Huomio kaikki fantasiakakuista innostuneet kotileipurit!

Olen vetämässä Vantaan aikuisopistolla Tikkurilassa fantasiakakkukurssia 21.-22.5.2010. 

Ilmoittautuminen alkaa 13.4.2010 ja tarkemmat tiedot kurssista löydät Vantaan aikuisopiston nettisivustolta (opinto-ohjelma kesä2010) tai vantaalaisiin kotitalouksiin jaetusta kurssivihkosesta. Ilmoittautumisohjeet löydät tästä linkistä.

Fantasiakakkukurssi
100748 9 t / 21 euroa +
materiaalimaksu 20 euroa

Kurssilla jokainen osallistuja
leipoo oman fantasiatäytekakun
kotiin vietäväksi. Kakun leipomisen
ja kuorruttamisen lisäksi
käymme läpi elintarvikevärien
käytön marsipaanille maalattaessa
ja marsipaanin värjäämisessä
sekä harjoittelemme koristeiden
tekemistä marsipaanista tai sokerimassasta.
perjantai 17.00–20.00
lauantai 10.00–13.45
21.5.–22.5.
Opistotalo
Vihavainen Taru
Niinimäki Marjo

Sain kunnian viettää tänään päivää kakkujen koristelun parissa itse Maisie Parrishin opissa. Tässä oppituntien ja monen "oh, what have you done"-lausahdusten lopputulos. Tosiaan Maisie sai tämän oppilaan kanssa huokailla monet kerrat, koska tuo sokerimassan käsittely oli minulle aika vierasta ;o) Muutamia koristeita olen siitä aikaisemmin tehnyt.

Kakun aiheena vauva/taapero vaahtokylvyssä...

Kakku on koottu styroxpohjalle, joten tällä kertaa kakku ei ole syötävä. Kaikki koristeet ja kuorrutus on sokerimassaa.

Sokerimassan kanssa on omat konstinsa ja työskentelyssä aika paljon eroja marsipaanin kanssa. Tuo kuivuminen on mahdottoman nopeaa, jos ei ole juuri sopivaa määrää tomusokeria. Niin ja jos tomusokeria on liian vähän tarttuu massa alustaan kiinni... Tämä ainakin oli yksi niistä asioista, jotka minulle tuotti ongelmia. Luulen, että kuitenkin tuota sokerimassaa tulen käyttämään marsipaanin kanssa sekaisin. Silloin massasta tulee aika ihanteellinen muovauksen ja kuivumisen suhteen.

Ja vielä lähikuvaa koristeesta

Tuo vihreä tuossa on sammakon takapuoli eli sammakko on pudonnut tuonne kylpyyn...

Kiitos kaikille mukaville kurssikavereille ja järjestäjille mukavasta päivästä!