|
20.06.2010 - 20:47
Olen jo usean kerran tehnyt näitä ihania grillileipiä perheellemme. Tein näitä myös tyttären syntynmäpäiville yhdessä salaatin ja grillivartaiden kanssa syötäväksi. Amerikkalainen ystäväni teki meillä kyläillessään vuosia sitten tämän tapaista leipää ja siitä sitten olen kehitellyt "oman" maustevoini leivän sisälle. Maustevoin yrttejä voi vaihdella mielensä mukaan.
1 Ranskanleipä 70-100g voita/margariinia 1 valkosipuolin kynsi tuoretta persiljaa ripaus mustapippuria ripaus suolaa
Leikkaa leipään viiltoja melkein pohjaan asti, mutta kuitenkin niin, että leipä pysyy kokonaisena pohjasta. Vatkaa voi ja lisää joukkoon raastettu/silputtu valkosipuli ja silputtu persilja sekä mustapippuri ja suola. Sekoita tasaiseksi (itse teen tämän kokonaan sähkövatkaimella, niin menee nopeasti sekaisin). Levitä leivän viiltoihin voita tasaisesti ja nosta leipä suuren foliopalan päälle. Kääri folio leivän ympärille ja nosta grilliin tai uuniin lämpeämään. Tarjoile salaatin lisukkeena lämpimänä.
Tein näitä yhteensä 5 ja tein ne valmiiksi jääkaappiin foliohin käärittynä jo edellisenä iltana.
20.05.2010 - 21:00
Nämäkin tein tämän päivän vieraille naposteltavaksi. Ideaa ohjeeseen nappasin aikaisemmin tekemästäni Feta-tomaattipiirakasta.
Helpot Feta-tomaattimuffinssit 12 kpl
4 dl jauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1,5 dl juustoraastetta 8 miniluumutomaattia n. 80g fetaa (salaattijuustoa) yrttimarinaadissa (käytin Pirkkaa) 2 tl timjamia mustapippuria 2 dl kermaa 2 munaa 1/2 dl fetajuuston öljymarinadia 1/2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon neste, munat, öljy, mausteet, juustoraaste sekä pieneksi pilkotut tomaatit ja haarukalla murskatut fetajuustot. Nostele taikina 12 muffinssivuokaan. Lisää vielä muffinssien päälle hieman juustoraastetta ja auringonkukansiemeniä. Paista 200 asteessa n. 20 min. ajan. Nosta muffinssit jäähtymään ritilän päälle. Itse tein nämä ihan normaaleihin muffinssivuokiin, muffinssipeltiä apuna käyttäen. Kuitenkin muffinssin irroitus vuoasta oli hankalaa, joten suosittelen tekemään nämä silikonisiin muffinssivuokiin tai sitten irtoamista voisi auttaa muffinssivuoan öljyäminen.
20.05.2010 - 20:35
Nämä ovat meidän perheen suosikkileipiä. Tänään kuumana kesäpäivänä meille tuli vieraita käymään ja mietin mitä nopeasti saisin tehtyä tarjottavaksi, joka olisi helppoa naposteltavaa. Päädyin näihin ihaniin kolmioleipiin.
1 pkt Ruispaahtoleipää
Täyte: 200g palvikinkkua 200g ruohosipulituorejuustoa 150g creme fraishea 1/2 nippu ruohosipulia 1 pieni maustekurkku mustapippuria
Päälle: miniluumutomaatteja salaattia
Mittaa täytteen ainekset monitoimikoneeseen ja hienonna täyte. Täytteestä ei tarvitse tulla ihan tasaista tahnaa, mutta kuitenkin sellaista, että se on helppo levittää. Leikkaa leivistä sivut pois ja levitä täytettä leipäsiivulle. Tee näin puolelle leivistä. Nosta toinen täyttämätön puoli päälle ja leikkaa leivät kolmion malliin. Juhliin leipien päälle voisi vielä kermasta ja maustamattomasta tuorejuustosta tehdä kuorrutteen, jota voisi sivellä päällimmäisen leivän päälle ja sen jälkeen vasta nostaa koristeet päälle. Koristele esim. salaatinlehdellä ja tomaatilla.
04.03.2010 - 11:00
Tein vieraita varten tässä eräänä iltana tällaista "piirakkasalaattia". Idea lähti ihan omasta päästä ja tuosta uudesta minimuffinssipellistä. Ajattelin, että näin saa kivan näköisen salaatin, kun käyttää noita minipiirakoita krutonkien sijaan.
Tein pohjaksi ihan perussalaatin jääsalaatista, kurkusta ja tomaatista. Päälle asettelin kinkku- sekä kasvispiirakoita minikokoisina.
Pohja (n. 24 kpl minipiirakoita)
2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl suolaa 2 rkl kylmää vettä
Sekoita suola ja jauhot pehemeään margariiniin. Lisää lopuksi vielä vesi. Tarvittaessa lisää vielä n. 1 rkl jauhoja veden jälkeen. Painele taikina muffinssipellin koloihin. Tee täyte.
100g kinkkua 1 dl kermaa 1 muna mustapippuria persiljaa suolaa 1/2 dl juustoraastetta Pilko kinkku ja persilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Nostele lusikalla täytettä pohjataikinan päälle. Paista 175 asteessa n. 20 min.
Kasvistäyte (n. 24 kpl minimuffinsseja) 2 rkl paprika-chilituorejuustoa 1 dl kermaa 1 muna 1/2 dl juustoraastetta mustapippuria suolaa minitomaatteja
Notkista tuorejuusto vatkaamalla. Lisää joukkoo kerma ja muna. Sekoita joukkoon kaikki muut ainekset paitsi tomaatit. Nostele lusikalla pohjan päälle täytettä. Pilko tomaatit puolikkaiksi ja nostele jokaisen piirakan päälle yksi puolikas. Paista 175 asteessa n. 20 min.
21.02.2010 - 08:50
Tämän piirakan täyte tuli iha piirakkaa tekiessä omasta päästäni. Äitini ihastui tämä piirakan makuun ja kyllä piirakka muutenkin hupeni niin, että ei tainnut ihan kaikille riittääkään. Onneksi muutakin oli tarjolla.
n.27-30cm vuokaan Pohja: 200g voita/margariinia 4 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa n. 4 rkl kylmää vettä
Täyte: 200g minitomaatteja (itse käytin oransseja sekä punaisia) 1 prk (Pirkka) Öljymarinoitua fetajuustoa 2-3 rkl marinadi öljyä 1 tl timjamia ripaus mustapippuria kuorittuja auringinkukansiemeniä 3 dl kermaa 3 kanamunaa 1 dl juustoraastetta
Sekoita rasva, suola ja jauhot keskenään. Lisää lopuksi vielä vesi. Sekoita massa tasaiseksi. Painele rengasvuokan tai piirakkavuokan pohjalle ja reunoille. Pilko tomaatit ja levitä ne sekä fetajuusto pohjan päälle. (jätä muutamia tomaatteja vielä päälle laitettavaksi) Levitä öljyä muutama lusikallinen vielä tomaattien päälle. Kaada kulhoon kermat, munat, timjami ja mustapippuri. Sekoita, niin että munien rakenne rikkoutuu. Sekoita sekaan vielä juustoraaste. Kaada seos tomaattien ja feta-juuston päälle. Laita päälle vielä loput tomaatit ja ripottele auringinkukansiemeniä. Paista 175 asteessa n. 60 min. Itse teen nykyään niin, että paistan piirakan aina juhlia edeltävänä päivänä ja jäähdytän. Lämmitän piirakan sitten juhlia varten uudelleen. Olen huomannut, että näin piirakka on paljon makoisampi.
14.06.2009 - 22:02
Olimme viikonloppuna mökillä. Laitoin ruuaksi kirjolohta grillissä. Kalasta jäi ylimääräistä, joten se "puhdistettiin" (ruodot pois). Äitini pyynnöstä tein loppukalasta "mitä kaapista löytyy"-piirakka.
Pohja: 100g oivariinia 2 dl vehnäjauhoja 2 rkl vettä suolaa täyte: kypsää, ruodotonta kirjolohta tilliä 3 munaa 2,5 dl ruokakermaa 100g yrtti-pippurituorejuustoa suolaa Nypi huoneen lämpöinen rasva ja jauhot sekä suola. Lisää joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuokaan tai leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuokan (24cm) pohjalle ja reunoille n. 2cm verran. (Itse teen tuon pohjan sähkövatkaimella. Hyvin onnistuu niinkin) Levitä kala ja tilli pohjan päälle. Sekoita keskenään kerma, tuorejuusto, munat ja suola. Kaada kalan päälle. Paista n. 175 asteessa 45 min. tai kunnes täyte on hyytynyt ja pohja kypsä. Täytteestä voisi hyvin jättää yhden munan pois ja laittaa juustoraastetta tilalle. Nyt ei ollut juustoraastetta, joten näillä mentiin :o) 13.05.2009 - 17:18
Teki mieleni jotain suolaista leivonnaista. Päädyin miettimään minkälaisia aineksia sitä kaapista löytyisi ja tähän lopputulokseen pääsin...
Ohje:
2 dl maitoa 150g tuorejuustoa 1 muna 4 dl vehnäjauhoja 0.5 dl Ruis-kaurahiutaleita 1,5 tl leivinjauhetta 1/2 tl mustapippuria 100g juustoraastetta 100g kinkkua
Sekoita maito, tuorejuusto, ja muna keskenään. Seoita kuivataineet keskenään ja lisää edellisiin. Pilko kinkkusiivut. Sekoita lopuksi varovasti juustoraaste ja silputtu kinkku taikinaan. Jaa lusikalla 12 muffinssivuokaa. Paista 200-225 asteessa n. 15-20min. Itse tein nämä jo pitkän aikaa odottaneisiin silikonimuffinssivuokiin. Ainakin näin lämpiminä nämä olivat herkullisia.
01.03.2009 - 09:37
Olimme eilen synttärikutsuilla, joissa lahjan sijasta sankarit halusivat ystävien ja sukulaisten tuovan jotain tarjottavaa. Tarjolle tuotiinkin paljon erilaisia salaatteja ja piirakoita sekä kaloja (graavi ja savulohi) ja juustoja leivän kera. Minä tein meiltä viemisiksi tällaisen broileripiirakan. Ulkonäkö ja resepti oli aikalailla samanlainen kuin tuossa aikaisemmassa kasvispiirakassa. Samoihin juhliin tein myös tämän täytekakun.
Pohja: 150g margariinia/voita 3 dl vehnäjauhoja 1-2 tl suolaa 3 rkl kylmää vettä Täyte: 300g hunajamarinoitua broileria 1 pieni pun. paprika 1 pieni kelt. paprika purjosipulia 200g paprika-chilituorejuusto 5 dl ruokakermaa 4 munaa n. 200g juustoraastetta mustapippuria suolaa öljyä Tee pohja nyppimällä rasva ja jauhot sekä suola keskenään. Lisää joukkoon vesi. Jos on taretta, lisää avistuksen verran vielä vehnäjauhoja, jotta taikina on helpompi levittää piirakkavuokaan. Painele taikina piirakkavuokan (esim. 30cm) pohjalle ja reunoille. Laita hetkeksi kylmään odottamaan, kun teet täytteen.
Itse käytin vuokan sijasta kukan mallista irtoreunusta, joka asetetaan suoraan leivinpellille leivinpaperin päälle. Koristeina paprikasiivuja sekä herneenversoja. 15.02.2009 - 22:45
Tässä resepti peruskinkkupiirakalle
pohja:
4 dl jauhoja 2 tl suolaa 4 rkl vettä (kylmänä) täyte: 300g palvikinkkua ruohosipulia 200g juustoraastetta 5 dl ruokakermaa 5 munaa suolaa, mustapippuria Nypi pehmeä rasva ja jauhot sekä suola. Lisää joukkoon kylmä vesi ja sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina n. 30 cm vuokan pohjalle ja reunoille. Pilko kinkkusiivut ja ruohosipuli pieniksi. Sekoita joukkoon juustoraaste. Kaada pohjan päälle. Sekoita muna-kermaseos sekä lisää siihen mustapippuri ja suola. Kaada täytteen päälle. Paista n. 175 asteessa n. 40 min. ajan. 15.02.2009 - 22:37
Tässä ohje kasvispiirakkaan, joka sisältää pääosin paprikaa ja purjoa.
Pohja:
4 dl vehnäjauhoja 4 rkl vettä (kylmää) 2 tl suolaa täyte: 1 punainen paprika 1 keltainen paprika n. 5 cm pala purjoa 200g paprika-chili tuorejuustoa 200g juustoraastetta 5 dl ruokakermaa 5 munaa mustapippuria ja suolaa Nypi pehmeä margariini ja jauhot sekä suola sekaisin. Lisää joukkoon vesi ja sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina n. 30 cm vuokan pohjalle ja reunoille. Kuullota pienessä rasvamäärässä pieniksi paloitellut paprikat ja purjo. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoo tuorejuusto. Anna juuston sulaa ja lisää joukkoon kylmä kerma ja munat sekä juustoraaste, mustapippuri ja suola. Kaada täyte pohjan päälle ja paista n. 175 asteessa 40 min. 13.10.2008 - 21:40
Pidimme hieman palaveria ystäväni tulevista syntymäpäivistä ja jotain suolaista ajattelin tehdä, kun työpäivän jälkeen meille kokoonnuimme. Käytin hieman luovuutta tässä, koska halusin kokeilla (ihanaa) Mustapekka-tuorejuustoa sekä uutta pohjareseptiä. Tällainen siitä piirakasta tuli...
 Pohja (riittää kahteen isoon piirakkaan): 250g voita/margariinia 500g vehnäjauhoja 1 muna 2 rkl vettä Täyte: Kinkkua miniluumutomaatteja Pirkka-yrttimarinoitua fetaa juustoraastetta 2,5 dl ruokakermaa 2 munaa 50g mustapekka-tuorejuustoa Nypi rasva ja jauhot keskenään. Lisää joukkoon muna ja vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina vuokan pohjalle ja reunoille. Kuumenna noin puolet kermasta sekä paloiteltu tuorejuusto kattilassa. Kun tuorejuusto on sulanut kerman joukkoon kaada kerma-tuorejuustoseos kulhoon hetkeksi jäähtymään. Pilko kinkku ja tomaatit. Levitä ne ja fetajuusto pohjan päälle. Ripottele juustoraaste täytteen päälle. Lisää kuumennetun kerman ja tuorejuuston joukkoon loput kermasta sekä kananmunat ja kaada seos piirakan päälle. Paista n. 175 asteessa 35 min. tai kunnes piirakka on kypsä. Nuo miniluumutomaatit olivat hyviä piirakassa, koska niissä ei ole niin paljoa kosteutta kun tavallisissa tomaateissa tai kirsikkatomaateissa. Pohja pysyi hyvin kasassa eikä murentunut kuten usein toisenlaisella reseptillä tehtynä. 20.08.2008 - 20:08
Eilen poikamme kärtti minulta mitä tehtäisiin ja keksi itse, että leivotaan. Päätimme leipoa jotain suolaista tällä kertaa- Löysin Myllynparas-nettisivuilta hyvän juustosarvien ohjeen. Ihan varma en ole olenko käyttänyt tätä reseptiä aikaisemmin.  Juustosarvet
22.01.2008 - 14:28
Sain Kinuskikissan blogista innoituksen kokeilla tällaisia juustokierteitä. Ohjeen tarkkaa alkuperää en tiedä, mutta aikaisemmin olen samaan reseptiin törmännyt ainakin Koti ja keittiö-lehden nettisivuilla.  12-16 kpl 4 dl vehnäjauhoja 2 dl juustoraastetta 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 50 g sulatettua margariinia tai 1/2 dl öljyä 2 dl kermaviiliä Täyte: 1 muna 1 dl juustoraastetta 1–2 valkosipulin kynttä 2 rkl tuoretta ruohosipulia silputtuna tai ripaus kuivattua ● Voiteluun: 1 muna 1. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään kulhossa. 2. Lisää sulatettu rasva tai öljy ja kermaviili ja sekoita tasaiseksi. 3. Kauli taikina noin 25 x 35 cm kokoisiksi levyksi. 4. Valmista täyte. Riko muna kulhoon, vatkaa sen rakenne rikki ja sekoita joukkoon juustoraaste, hienonnetut valkosipulin kynnet sekä ruohosipulisilppu. 5. Levitä täyte taikinalevyjen päälle. Kääri levy rullalle, leikkaa viipaleiksi ja nostele viipaleet leivinpaperin päälle pellille. 6. Voitele kierteet munalla ja paista uunissa 225 asteessa 10–15 minuuttia. Valmistusaika: 30 min Vaikeusaste: helppo Hinta: 3,50 € Koti ja keittiö 3/2004 Minä tein Kinuskikissan tapaan puolitoistakertaisena. Maistiaisia jo otin ja hyviä oli ainakin uunituoreina. Lisäsin puolikkaaseen annokseen täytteen päälle vielä pieneksi leikattua pippurikinkkua. 16.12.2007 - 22:22
Ostin tänään kaupasta torttuja varten valmista taikinaa pakasteena. No unohdin kuitenkin marmelaadin sinne kauppaan. Jotainhan taikinasta piti tehdä, joten päädyin kokeilemaan kakkujen leivonnan vastapainoksi ihan perus kinkkujuustopasteijoita. Tein ne vaan hieman samanlaisiksi kuin ne kaupasta valmiina ostettavatkin. Näistä tein aika pieniä. Vinkkiä näiden tekoon löysin Ullalta.
 Nämä ovat siis tehty torttutaikinalevyistä. Kaulin niitä hieman leveys- ja pituussuunnassa. Keskelle levyä tein poikittain veitsellä viiltoja noin 1 cm välein. levitin täytteen näiden viiltojen kohdalle. Voitelin toisen reunan kananmunalla. Käänsin ensin toisen reunan täytteen päälle ja sitten sen kananmunalla voidellun. Sen jälkeen käänsin pötköt oikein päin ja leikkasin haluamani kokoisiksi paloiksi. Ennen uuniin laittoa voitelin kaikki vielä kananmunalla. Täytteenä kinkkua, juustoraastetta ja ruohosipulia. Paistoin pasteijoita n. 225 asteessa 15 min. 18.11.2007 - 10:07
Eilen teki mieleni koko päivän tehdä lihapiirakkaa, mutta olin sitä mieltä etten osaa... No, sitten etsin reseptejä ja löysin paljon uppopaistettavien lihapiirakoiden ohjeita ja olihan niistä pakko soveltaa itselle soppiva resepti. Olivat erinomaisia!!
 Kuten huomata saattaa leipuri ei saanut näistä saman kokoisia, mutta eipä haitannut:o) Ei jäänyt tuosta satsista montaa enää jääkaappiin illan jälkeen... Ohje: 3 dl vettä 1pss kuivahiivaa 2 tl suolaa 2 tl sokeria n. 3dl vehnäjauhoja n. 3 dl hiivaleipäjauhoja 75g margariinia Täyte: 200g naudanjauhelihaa 1 dl puuroriisiä (keitettynä) 1 pieni sipuli valkopippuria suolaa Paistamiseen: öljyä Lämmitä vesi lämpimäksi ja sekoita suola, sokeri, hiiva ja n. 1 dl jauhoja keskenään ja lisää veteen. Lisää jauhoja desilitra kerrallaan hyvin sekoittaen. Alusta taikina hyvin ja lisää joukkoon sulatettu margariini. Lisää vielä hieman jauhoja ja jätä taikina nousemaan kaksinkertaiseksi. Keitä puuroriisi ohjen mukaan. Ruskista jauheliha ja raasta sipuli pannulle ja kuulota yhdessä jauhelihan kanssa. Sekoita riisi ja jauheliha keskenään ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Leivo hyvin noussut taikina pitköksi pötköksi ja jaa yhtäsuuriin osiin (n.11-13kpl). Tee taikinapaloista palloja ja jauli ne sitten pyöreiksi ja ohuiksi. Lisää toiselle puolelle vajaa ruokalusikallinen täytettä ja käännä toinen puoli kanneksi. Painele reunat hyvin kiinni. tarvittaessa voit vielä leikata kauniin reunan esim. kahvilautasen reunalla.(Tämän vinkin löysin jostain blogista, mutta en enää muista mistä...) Kuumenna öljy ja paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Tarjoile lämpiminä!! 12.10.2007 - 11:21
Tein eilen illalla kaksi suolaistapiirakkaa.
 Feta-tomaatti-basilikapiirakka, jonka ohjeen löydät täältä Marien sekasopasta.  Kinkkupiirakka, jonka resepti löytyy täältä omasta blogistani. 08.09.2007 - 15:19
Pyynnöstä tein tuttavan pojalle syntymäiväkakun, voileipäkakun sekä kinkkupiirakan syntymäpäiville!  Pohja: 250g margariinia 5 dl vehnäjauhoja suolaa 3 rkl kylmää vettä Täyte: 250g kinkku siivuja pienittynä 150g juustoraastetta (motzarella-emmental) 5 munaa 5 dl ruokakermaa tuoretta persiljaa pienittynä mustapippuria Nypi käsin rasva, vehnäjauhot ja suola sekaisin. Lisää kylmä vesi ja tee taikinasta tasainen. Painele taikin noin 26cm irtopohjavuokan tai piirakkavuokan pohjalle ja reunoille. Esipaista noin 10min 200 asteessa. Voi laittaa pohjan päälle leivinpaperia ja kuivia herneitä paiston ajaksi, jotta reunat eivät "sula"/putoa esipaistamisen aikana. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Paista vielä noin 35 min 200 asteessa. 25.03.2007 - 16:05
Löysin Marien blogista ohjeen näihin kinkku-fetahyrriin.
 Tässä vielä ohje: 4 dl vettä 1 1/2 tl suolaa 6 rkl öljyä 10 dl vehnäjauhoja 2 pss hiivaa Täyte: Tomattipyreetä sipulia (kuulotettuna) kinkkua fetajuustomurua emmentall-juustoa Lämmitä vesi kulhossa 42 asteiseksi ja lisää siihen suola, öljy ja pienenn määrään jauhoja sekoitettu kuivahiiva. Sekoita hyvin ja lisää joukkoon vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja nostata lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin kaksikertaiseksi. Kauli puolet taikinasta ohueksi ja levitä täyte taikinalevylle. Rullaa taikina ja leikkaa noin 1 1/2 cm palasiksi. Nostele pellille ja paista noin 200 astetta (kiertoilmauuni) 15 min. Täytettähän voi varioida omien mieltymysten mukaan. 19.01.2007 - 20:51
Matkalla ollessamme meidän kohta 4-vuotias poikamme halusi ravintolassa pitsaa. No se tilattiin ja kerrankin tuli oikein lapsille sopiva pitsa:o) Kuva ihan vaan vinkiksi muillekin. Itse ajattelin (ehkä) tehdä pojan lähestyville synttäreille minipupupizzoja.
 04.01.2007 - 23:08
Tässä tuoreita tänään leivottuja karjalanpiirakoita. Vai pitäisiköhän sanoa riisipiirakoita, niin ei voi kukaan haukkua noita mun rypytyksiäni?
 Ohje, jolla minä nämä tein: Riisipuuro: 2dl puuroriisiä 1l maitoa suolaa Teen itse puuron aina kerroskattilassa, joten nämä edellä mainitut aineet (paitsi suola) vaan kattilaan ja alakattilaan vettä kiehumaan ja annetaan hautua. Lisää suola kun puuro on valmista. Muutoin valmista puuro paketin ohjeen mukaan. Kuoritaikina: (n.25 piirakkaa) 2dl kylmää vettä 1tl suolaa 4dl ruisjauhoja 2dl vehnäjauhoja Lisää jauhot suolalla maustettuun veteen ja sekoita taikinaksi. Rullaa leivonta-alustalla taikinasta pitkä pötkö ja jaa se yhtä suuriin osiin. Pyörittele paloista palloja. Kauli pallot ohuiksi soikion mallisiksi "levyiksi" (Itse kaulin aina yhden pallon kerrallaan ja täytän). Laita keskelle täytettä ja rypytä reunat. Paista n.275 asteisessa uunissa 10-15 min. kunnes puuron pintaan tulee täpliä. Voitelu: kuumaa maitoa ja sulaa voita Sulata voi kuuman maidon joukkoon ja voitele seoksella paistetut piirakat. Hyviä ovat!! Itse laitan kyllä (syöjien pyynnöstä) täytettä niin paljon piirakoihin, että pitää tehdä puolitoista kertainen puuro tuohon kuoritaikinaan nähden. 02.12.2006 - 22:33
Tänä aamuna näin, että Hei me leivotaan!-ohjelmassa tekivät jonkinlaisia kinkkunyyttejä tai pasteijoita. Olimme viikko sitten poikani kanssa aikuisopiston järjestämällä lasten leivontakurssilla ja siellä teimme leipomuksia perunavoitaikinasta. Löysin sieltä saamani ohjeen ja tein taikinan sillä ohjeella ja täytteen hieman telkkarin ohjetta soveltaen.
 Taikina: 3 keitettyä perunaa 150g voita/margariinia 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta suolaa Kinkku-fetatäyte: Kinkku-aurajuustotäyte: Kinkkua kinkkua fetaa aurajuustoa ranskankermaa ranskankermaa juustoraastetta (emmental) juustoraastetta sipulia sipulia valkosipulia valkosipulia mustapippuria mustapippuria suolaa suolaa Muna (voiteluun) Keitä perunat ja raasta ne. (Itse puristin ne sellaisella perunapuristimella) sekoita jauhot ja suola sekä pehmeä voi tasaiseksi ja lisää joukkoon peruna. Kun taikina on tasaista levitä se kelmun sisään ja anna tasaantua kylmässä 1-3 tuntia. Pilko kinkkusiivut ihan pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipuleita hetki pannulla ja lisää ne kinnkukuutioiden joukkoon. Lisää myös ranskankerma, juustot ja mausteet. Sekoita täyte aineet tasaiseksi massaksi. Kauli taikinasta iso levy ja leikkaa neliöiksi. Laita täytettä noin ruokalusikallinen neliön keskelle ja nosta kulmat keskelle. Painele sivut toisiinsa kiinni niin, että saat niistä ikään kuin nyytin. Voit toki tehdä pasteijoista ihan minkä muotoisia haluat. Voitele pasteijat munalla ja paista 225 astetta noin 15 minuuttia. Voit halutessasi ottaa piparkakkumuoteilla taikinasta kuvioita ja koristella pasteijat niillä. |
Kirjoittaja
Pullahiiren leivontanurkka Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani! Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi Arkisto
2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 
Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullah @ suomi24.fi (jätä nuo tyhjät paikat tuosta @-merkin molemmin puolin pois) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
