Omenapiirakka
Ja lisää herkkuja omenoista… Päätin tehdä omenoista vielä toisenlaista piirakkaa. Käytin pohjaan ja päällimuruksi tämän suosituksi tulleen marjapiirakan pohjaa. Täytteestä tuli ihanan mehukasta ja maukasta …
Keikauskakkua omenalla
Saimme ihanilta lasten iso- sekä isoisovanhemmilta paljon omenia. Niitä on syöty ihan sellaisenaan, mutta pitihän niistä jotain leipoakin. Päätin kokeilla ensimmäiseksi keikauskakkua omenalla. Koska meillä …
Omena-kanelikeksit
Minun on jo pitkään tehnyt mieli kokeilla täysjyväkeksejä eli Digestive-keksejä. No, eipä näistä ihan sellaisia aikaisemmin suunnittelemia nytkään tullut, koska kaurahiutaleet oli lopussa ja niitä …
Omenaiset sadonkorjuumuffinssit
Nämä minimuffinssit matkasivat sadonkorjuu-teemalla olleisiin nyyttäreihin. Näitä kokeilin jo aikaisemmin kertaalleen ja saivat suuren suosion lasten keskuudessa, joten tähän reseptiin sitten päädyttiin. Omenaiset sadonkorjuumuffinssit (laktoositon) …
Itsenäisyyspäivän kuppikakut
Itsenäisyyspäivän kuppikakkujen koristeluidea lähti tietysti Suomen lipun väreistä sekä kaupan sinivalkoisista kukkakimpuista. Osa kuppikakuista on pursotettu kukkatyllalla eli pursotusterällä, joka on kuvioitu tekemään valmiita kukkia, …
Pääsiäisen suklaakuppikakut
Pääsiäisen suklaakuppikakut ovat kivan näköisiä ja myös erittäin helppoja valmistaa. Muffinssitaikinan aineksen vain sekoitetaan keskenään, joten ne valmistuvat nopeasti ja helposti. Herkullinen suklaakuorrute valmistuu noin …
Ihanat suklaakeksit
Ihanat suklaakeksit ovat herkullisia cookies-keksejä, jotka kätkee sisäänsä maitosuklaapaloja. Tästä reseptistä olen tehnyt todella monta erilaista kokeilua ja muunnosta. Makuraati on joutunut – tai päässyt …
Herkullinen charcuterie eli leikkeletarjotin
Leikkeletarjotin eli charcuterie on helppo juhlapöydän napostelutarjotin, johon voi kasata erilaisia keksejä, juustoja, leikkeleitä, hilloja, hedelmiä ja marjoja. Mitä enemmän valinnan varaa tarjottimella on, sitä …
Ihanat itsetehdyt vaniljakastikkeet
Ihanat itsetehdyt vaniljakastikkeet valmistuvat yksinkertaisista raaka-aineista ja hyvin helposti. Vaniljakastikkeet maistuvat varsinkin näin syksyn marja- ja hedelmäsadosta tehtyjen piirakoiden kanssa. Vaniljakastikkeiden valmistamiseen voit käyttää kermaa …
Vapun herkullinen mustikkasima
Vapun herkullinen mustikkasima on ihanan raikas juoma, joka maistuu varsinkin näin kevään juhlapäivinä. Juoman kauniin tumma väri ja ihanan herkullinen maku on täydellinen yhdistelmä. Siman …
Täytetyt joulutortut
Täytetyt joulutortut ovat kivoja leivosjoulutorttuja, jotka voit täyttää oman maun mukaan esimeriksi levittyvällä marmeladilla ja kermalla. Nämä muistuttavat maultaan kermasarvia, mutta valmistuu helpommin, ilman erikoisia …
Sekahedelmäkeitto eli sekametelisoppa
Sekahedelmäkeitto eli sekametelisoppa on hyvin perinteinen joulupöydän tarjottava. Itse olen oppinut arvostamaan sitä vasta aikuisiällä, mutta kun sen valmistaa hyvin, on se mitä ihanin kastike …
Banaanikakku vai banaanileipä?
Banaanikakku vai banaanileipä? Joka kerta banaanikakkua leipoessa mietin, että onko tämä nyt oikeasti banaanikakkua vai banaanileipää. Amerikassa käytetään banana bread-nimitystä (eli banaanileipä), mutta kyllähän tämän …
Täyteläinen vaniljakastike
Täyteläinen vaniljakastike on ihanan herkullinen jälkiruokakastike erilaisille leivonnaisille. Varsinkin näin syksyllä vaniljakastike yhdistetään ainakin erilaisiin marja- ja omenapiirakoihin. Blogista löytyykin jo ennestään muutama vaniljakastikkeen resepti, …
Frangipane eli mantelitäyte
Frangipane eli mantelitäyte on täydellinen täyte erilaisiin makeisiin piirakoihin. Itse olen käyttänyt frangipane-täytettä monesti marjapiirakoissa. Tämä loppukesä onkin täydellistä marjapiirakka- ja hedelmäpiirakka-aikaa, joten tämä resepti …
Perinteiset runebergintortut
Perinteiset runebergintortut kuuluvat ehdottomasti tähän helmikuiseen J. L. Runebergin päivään. Minä olen tehnyt tänä vuonna hyvin monenlaisia runebergintorttureseptejä. On ollut vohveleita, kakkuja ja torttuja – …
Lehtevät croissantit
Lehtevät croissantit voi valmistaa itse ihan omassa kotikeittiössä. Croissantien leipominen vaatii hieman vaivaa ja aikaa, mutta lopputulos palkitsee. Voit täyttää valmiit croissantit hillolla ja kermavaahdolla …
Viileä glögimocktail
Viileä glögimocktail on valmistettu itse tehdystä glögitiivisteestä ja inkiväärioluesta. Molemmat juomat ovat omia juomasuosikkejani, joten oli helppo yhdistää ne maistuvaksi joulujuomaksi. Tämä resepti on valmistettu …
Kotitekoinen glögitiiviste
Tiesitkö, että voit tehdä itse kotitekoista glögitiivistettä? Glögitiiviste on kiva joululahjaidea kauniiseen pulloon säilöttynä, tai herkullinen juoma omaan glögihetkeen. Voit tehdä tämän tiivisteen valmiiksi jääkaappiin …
Herkullinen mansikkapiirakka rapealla murukerroksella
Herkullinen mansikkapiirakka rapealla murukerroksella on kesäinen herkkuleivonnainen. Se on nopea valmistaa ja saat yhdellä kertaa tehtyä ison pellillisen piirakkaa. Pohja on mehevä yhden kulhon marjapiirakka, …
Herkullinen raparperipiirakka – raparperikeikauskakku
Herkullinen raparperipiirakka – tai oikeastaan raparperikeikauskakku – valmistuu irtopohjavuoassa. Raparperit laitetaan vuoan pohjalle ennen paistoa ja kakkutaikina kaadetaan raparperien päälle. Tästä keikauskakku on saanut nimensä, …
Munkkipossut ja munkkien paistaminen friteerauskeittimellä
Vappu on jo ihan ovella ja nyt on aika pohtia munkkeja sekä niiden paistamista. Olen kasannut tänne blogiin jo aikaisemmin ohjeet munkkien paistamiseen kattilassa. Tänä …
Jouluinen glögijuustokakku
Tämän joulun juustokakku maistuu tällä kertaa piparkakulta ja omenaglögiltä. Pohja on tehty murskatusta piparkakusta, täytteessä maistuu kaneli sekä vanilja ja kiilteessä omenaglögi. Tässä kakussa löytyy …
Sydämenmuotoinen marenkikakku
Marenkikakku on meillä kuulunut juhlaan kuin juhlaan jo vuosikymmenten ajan. Joskus aikoinaan äitini tilasi marengit bussikuljetuksella kotiin leipomosta, mutta vuosien saatossa olemme oppineet itse valmistamaan …
Raparperipiirakka marenkikuorrutuksella ja viisi vinkkiä onnistuneeseen marenkiin
Ajatus tähän piirakkaan lähti tekemäni Syötävät lahjat-kirjan omenapiirakan täytteestä, josta päätin tehdä raparperiversion. Täyte jäikin sellaisenaan kuvaamatta, kun leivoin saman tien koko piirakan. Tämä makea …
Vaaleat vaniljakuppikakut makealla mansikkatäytteellä
Ensimmäiset tuoreet kotimaiset mansikat ovat tulleet kauppoihin jo joitakin viikkoja sitten. Lämpö ja aurinko saa varmasti mansikat kasvamaan ja pikkuhiljaa kotimaisten mansikoiden saatavuus paranee. Tuoreiden …