkupiirakkaa, joissa ruohosipuli korvattu persiljalla sekä tomaatti-fetapiirakka
09.05.2010 - 21:11
Tänä vuonna jätimme kylässä juoksemisen äitienpäivänä ja päätimme kutsua kaikki suvun äidit meille lapsineen. Olipa mukava ilta!
Äideille tarjoilimme:
Sydämellinen mansikkakakku lasten tekemänä
Suklaakeksipallerot ananas ja banaani kekseistä (meillä ollaan sitä mieltä kuitenkin, että vaniljaiset ovat parhaimpia...)
puolikkaalla ohjeella
Linkin takana olevaa reseptiä muikaillen
Lapset tekivät isoäideille ja minullekin tällaisia ihania rannekoruja. Harmikseni unohdin kuvata isoäideille tehdyt korut, joten tässä kuva vain minun omasta korustani.
01.05.2010 - 09:24
Menimme Vappuaattona kyläilemään ja herkuttelemaan ystäväperheen luokse. Minä lupasin hoitaa makeat tarjoilut, joten mukanamme veimme tämän yläkuvan banoffeen ja tietysti alla olevan kuvan sydämen mallisia donitseja ja munkkeja sekä tekemääni simaa.
Pyöreät munkit ovat sotkun munkkiohjeella (kaardemummaa lisäsin hieman) tehtyjä ja donitsit tälä ohjeella, vaikkakin reikä donitseista puuttuu...
Tässä vielä naamiaisasuste, joka me mieheni kanssa teimme pojallemme koulun vappujuhlaa varten. Muutamia kompromisseja (jalkojen puuttuminen, ylävartalossa hieman muutoksia...) piti tehdä, jotta koulussa oli mahdollista puvun kanssa olla. Kyllä mietimme, että jalat pitää vielä lisäksi tehdä seuraavia naamiaisia varten, niin ja ylävartaloitahan voi tehdä mielin määrin, koska erilaisia legoukkojakin on niin paljon olemassa...
30.03.2010 - 07:57
Järjestimme ystävälleni yllätykseksi eilen vauvakutsut. Minä sain olla kakkuvastaava, joten tässä tekemiäni kakkuja...
Masukakkua varten paistoin (hieman liian suuren 8 munan) sokerikakkupohjan, jotta materiaalia riittää koko kakkuun. Täytteeksi laitoin vadelmamoussea tämän mansikkamoussen tapaan tehtynä. Kuorrutin kakun ensin sokericremellä ja sen jälkeen marsipaanilla.
Masukakun lisäksi tein sitten loppusta sokerikakkupohjasta caipirinhakakkuun pohjan, koska tiesin, että se on ystäväni mieleen...
Caipirinha-kakun ohjeen löydät täältä. Päälle laitoin pakastemansikoita ja kiilteen. Suklaalla tein koristeet kakun reunoille. En pakastanut kakkua vaan laitoin 3 liivatelehteä ja annoin hyytyä yön yli jääkaapissa.
Lisäksi - kakkuvastaava kun olin - tein vielä lahjaksi vaippakakun...
Kakku sisältää n. 40 pientä vaippaa, kaksi ruokalappua sekä astiasarjan. Edellisten lisäksi tarvitset kakun tekoa varten kaksi irtoreunavuokaa, ohutta narua/nauhaa, silkkinauhaa, kakkualustan ja sellofaania. Tässä linkki aikaisempaan tekemääni vaippakakkuun.
Tässä vielä kakusta hieman lähikuvaa
29.03.2010 - 09:07
Tosiaan lauantaina tarjoilimme vielä mieheni synttäreiden kunniaksi hieman herkkuja sukulaisille
Tarjolla oli
(Nämä ovat hieman aikaisempia vaaleampia, kun käytin tumman kaakaon sijasta vaaleampaa, sokeroitua kaakaojuomajauhetta)
(Hieman muokkasin ohjetta jääkaapista löytyvien ainesten mukaan. Joukossa mm. raejuustoa ja persiljaa...)
21.02.2010 - 11:21
Vietimme eilen lähipiirin kanssa poikamme 7v. syntymäpäiviä!! Juhlissa oli mukana aika suuri joukko ihmisiä. Meitä taisi olla yhteensä reilut 30 henkilöä, kun vielä osa puuttui töiden tai sairastelujen vuoksi.
Tässä tekemäni tarjoilut...
(noin kolminkertainen resepti)
Hedelmäinen broileripastasalaatti
(tein kaksikertaisen määrän)
Juustokakkupallerot
Nuo epämääräisemmän muotoiset ovat juustokakkupalleroita, joita varten paistoin uunissa appelsiinituorejuustosta tekemäni juustokakkun täytteen. Jäähdytetystä täytteestä pyörittelin palloja, jotka kiepautin keksimurussa ja sen jälkeen kuorrutin suklaalla. Ohje on Bakerella-blogista.
Onnea vielä kerran Tuomas! 17.02.2010 - 09:30
Kuten tuosta aikaisemmassa Bakugan-kakku päivityksessä kirjoitin vietettiin meillä eilen poikamme 7v. syntymäpäiviä. Tässä nyt sitten tarjoilut kokonaisuudessaan. Koska en löytänyt mistän teemaan sopivia astioita tai muuta juhlapöytärekvisiittaa, yritin teeman saada näkyviin sopivalla värityksellä. Pojan omakin toive oli keltaista, mustaa ja punaista...
Tarjolla oli:
coctailpaloja sekä kinkku-juustohyrriä
Mokkapalamuffinsseja minikoossa
Minilaskiaispullat Laskiaistiistain kunniaksi poika halusi vielä tarjolle laskiaispullia. Tein nämä tällä reseptillä pyöreitä pullia voidellen ne ennen paistoa kananmunalla ja päälle ripottelin lumihiutalenonparelleja. Täytin hillolla ja kermavaahdolla.
Bakugan-kakku mansikkamoussetäytteellä Näiden lisäksi oli vielä sipsejä ja karkkeja.
Kiitos kaikille vieraille!
13.12.2009 - 22:50
Tällaisilla herkuilla juhlistimme kuopuksen 1v. syntymäpäiviä sukulaisten ja kummien kanssa. Huomasin, että olen viime aikoina tarjonnut aika samoja herkkuja (sekä makeita että suolaisia) eri juhlissa. Siitä voi päätellä, että ne ovat olleet suosittuja ja hyviä. Banoffeen suosio on ollut suurta ja jopa erään vieraan sanojen mukaan "syntisen hyvää"
Hedelmäinen broileri-pastasalaatti
Karjalanpiirakat ja munavoi
12.12.2009 - 22:20
Tänään vietimme isäni suvun vuotuisia puurojuhlia meillä. Tämä tapa on alkanut jo ennen minun syntymääni, joten on kunniatehtävä saada toimia juhlien emäntänä toista kertaa. Aika suuri homma on saada suku yhden pöydän ympärille. Tänä vuonna paikalle pääsi 13 aikuista ja 9 lasta. Puuron keittämisen aloitin aamulla klo 7.30 ja se sai valmistua ihan omassa tahdissaan (välillä toki sekoittaen) suuressa haudekattilassa. Puuroon laitoin 9 litraa maitoa ja 1,3 kg puuroriisiä.
Tässä hieman kuvaa kattauksesta. Keksin laittaa erilaisia piparkakkumuotteja lautasliinarenkaaksi. Vieraat saivat viedä omansa mukanaan. Tarjolla meillä oli riisipuuron lisäksi:
Kylmäsavulohipiirakkaa (ohjeen otin Kakkukatrin blogista)
Rahkavoitaikina
Nypi rasva, jauhot ja leivinjauhe. Lisää rahka, sekoita mutta älä vaivaa liikaa. Siirrä jääkaappiin. Tai käytä valmista kaulittua voi-tai lehtitaikinalevyä 500g.
Täyte
Pilko kylmäsavulohi ja kananmuna pieneksi. Lisää kaikki ainekset yhteen. Kaulitse taikina neliön malliseksi, laita täyte taikinalevyn keskelle pitkittäin ja käännä reunat kanneksi. Käännä piirakka vielä toisinpäin niin, että saumakohta jää alaspäin. Koristele piirakka ja voitele kananmunalla. Paista 200 asteessa n. 25min. Tein itse tuplaohjeella ja sain tehtyä 4 piirakkaa. Alkuperäisessä ohjeessa sanotaan kyllä, että tästä tulee vain yksi piirakka, mutta riippuu varmasti kuinka paksuksi taikinan jättää.
Tämä on kyllä niin hyvää että Tätä on tullut nyt tehtyä moniin juhliin. Onneksi vieraat ovat olleet eri... Näiden lisäksi oli tietysti suklaakonvehteja sekä piparkakkuja!
28.11.2009 - 09:55
Järjestimme eilen kaveriporukalle pikkujoulujuhlat. Tällä kertaa ajattelin tehdä juhlatarjoilut niin, että valitsen tarjolle omia suosikkejani blogistani. Kaikki reseptit olivat jo ennalta kokeiltuja ja ohjeet löytyvätkin linkkien takaa, kuvien alta.
Hieman pienensin pastan ja hedelmien määrää. Muuten tein ohjeen mukaan. Pastasalaatin lisäksi tarjolla oli myös perus vihersalaattia.
Tein ohjeen puolitoista kertaisena. Laitoin täytteeseen myös raejuustoa.
Kinkkukierteet kolminkertaisella ohjeella
Ja sitten makeisiin herkkuihin...
Pohja puollitoistakertaisena ja täyte tuplana
Tein ohjeen tuplana. Paistoin pohjan irtoreunassa lasilautasen päällä. Nostin pohjataikinan korkealle reunoille, jotta sain piirakasta hieman näyttävämmän. Suojasin pohjan foliolla ennen paistamista ja laitoin päälle kuivia herneitä, jotta renat pysyisivät korkeina. Paistamisen puolessavälissä poistin suojan ja herneet.
Tämänkin ohjeen tein tuplana. Päällä kiille appelsiinimehusta ja hyytelösokerista.
Laitoin 525g Dominoita, 6 rkl maustamatonta tuorejuustoa. Puolet massasta maustoin Dooley´s toffee-liköörillä (1,5 rkl).
Kiitos kaikille vieraille mukavasta illasta! 08.11.2009 - 23:12
Tällaisen kakun meidän lapsukaiset tekivät isälle ja isoisille. Keskimmäinen (3v.) teki äidin pienoisella avustuksella pohjan ja täytteet . Esikoinen (6v.) hoiteli sitten kermanvatkaukset ja pursotukset. Nuorimmainen (10kk) tyytyi seuraamaan (vielä tänä vuonna) sivusta Hyvin onnistuu leipominen pieniltäkin!
Paistoimme 6 munan sokerikakkupohjan säädettävässä irtoreunavuokassa. Täytteeksi lasten toiveesta vadelmamousse. Päällä marsipaanille maalatut kuvat sekä vispikermapursotukset.
Tässä vielä tämänpäivän kaikki tarjoilut:
Tarjolla oli kakun lisäksi mokkapaloja, kinkku-juustokierteitä sekä fetajuustokierteitä.
Oikein paljon onnea isät! 01.11.2009 - 07:55
POikamme päätti myöhään edellisenä iltana, että haluaa kutsua muutaman kaverin Halloween-kutsuille. No, siinä sitten laitettiin äiti äkkiä töihin. Kakkuakin oli toivomuslistalla, mutta se nyt jäi kuitenkin Tarjolla oli: Hämähäkinseitti-pikkuleivät Näiden teossa myös lapset olivat apuna sekä leipomisessa että koristelussa. Ohje: 200g voita 1 dl sokeria 1 muna 1 tl leivinjauhetta 1 rkl vaniljasokeria 5 dl vehnäjauhoja Koristelu:
1/2 dl kermaa 2 tl vettä tomusokeria
Vatkaa voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmuna kokoajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki kylmässä. Kauli taikinasta iso levy jauhotetulla alustalla. Ota muotilla haluamasi mallisia pikkuleipiä. Paista 200 asteessa n. 8 min. Anna pikkuleipien jäähtyä. Keitä pienessä kattilassa paloitellut karkit ja kerma. Anna kiehua niin, että seos hieman sakenee. Nostele pieni määrä kuorrutetta pikkuleivän päälle ja levitä lusikalla. Sekoita vesitilkka ja tomusokeri pursotettavaksi. Nostele seos pieneen pussiin ja leikkaa pussista kulma auki. Pursota hämähäkin seitti pikkuleivän päälle.
Halloween Donitsit
(kuva hieman vääristää noiden oranssien donitsien väriä)
5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 2 tl vanilljasokeria 30g margariinia/voita 1 dl sokeria 1 muna 2 dl nestettä (maitoa, mehua, itse käytin jaffaa)
Paistamiseen: öljyä
koristeluun: tilkka vettä/mehua tomusokeria kaakaojauhetta nonparelleja (elintarvikeväriä)
Vatkaa margariini/voi ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon kananmuna koko ajan sekoittaen. Mittaa kuivataineet keskenään ja lisää ne neteen kanssa vuorotellen joukkoon. Anna taikinan levätä kylmässä n. 1-2 tuntia. Kauli jauhotetulla alustalla taikina levyksi (paksuutta n. 3 cm). Ota esim. mukilla tai pyöreällä muotilla taikinasta donitseja. Ota vielä pienemmällä muotilla keskusta pois. Kuumennä öljy. Paista n. 2 min. per puoli. Valuta talouspaperin päällä. Dippaa donitsit kuorrutteeseen tai nostele sitä lusikalla donitsin päälle ja tasoita. Koristele heti halutessasi nonparelleilla tai sitten esim. sulatetulla suklaalla.
Halloween-muffinssit
Nämä tein tällä hyväksi havaitulla mokkapalamuffinssi-ohjeellaa.
Lisäksi tarjolla oli
Paloiteltuja nakkisormia
Coctail-tikkuja (nakkia, kurkkua, juustoa), kinkkupiirakkaa ja pientä naposteltavaa.
17.06.2009 - 00:31
Meillä vietettiin tänään tyttäremme 3v. syntymäpäiviä. Tarjolla oli
Lisäksi vielä kinkkupiirakkaa, kasvispiirakkaa, patonkia+levitteitä ja vihersalaattia
Kakun paikka on vielä tässä kuvassa tyhjä. Ja nuo ihanat prinsessalautaset...
Onnea vielä meidän omalle prinsessalle!
30.05.2009 - 18:15
Tuttava perheessä vietetään ihanassa kesäsäässä ylioppilasjuhlia. Sain tehdä juhliin kaksi täytekakkua sekä kaksi voileipäkakkua.
Onnea Hannalle hienosta saavutuksesta! 19.02.2009 - 22:23
Tänään meillä vietettiin kaverisynttäreitä. "Tilauslistalla" pojallamme oli jäätelökakkua, mokkapaloja, pasteijoita ja keksejä (kaupasta) sekä coctail-tikkuja, joissa oli nakkeja, lihapullia, tomaattia sekä viinirypäleitä.
Tässä koko tarjoilupöytä
15.02.2009 - 23:24
Vietimme tänään lähipiirin kanssa poikamme 6v. syntymäpäiviä.Omatekoisten tarjoilujen lisäksi oli kaupan pasteijoita poikamme toiveesta sekä vaatokarkkeja ja Domino-keksejä. Ohjeet leivonnaisiin löydä kuvan alla olevasta linkistä.
Tarjolla oli:
Super Mario mustikka-mansikkatäytekakkua
18.01.2009 - 18:48
Meillä vietettiin eilen ristiäisiä. Täytin itse myös viime viikolla pyöreitä vuosia, joten juhlittavaa riitti! Tarjolla oli kinkkuvoileipäkakku, kreikkalainenvoileipäkakku, kinkku- ja juustokierteitä, mansikkatätekakku, Caipirinhakakku, minttusuklaaleivokset sekä appelsiinikakkua ja pikkuleipiä. Kaikki muut tein itse paitsi pikkuleivät ja appelsiinikakun.
Tarjoilupöytä kokonaisuudessaan Tämän kakun alkuperäistä ohjetta muuttelin vain tuon päällisen suhteen eli laitoin kuorrutteeseen kermavaahtoa, maustamatontatuorejuustoa sekä hieman pippurituorejuustoa.
Kinkku kakun resepti löytyy rullaversiona yllä olevasta linkistä. Tämän kakun tein n. 30 cm vuokaan.
Osassa kierteitä kinkkua ja osassa vain juustoa. Valkosipulia en laittanut kinkkukierteisiin ollenkaan.
ja Appelsiinikakku
02.11.2008 - 15:08
Poikamme halusi syksyisen Amerikan matkamme jälkeen järjestää Halloween-kutsut. Ajankohta oli hieman huono juhlien järjestämiselle, mutta onneksi saimme kasaan pienet Halloween-juhlat. Mukavaa oli!!
Tällaiset tarjoilut meillä... Kaikki reseptit ovat nopeita ja helppoja tehdä;o) Halloween-muffinssit  Muffinssien perusohje löytyy täältä. Paloittelin marjojen sijasta kaksi tupla nougat-patukkaa taikinan joukkoon sekä noin ruokalusikallisen kaakaojauhetta. Päällä mokkakuorrutus ihan mokkapalojen mukaan. Mango-juustotorttu  Tämä resepti löytyy täältä. Olen aikoinani sen löytänyt tuolta Sekasoppa-blogista. Nyt mango-juustotorttu sai hieman halloween tyyppiset koristelut... Booli "kurpitsajäillä"  Booli: 3/4 litra Appelsiini-mangomehua reilu 1/2 l fanta-limua reilu 1/2 l lemon Frissiä Appelsiini-mangomehusta tehtyjä jääpaloja Wiltonin silikonisella kurpitsa/lehtivuokalla. Kaada kylmät juomat tarjoiluastiaan ja sekoita. Lisää jäät. Juoma on vamista nautittavaksi!!! Tarjolla oli edellisten lisäksi pitsaa sekä coctail-tikkuja (tomaatti, viinirypäle, juusto, nakki, kurkku). 29.07.2008 - 17:12
Viime lauantaina ystäväni meni naimisiin. Siviilivihkiminen tapahtui perhepiirissä ja sain kunnian tehdä heille tähän tilaisuuteen kahvitarjoilut. Illalla sitten juhlistimme suuremmalla joukolla vihkimistä ja sen jälkeistä hääparin siunaustilaisuutta!
Hääparin toiveina oli:  TexMex-voileipäkakku ohje löytyy täältä Laitoin ohjeen mukaan tuon broileritäytteen ja sitten guoacamolea kahteen väliin yhteensä kaksi purkkia ja paprikaa päälle molempiin kerroksiin. Tein voileipäkakun pyöreään reunavuokaan leikkaamalla sopivat palat leipäsiivuista.  (Tämä kuvan kakku meni naapuriin ei hääjuhlaan) Caipirinha-kakku Ohje löytyy täältä Tällä kertaa en laittanut kakkua pakastimeen, koska päälle tahdottiin kiille. Laitoin n. 3-4 liivatelehteä yksinkertaiseen annokseen. Tein kakkumassan kolminkertaisena, koska halusin tehdä yhden ison ja yhden pienen kakun, joten laitoin yhteensä 11 liivatelehteä. **Juhliin menneestä kakusta en ole vielä saanut kuvia. Itse unohdin kameran kotiin, kun vasta juhlapaikalla laitoin mansikat kakun päälle. Tämä siksi, ettei mansikat kuljetuksessa pyörisi pitkin päälle tehtyä vihreää kiillettä.  Hääpikkuleivät (Herrasväenpikkuleivät) Ohje täällä Tein häihin n. 170 pikkuleipää, joista n. 30 kpl kirjasin pikeerillä (tomusokeri/valkuaismassa) hääparin etukirjaimet. Noihin kirjailtuihin laitoin vain toiselle puolelle sokeroinnin. Nämä kirjaillut pikkuleivät aseteltiin tarjoilukulhoon päällimmäisiksi. Onnea vielä kerran häämatkalla olevalle pariskunnalle:o) 07.07.2008 - 11:26
Juhlimme eilen äitini syntymäpäiviä reilun 100 sukulaisen ja ystävän kanssa.
 Tarjolla oli:  Raikas vesimelooni-vihersalaatti, marinoitu feta-pastasalaatti(ohjeet salaatteihin alla), graavilohi, savulohi, sillikaviaari, uudet perunat. Kalan kanssa kastikkeena tartar-kastike (valmiina kalakauppiaalta) ja muuten kastikkeina yrttiöljy, kermaviilikastike ja sinappikastike. Ruisleipä ja patonki.  Mansikkakakku oli tarjolla suurela peilillä. Lisää kakusta löytyy täältä. Kalat ja tartar-kastike tuli suoraan Kauppatorilta Tuomaan kalasta. Sillikaviaarin teki äitini ystävätär ja hänen tyttärensä teki sinappikastikkeen. Keittiössä meillä oli apuna kaksi ammattilaista, jotka kokosivat salaatit ja pitivät huolta, että pöydässä oli tarvittavat ruuat sekä hoitivat tiskauksen yms. keittiöhommat. Itse hoidimme tarvittavat raaka-aineet, teimme salaatinkastikkeet sekä marinoimme pastan yms. edellisenä päivänä. Kakku sekä herrasväenpikkuleivät olivat minun käsialaa ja äitinni teki lisäksi kolme kuivakakkua sokerivesikuorrutteella. Tässä ohjeet salaatteihin: Raikas vesimelooni-vihersalaatti Jääsalaatti Lollo rosso-salaatti Kurkku Tomaatti Vesimelooni Pilko ainekset ja sekoita keskenään. Feta-pastasalaatti (150hlöä) 6 pktTricolori simpukkapastaa 4kg Fetajuustoa 10kpl Paprikaa Aurikokuivattuja tomaatteja Oliiveja yrttiöljy: (2l) Rypsiöljyä (1 1/2 nippua) Rucolaa (reilu 1 nippu) Basilicaa (3 kynttä) Valkosipulia (iso nippu) Ruohosipulia suolaa mustapippuria Suluissa käyttämämme määrä, kun teimme yrttiöljyä myös salaatinkastikkeeksi. Marinadiin olisi riittänyt n. 1/4 osa tästä määrästä. Tee yrttiöljy. Laita ainekset isoon astiaan ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi yrttiöljyksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä pastat ja marinoi ne tarjoilua edellisenä päivänä. Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja paprika, lisää ne pastan joukkoon, Lisää myös feta ja oliivit. Sekoita tasaiseksi. 15.06.2008 - 22:37
Meidän Prisessa täyttää huomenna 2-vuotta!! Juhannuksen vuoksi vietimme juhlia sukulaisten kanssa jo tänään. Pidimme viime vuotiseen tapaan grilllijuhlat ja onneksi meidän tilaamamme auringonpaistekin toteutui aamun sateiden jälkeen:o) Tarjolla oli grillivartaita kasvis- ja broileriversioina, pastasalaattia sekä vesimelonilla ja Luostari-juustolla höystettyä salaattia. Ikävä kyllä kamerassamme ei ollut yhtään kuvaa näistä, mutta laitan tuonne loppuun reseptit itselleni talteen... Tässä nämä makeat tarjoilut (joista sentään kuvan olin ottanut) eli... Muumi-kakku  Lahjatoiveita lapsukaiseltamme kysellessä nousi esiin vain yksi ja se oli "kakku, Muumi-kakku", joten äiti sitten muumi-kakku teki:o) Täytteeksi laitoin 1l vispikermaa vaahdotettuna, n. 2,5dl sitruunakreemiä, 1l tuoreita kotimaisia mansikoita pilkottuna, mansikkahilloa siveltynä kakkupohjaan. Kostutus laihalla omenamehulla. Päällä värjättyä vispikermaa sekä digestive-keksejä murskattuna. Muumit tehty marsipaanista. Caiprinha-kakku  Tämän kakun ohjeen löydät täältä. Kakku on mielestäni niin ihanan raikasta, joten sitä oli taas pakko tehdä. Kyllä kakku tekikin kauppansa, vaikka iso olikin:o) Päällä tuoreita mansikoita! Kakku on tehty kaksinkertaisella ohjeella. Pastasalaatti (n. 20-25 hlö) n. 500g tricolori simpukkapastaa 2-3 prk Pirkka marinoitua sallaattijuustoa (lasipurkki) 2 paprikaa 2 pkt kirsikkatomaatteja 2 isoa jäävuorisalaattia Keitä pasta ohjeen mukaan. Anna jäähtyä ja kaada yhden sallaattijuustopurkin marinadi pastan joukkoon ja anna marinoitua yön yli (tai vähintään 4 tuntia). Revi tarjoilupäivänä salaatti pieneksi ja lisää joukkoon pasta, salaattijuusto ja pieneksi pilkottu paprika sekä puolitetut kirsikkatomaatit. Vesimeloni-juustosalaatti (n.30 hlöä) 4-5 jäävuorisalaattia 10 tomaattia 1 pieni vesimeloni 2 pkt Luostari-juustoa 2 kurkkua Pilko ainekset ja sekoita keskenään. Vartaissa meillä oli : broileri kesäkurpitsa kirsikkatomaatti ananas mango paprika herkkusieni Grillauskastikkeina: Saarioisten perus grillauskastike Santa Marian Glaze Sweet pineaple Suuri kiitos vieraille upeasta juhlapäivästä ja aivan mahtavista paketeista! Synttärisankari nukahti nopeasti ihanien ja riehakkaiden juhlien jälkeen:o) 01.06.2008 - 14:27
Tällaiset tarjoilut tein pyynnöstä ylioppilasjuhliin. Toiveena oli masikkakakku, suklaakakku sekä kala-ja lihavoileipäkakut.  Mansikkakakku 7 munan sokerikakkupohja, täytteenä mansikkamousse, kostutus appelsiinimehulla. Päällä kotimaisia mansikoita ja vispikermaa. Tähän tuli samanlainen marsipaanikoriste kuin tuossa alemmassa suklaakakussakin on.  Suklaakakku Tein ohjeen noin puolitoista kertaisena. Kuvaa on hieman manipuloitu, koska laitoin koristeen irrallisena mukaan. Käsittelin kuvaa niin, että sain koristeen laitettua tuohon päälle.  Kala-katkarapuvoileipäkakku (Koristelussa otin hieman mallia Tikkunekun blogista)  Lihavoileipäkakku 30.03.2008 - 20:29
Tällaiset tarjoilut oli meillä tänään sukulaisille mieheni syntymäpäivillä.
 TexMex-voileipäkakku  TexMex-voileipäkakku kasvisversiona  Juusto-/kinkkukierteet  Frozen Caipirinha cheesecake Tämän tein tuplamäärällä vesililja irtoreunaan. Käytin 4 liivatelehteä ja hieman pienensin sokerin määrää.  Mustikka täytteinen täytekakku Ja lisäksi kasvis-fetapiirakka, josta en sitten epähuomiossa ottanut kuvaa... 04.12.2007 - 13:06
Viime lauantaina järjestimme kotonamme kaveriporukalle pikkujoulut.
Tässä hieman tarjoiluista. Tarjolla oli: Kinkkupiirakkaa (pellillinen)  Pohja: 250g margariinia 6dl vehnäjauhoja 4rkl kylmää vettä Täyte: 300g palvikinkkusiivuja 200g raejuustoa 200g juustoraastetta 6 dl ruokakermaa 6 munaa persilja silppua mustapippuria suolaa  Nypi rasva ja jauhot sekä lisää joukkoon kylmä vesi. Tee taikinasta tasainen pallo ja painele tai kauli leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi. Tee täyte. Pilko kinkkusiivut ja persilja ja lisää joukkoon muut raaka-aineet. Tee massasta tasainen ja kaada se piirakkapohjan päälle. paista 175-200 astetta n. 50 minuuttia Kylmäsavulohipiirakka (pellillinen)  Pohja: 250g margariinia 6dl vehnäjauhoja 4rkl kylmää vettä Täyte: 300g kylmäsavulohta 1prk kermaviiliä 200g juustoraastetta 5 dl ruokakermaa 6 munaa valkopippuria tilliä Nypi rasva ja jauhot sekä lisää joukkoon kylmä vesi. Tee taikinasta tasainen pallo ja painele tai kauli leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi. Pilko kylmäsavulohi ja tilli. Lisää joukkoon muut raaka-aineet ja tee täytteestä tasainen. Kaada täyte kaulitun piirakkapohjan päälle. Hedelmäinensalaatti (muokattu tupperin ohjeesta)  1 keräsalaatti 1 jääsalaatti kurkkua 1-2prk ananaspaloja 2 omenaa 300g Luostari-juustoa viinirypäleitä pähkinöitä esim. saksanpähkinöitä Pilko salaatti ainekset pähkinöitä lukuunottamatta ja sekoita yhdessä salaatiksi. Ripottele pähkinät salaatin päälle. Feta-pastasalaatti (muunneltu saamastani reseptistä - alkuperää en tiedä)  1pss (500g) Kaura plus simpukkapastaa 2 prk fetajuustoa 2 jääsalaattia 2 pkt kirsikka- tai pisaratomaatteja 1-2 paprikaa Marinadi: 2 dlöljyä 1/2dl appelsiinimehua 2rkl sinappia mustapippuria 2 tl etikkaa 2 valkosipulin kynttä Keitä pasta ja tee marinadi. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan ja kaada marinadi pastan päälle. Anna marinoitua vähintään 4 tuntia tai yön yli. Pilko muut salaattiainekset ja kasaa tarjoiluastian pastan kanssa salaatiksi. Kiitokset tästä ohjeesta Ritalle! Salaatti oli oikein maistuvaa! Suolaisenpalan jälkeen tarjolla oli juustoja erilaisten keksejen kera sekä uunissa tehty juustokakku (ohje on tehty kaksinkertaisena). Joku tuossa juustokakun pohjassa meni pieleen, kun ei ollut niin kuin yleensä...  Kiitokset kaikille pikkujouluihin osallistuneille!! Oli mukavaa nähdä kaveriporukkaa pitkästä aikaa!! 01.12.2007 - 13:33
Tällaiset kakut tein ylioppilasjuhliin.  Tässä näkymä kaikista kakuista eli tarjolla minun toimestani mansikkakakkua, suklaakakkua, kala-katkarapuvoileipäkakku ja kinkkuvoileipäkakku. Tässä vielä yksittäiskuvat (ohjeet kirjoitelen myöhemmin)  Mansikkakakku  Suklaakakku Ohje on tehty tähän kakkuun kaksinkertaisena  Kala-katkarapuvoileipäkakku  Kinkkuvoileipäkakku Toivottavasti tarjoilut maittavat! Onnea Ylioppilaalle! 29.11.2007 - 21:28
Pidin tänään Taste of Tupperware-kutsut. Kutsuilla teimme tarjottavat yhdessä vieraiden kanssa konsulentin tavaroilla. Minä hommasin kaikki raaka-aineet leivonnaisia varten.
Illan menu: Tomaatti-basilicapiirakka (Marien ohjeella)  Raikas juustosalaatti  Valkosuklaa-mustikkamuffinit (ei kuvaa) Suklaakonvehdit  Kaikki leipomukset onnistuivat todella hyvin! Kiitos vieraille ja konsulentille! 16.06.2007 - 20:40
Meillä vietettiin tyttären 1-vuotispäiviä aurinkoisissa merkeissä. Tarjolla oli kakkujen lisäksi grillistä kanavartaita ja kasvisvartaita sekä lisäkkeiksi feta-perunasalaattia, kurkku-melonisalaattia ja patonkia. Lisäksi vielä kokeilin niitä Ikean jääpalamuotteja ja tein niissä suklaallakuorrutettuja vaahtokarkkeja.
 Suklaakuorrutetut vaahtokarkit  Ikävä kyllä ainakin tässä jääpalamuotissa oli tuo ympyrä, joka jätti jälkensä nameihin. Kuitenkin namejen teko onnistui tälläkin muotilla. Sulatin maitosuklaata ja laitoin vaahtokerkit pieniksi paloiksi. Levitin sulaneen suklaan lusikalla muotin pohjalle sekä reunoille ja laitoin keskelle palan vaahtokarkkia. Lopuksi täytin tyhjät kohdat sulalla suklaalla ja annoin jähmettyä kylmässä. Ikean muotista namejen irroittaminen oli hieman hankalampaa kuin uudesta leipomiseen tarkoitetusta silikonimuotistani, mutta onnistuin saamaan kaikki namit ehjinä ulos. 11.11.2006 - 12:53
Tädilläni oli siis 60-vuotisjuhlat eilen. Tein sinne kaksi kreikkalaista voileipäkakkua ja 4 isoa täytekakkua sekä kaksi tiikerikakkua ja pikkuleipiä. Vieraita oli noin 70 esiintyjineen. Kuitenkin yksi kakuista oli tehty päivätilaisuuteen, jossa kävi vieraita noin 30. Päivätilaisuudesta jäi puolet kakusta (n.12 munan kakkupohja) ja illan kakuista jäi yksi kokonainen kakku (n. 10 munaa). Lisäksi oli vielä pieni kakku (3 munaa) gluteenittomana ja laktoosittomana. Voileipäkakuista jäi yhdestä kakusta 1/3 osaa. Näiden lisäksi tarjolla oli pastasalaatti ja fetasalaatti sekä patonkia (itse en tehnyt näitä salaatteja vaan äitini). Mikään ei loppunut kesken.
 Tässä kuva kakusta jonka sain tuoda takaisin kotiin. Samanlaisia kakkujaoli siis yhteensä kolme ja yksi suorakaiteen muotoinen.  Kakut oli tehty edellisen harjoituskakun ohjeella, mutta olin tosiaan puolittanut sen valkosuklaan määrän.  Tässä kuva kreikkalaisesta voileipäkakusta. Ko. kakku ei ole tästä tilaisuudesta mutta oli vastaavanlainen. Tämä ohje on kahteen isoon kakkuun. KREIKKALAINEN VOILEIPÄKAKKU Ohje: 3 pkt ruispaahtoleipää 5 pkt vehnälesepaahtoleipää kostutukseen laihaa kasvislientä täyte: 4 prk ranskankermaa 4prk maitorahkaa 3 pkt kreikalainenvalkosipuli-tuorejuustoa 5 pkt fetamurua 1 prk pienittyjä oliiveja (osa koristeluun) 2 kurkkua (osa koristeluun) 1 prk aurinkokuivattuja tomaatteja pienittynä kirsikka/pisaratomaatteja (koristeluun) herneen versoja (koristeluun) päällä: 3 pkt (á200g) sulatejuustoa 1,5 dl kermaa vaahdotettuna Pilko oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Raasta kurkku ja valuta/puristele nesteet pois kurkkuraasteesta. Sekoita kaikki täytteen aineet yhteen. Huom! Jätä osa kurkusta ja oliiveista koristeluun. Leikkaa leivistä reunat pois. Laita ensimmäinen kerros leipiä vieri viereen. kostuta kasvisliemellä ja levitä täytettä päälle. Laita seuraava kerros toista leipää taas vieriviereen, mutta laita kokonaiset leivät edellisen kerroksen saumakohtiin. Näin kakku pysyy kasassa leikattaessakin. Kostuta pullasudilla ja levitä täyte. Minulla töytettä riitti kolmeen kerrokseen eli leipä kerroksia tuli 4 kahteen kakkuun. Nuo vaaleat leivät olivat liian tuoreita ja olivat sitten leikattuina niin paljon pienempiä kuin ruisleivän palaset, että niitä kului selvästi enemmän (menee tuoreena kasaan). Ruisleipiä meni kakkuun 3x4. Itse laitoin kakun alta menemään pitkän palan leivinpaperia, jolla täytön jälkeen "kiristin" kakun ja laitoin leikkuulaudan kakun päälle painoksi. Seuraavana päivänä koristelin kakun. Sekoitin vatkaimella sulatejuuston ja kermavaahdon. Levitin päällisen pitkällä lastalla. Koristelin kurkun, tomaatin ja oliivin paloilla sekä herneenversoilla. (ohje on alunperin Pirkan nettisivuilta, mutta olen sitä hieman muunnellut) Päällinen oli taas kerran aika löysää, joten mietin, että jos sekoittaisikin tuon sulatejuuston kanssa tuorejuustoa, Se voisi ehkä pitää kuorrutteen jämäkämpänä. Aikaisemmin olen kokeillut alkuperäisen ohjeen mukaan sulatejuusto-ranskankerma päällistä, mutta sekin oli yhtä valuvaa. |
Kirjoittaja
Pullahiiren leivontanurkka Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani! Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi Arkisto
2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 
Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullah @ suomi24.fi (jätä nuo tyhjät paikat tuosta @-merkin molemmin puolin pois) |
Itse pidän kovasti juhlien järjestämisestä ja tyttären syntymäpäivät onkin meidän ainoa kesään sijoittuva juhla ja siksi meillä on aina hieman normisyntymäpäiväjuhlia suuremmat kekkerit. Nämäkin juhlat vietimme mukavasti broileri-, maissi- ja halloumivartaista nautiskellen kera alla olevien muiden tarjottavien.
Onnea rakas neitokaisemme 
Oikein hyvää äitienpäivää kaikille äideille 
!
