Nutella-juustokakku ilman liivatetta / Nutella Cheesecake no-bake

Nutella – ihana lisä aamupalalle, välipalalle kuin leivontaankin. Nutellassa – eli pähkinäsuklaalevitteessä – maistuu hasselpähkinä ja suklaa. Jos et ole kokeillut Nutellaa, niin suosittelen kokeilemaan.

Tällä kertaa tein Nutellasta liivatteetonta juustokakkua. Kakku sopii syksyn pimeisiin iltoihin tai vaikka syntymäpäivän kahvipöytään! Itse koristelin kakun hieman ”rustiikkisesti” eli levitin kerman lusikalla ja pursotin vain pienet ruusukkeet reunoille. Lisäksi ripottelin keskelle kakkua erilaisia suklaakoristeita.

Nutella-juustokakku 

(ilman liivatetta)

Brownies-pohja

150 g voita

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl ruokosokeria

1 1/2 dl sokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

1/3 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

3 kananmunaa

1/2 dl maitoa 

Täyte

4 dl vispikermaa

200 g vaniljatuorejuustoa

240 g Nutella pähkinäsuklaalevitettä

2 rkl kaakaojauhetta

2 dl vispikermaa

3 tl vaniljasokeria

(suklaahippuja, suklaakarkkeja, suklaaströsseleitä yms.)

Sulata pohjan voi ja nosta sivun jäähtymään hetkeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kananmunat, maito sekä sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi ja kaada noin 22 cm vuokaan. Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Älä ylipaista. Anna pohjan jäähtyä ennen täytteen valmistamista.

Vatkaa täytteen kerma paksuksi vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto, pähkinäsuklaalevite sekä kaakaojauhe keskenään sekaisin. Nostele lopuksi kermavaahto joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 

Laita pohja tarjoiluastialle ja laita pohjan ympärille joko irtopohjavuoan reunus tai reunakalvo yhdessä reunuksen kanssa. Lusikoi täyte pohjan päälle ja nosta kakku jääkaappin ainakin muutaman tunnin ajaksi, mielellään yön yli. 

Irrota kakun ympäriltä vuoan reunus sekä mahdollinen reunakalvo. Halutessasi sileän reunan, voit silottaa reunan palettiveitsellä tai muulla veitsellä. Vatkaa kerma koristelua varten vaahdoksi yhdessä vaniljasokerin kanssa. Levitä kakun päälle kerros kermavaahtoa ja pursota halutessasi reunoille ruusukkeet. Ripottele päälle suklaahippuja tai muita suklaakoristeita. 

Vinkki! Anna pohjan jäähtyä. Pohja voi painua  hieman kasaan jäähtyessään, mutta pohja on ihana ”mutaista” valmiissa kakussa. Pohjaa ei siis kannata ylipaistaa.

Vinkki! Kakku kannattaa nostaa tarjolle kahvipöytään suoraan jääkaapista, koska pidemmällä seisottamisella kakun täyte pehmenee lämmöstä.

Tässä alla vielä kakkupala koristeltuna Nutellalla täytetyllä macaron-leivonnaisella.

Seuraa Pullahiiren leivontanurkkaa myös Instagramissa (@pullahiirenleivontanurkka) ja Facebookissa!

Pullahiiri myös täällä

 

Kommentoi

  1. Wau, onpa upea koostumus ilman liivatettakin. Nutella ei voi epännistua 😛

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Nutellalla ei tosiaan voi epäonnistua 🙂 Meillä makuraatikin hyväksyi mukisematta…

  2. mustakissa says:

    Oi että kun alkoi vesi herua kielelle! Aivan ihana, tuota on pakko kokeilla. Nutella meni kauppalistaan…

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Ihana juttu! Toivottavasti maistuu. Tosiaan pitkää huoneenlämmössä seisottamista kakku ei kestä. Minulla se taisi olla noin tunnin tarjolla ja sen jälkeen alkoi lämpö vaikuttamaan. Kuitenkin ihan normi kahvittelut kestää oikein hyvin!

  3. Herkkuhovi says:

    Nutella-fani täällä pyyhkii näppäimistöltä kuoltaa, ihan sairaan hyvännäköinen kakku! Ja ihanaa että ilman liivatteita, ei niiden kanssa aina jaksa kikkailla 😀
    Herkulliset kuvat!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Ihanaa, että Nutella faneja löytyy! Moni arkailee liivatetta, joten sen vuoksi tällainen kakku 🙂

  4. Helinä says:

    Nam mikä herkku!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      🙂 Kiitos!

  5. Hanna says:

    Ihana herkkukakku ja vielä ilman liivatetta, täydellistä! Nutella on kyllä sellasta kamaa, ettei tätäkään varmaan montaa palaa pysty syömään 😛

    1. Pullahiiri/Taru says:

      🙂 Kyllähän se Nutella on aika täyttä tavaraa, mutta tuo kerma hieman loiventaa makeutta ja täyteläisyyttä – tekee siitä juuri sopivan!

  6. Kermaruusu says:

    Ihanan paksu brownie pohja kakussa. Minä en ole päässyt vielä nutellan kanssa kaveriksi, joku siinä maussa tökkii. Ehkä pitäisi vaan yrittää uudelleen, jos joskus ystävystyttäis. 😉

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kannattaa aloittaa tällä tavoin kermalla pehmentäen 🙂 Itse en ihan levitteenä käytä Nutellaa, mutta meillä löytyy perheesä yksi Nutella-hiiri, joka joskus lomamatkalla aamiaisella pääsi Nutellaan käsiksi ja söisi sitä missä muodossa tahansa 🙂

  7. Maukasta - Ruokablogi says:

    Yks päivä näin ensimmäisen Nutella mainoksen ja alkoi heti tekee mieli Nutellaa.
    Tuollainen kakku kyllä maistuisi juuri nyt ��☕��

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Niin se vaan mainonta meihin vaikuttaa. Sopisi hyvin tuohon mainoshetkeen, vaikka tämä ei mainos olekaan.

  8. Anne / 52 weeks of deliciousness says:

    UPEA kakku! en tykkää itse pelata liivatteen kanssa, joten teen aina liivateettömia juustokakkuja, tämä voisin testailla seuraavaksi.. näyttää ihanalta 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos Anne! Ihana, jos innostut testailemaan!

  9. Merituuli says:

    Macaron-koristelu on tosi tyylikäs!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos Merituuli! Macaron-leivonnaiset sopivat kakkuun kuin kakkuun. Sattui olemaan noita kuoria, niin "pakkohan" ne oli tähän saada mukaan.

  10. Hannele | Kokit ja Potit -ruokablogi says:

    Kakku tietenkin ihastuttaa, se on u p e a. Mutta päällimmäinen olo on armoton hihitys. Minua hihityttää tuo "hieman rustiikkinen" -ilmaisu. Tiedän, että tämä on sinun kaltaiselle taiturille sellainen, mutta minun kaltaisella suheltajalle tämä kakku edustaa viimeisteltyä ja hienostunutta koristelua 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Ihana Hannele 🙂 Tuo koristelu on minun makuuni rustiikkinen, kun jätin viimeistellyt kermapursotukset väliin tällä kertaa. Koristeetkin on vain ripoteltu kourasta suoraan kakun päälle, joten asettelu puuttuu täysin. Joskus se vain on niin, että tällaiset kakut ovat juuri ne parhaimmat ja herkullisimmat, kun jokaista yksityiskohtaa ei ole tarkkaan mietitty.

  11. Johanna / Hellan ja viinilasin välissä says:

    Mä melkein voin maistaa kakun ja kaiken lisäksi kauniskin vielä 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos!

  12. Unknown says:

    Voi, mikä herkku ja niin kauniskin vielä! Kiva löytää resepti, missä ei ole liivatetta.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos Peggy 🙂

  13. Elina says:

    Voisikohan pakastaa, ilman tuota kermavaahtokuorrutusta tietenkin..? 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Vaahto voi kärsiä tuosta pakastamisen jälkeisestä sulatuksesta. Mielummin ehkä pakastaisin vain pohjan ja tekisin vaahdon "tuoreeltaan".

  14. Nimetön says:

    Kermaruusun lailla minulla on myös vähän hankala suhde tohon nutellaan, mutta browniepohja uppoaa tähän daamiin kyllä 🙂 Upean näköinen kakku!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos! Tuon brownienhan voi tehdä vaikka sellaisenaan. Ei ole pakko laittaa täytettä päälle 🙂

  15. Lotta / Syötävän hyvä says:

    Minäkään en ole nutellan ystäviä, mikä on vähän hassu juttu sikäli että esim. hasselpähkinätahna ja suklaa maistuu yhdessä ja erikseen. 🙂 Ehkä se on sitten se överimakeus mikä tökkii.. Kaunis kakku kyllä!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Sellaisenaan tuo Nutella on kyllä ylimakeaa. Kermaan vaahdotettuna maistuu ainakin minulle 🙂 Meillä tosiaan asuu yksi Nutella-hirmu, joka voisi syödä Nutellaa missä muodossa tahansa. Tämä kakku upposi kyllä kaikkiin herkuttelijoihin!

  16. Jenni says:

    Mietin tässä että mitä mun alitajunta haluaa kertoa mulle kun Nutella reseptejä on tullut lähiaikoina joka suunnasta. Sitten tajusin että eikö juuri ollut joku "Kansainvälinen Nutella päivä". Noh, tätä kakkua söisin kyllä ihan mikä päivä tahansa, kaunis 😉

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Oliko? Tuo on tainnut jäädä huomaamatta. Tämä oli kyllä ihan sattumaa, kun oli jäänyt ylimääräinen purkki kaappiin. Pitäisi laittaa seurantaan nuo kansainväliset herkkupäivät, niin olisi ajan hermoilla 🙂 Ainakin joku kahvipäivä oli viime viikolla.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close