|
10.08.2008 - 21:30
Löysin hyvän kuuloisen marjapiirakkaohjeen jo aikaisemmin kesällä Tenava-lehdestä (3/08). Ohje oli poimittu lehteen Pikkumimmien keittokirjasta. Olimme taas mökillä äitini ja lasteni sekä vielä kummipoikani kanssa vadelmia poimimassa ja pitihän niistä metsävadelmista lapsille jotain leipoa. Viime reissulla teimme veneretken marjanpoiminnan jälkeen ja silloin oli tarjolla metsämansikka- ja vadelmamuffinseja. Helpompaa retkievästä kuin piirakka:o)
 Tässä ohje: Pohja: 150g huoneenlämpöistä voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 1 1/2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 dl graham-jauhoja (minä laitoin kokonaan vehnäjauhoilla) 1 tl leivinjauhetta täyte: 1/2dl sokeria (laitoin varmaan tuplamäärän:o) ) 1 tl vaniljasokeria 1 kananmuna 2 dl kermaviiliä (tai soijakermaa) Mansikoita, vadelmia, mustikoita tai muita marjoja Säädä uuni 200 asteeseen. Vatkaa sähkövatkaimella voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa hetki. Sekoita jauhot toisessa kulhossa keskenään ja lisää ne voi-sokeriseokseen. Painele pohjataikina piirakkavuokan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte. Vatkaa sokerit ja kananmuna vaahdoksi. Sekoita kermaviili haarukalla vaahdon joukkoon. Lisää marjat (voit laittaa marjat myös joko piirakkapohjan päälle ennen täytettä tai vasta ripotella täytteen päälle). Kaada täyte pohjan päälle ja paista ohjeen mukaan n. 35 minuuttia. Minä pidin kyllä melkein tupla-ajan:o) 08.07.2007 - 16:56
 Näiden marjojen keräämisen aikana minut oli haastettu kertomaan seitsemän asiaa itsestäni... 1. Leivonta on intohimoni 2. Rakastan jäätelöä ja kaikkia herkkuja... 3. Olen ikuinen laihduttaja ihan varmasti jo noista kahdesta ensimmäisestä kohdasta johtuen:o) 4. Nautin olostani kotona yhdessä lasten kanssa (olen siis kotiäiti) 5. Olen arkielämän "hygieenikko" 6. Inhoan yli kaiken hämähäkkejä sekä käärmeitä 7. Olen koukussa erilaisiin kakkublogeihin:o) Myönnän!!  Kyllä tuo mökkielämä on ihanaa, kun on mahdollisuus keräillä ihania luonnon antimia! 27.06.2007 - 21:42
Jälkkäriksi meillä tarjoiltiin jäätelökakkua sekä mansikoita ja kermavaahtoa.  Tällä kertaa onnistuin paremmin kuin aikaisemmin samalla ohjeella. Edellisellä kerralla laitoin maitosuklaan kylmään muottiin ja silloin pintaan jäi ikäviä ilmakuplia. Nyt levitin valkosuklaan kuvioihin ja annoin jähmettyä jääkaapissa. Ennen maitosuklaan levittämistä annoin silikonivuokan tasaantua hetken huoneenlämmössä. Levittämisen jälkeen annoin maitosuklaan jähmettyä pakastimessa noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen vielä tarkistin, ettei suklaassa ole koloja ja täytin muutaman ohuemman kohdan. Sen jälkeen vielä hetkeksi pakastimeen ja sitten jäätelökakku olikin valmis täytettäväksi jäätelöllä!  16.06.2007 - 21:06
Tein Marien ohjeella kurkku-melonisalaattia. Ihanan raikasta. Hieman poikkesin alkuperäisestä ohjeesta.
 Ohje (noin 20 hlölle) 2 kurkkua 3/4 osa isosta vesimelonista 1 hunajameloni 2 prk ananaspaloja omassa mehussaan Paloittele kurkku ja melonit. Kaada joukkoon ananaspalat mehuineen ja sekoita. Tarjoillaan viileänä. 07.06.2007 - 14:02
Käväisinpä eilen kaupungissa ostamassa uuden silikonivuokan. Kehittelin siihen tällaisen jäätelökakun Marien keksinnöin. Tein ainakin yhden virheen, josta taas opin... Tämän ajattelin viedä kummisedälleni syntymäpäivätervehdykseksi!  Tämä siis toteutettu aikalailla samalla tavalla kuin tuo aikaisempikin jäätelökakku. Sisällä Lidlin mansikka jäätelöä 1l, Vaniljajäätelöä 2l ja raparperi-mansikkahilloketta. Päällä valkosuklaalla kuviot ja maitosuklaalla muu pinta.  Ja se virhe... Älä koskaan levitä suklaata kylmään astiaan... Sen vuoksi tuossa maitosuklaassa näkyy noita "ilmakuoppia". 05.06.2007 - 19:52
Kiitokset Sekasopan Marielle ihanasta jäätelökakkuvinkistä. Kotoa ensimmäisenä tarttui käteeni tänä Puuha Petestä tuttu Anni-silikonivuoka. Hyvin onnistui silläkin, vaikkakin ensin hieman epäilin!
 (kuva on äärimmäisen kehno...) 175g valkosuklaata 2 tl öljyä (+ öljyä vuokan voiteluun) 2,5 vartta raparperia 1dl (pakaste) mansikkasosetta n.1 dl sokeria 1 l mansikkajäätelöä n. 0,5l vaniljajäätelöä Tee ensin hilloke. Pitko raparperit ja laita mansikkasoseen sekä sokerin kanssa kattilaan. Kiehauta ja anna hetki hautua. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Anna jäähtyä. Pilko valkosuklaa ja sulata se yhdessä öljytilkan kanssa. Voitele silikonivuoka öljyllä ja kaada valkosuklaa siihen. Levitä suklaa joka puolelle tasaisesti. Laita pakastimeen noin 5 minuutiksi. Tarvittaessa lisää suklaata vielä kohtiin, joissa sitä ei ole ja pakasta uudelleen hetken aikaa. (Itse levitin ensin kerroksen joka puolelle ja koska vuoka oli haastava noiden korkeuserojen suhteen jouduin levittämään joihinkin kohtiin vielä uudelleen suklaata) Anna jäätelön ihan hetki pehmentyä. Ota vuoka pakkasesta ja laita ensin kerros mansikkajäätelöä. Mansikkajäätelön päälle kerros hilloketta ja sitten vaniljajäätelöä ja taas hilloketta ja mansikkajäätelöä niin, että vuoka tulee täyteen. Laita vuoka pakastimeen ja tarjoile seuraavana päivänä. Irroita vuoka varovasti irti, niin että suklaan ja vuokan väliin pääsee ilmaa jokapuolelle. Kumoa vuoka lautaselle ja käännä vuoka kokonaan pois jäätelökakun päältä. (Anni koki kolauksen vain tuon toisen korvan kohdalla, kun se murtui irroituksessa) Koristele haluamallasi tavalla, meillä ei keritty koritelemaan, kun jo oltiin paloja leikkaamassa. Kuvakin piti nopeasti ennen syöntiä ottaa. Tämä Anni-vuoka oli niin pitkä, ettei meillä ollut edes tarpeeksi suurta lautasta. Kuvassakin Anni on kovin "jännittyneen" oloinen, kun jalat on reunan päällä :o) |
Kirjoittaja
Pullahiiren leivontanurkka Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani! Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi Arkisto
2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 
Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullah @ suomi24.fi (jätä nuo tyhjät paikat tuosta @-merkin molemmin puolin pois) |
