Joulupulla piparkakkukuviolla
Ihanaa jouluaattoa! Uskomatonta kuinka nopeasti tämä joulukuu taas meni. Joulukalenterissa oli paljon erilaisia luukkuja. Paljon ideoita jäi myös ensi vuoteen, sillä tuntuu aina, että ideapankkiin kertyy ideoita sitä mukaa kuin päivät joulukuussa kuluvat.
Suuri kiitos teille kaikille, jotka olitte mukana kulkemassa kohti joulua. Toivottavasti saitte paljon inspiraatiota, ihania reseptejä sekä mukavaa ajanvietettä näiden joulukalentereiden parissa. On ollut hienoa saada teiltä palautetta, viestejä, kuvia ja kommentteja.
Tällä jouluvalmistelut ovat vielä näin yömyöhällä kovassa käynnissä. Sinappi on valmistumassa näin aattoyönä, kinkku paistuu vielä aamuun asti uunissa.
Toivon teille kaikille ihanan rentouttavaa, nautinnollista ja rakkaudentäyteistä joulua!
Joulupulla piparkakkukuviolla (noin 10 kpl)
2 1/2 dl maitoa
1 ps (11 g) kuivahiivaa
1 dl sokeria
1/3 tl suolaa
1 tl jauhettua kardemummaa
1 kananmuna
noin 7-8 dl vehnäjauhoja
100 g voita
noin 200 g piparkakkutaikinaa
(kananmuna voiteluun)
Lämmitä maito +42 asteiseksi. Lisää joukkoon kuivahiiva. Anna seoksen seistä noin 5-10 minuutin ajan. Kun seos hieman kuplii, lisää sokeri, suola ja kardemumma taikinan joukkoon. Riko kananmuna edellisten joukkoon sekä noin puolet vehnäjauhoista.
Alusta taikinaa, samalla jauhoja lisäillen, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista ja taikinaan on muodostunut hyvä sitko. Lisää joukkoon lopuksi huoneenlämpöinen voi ja työstä taikina tasaiseksi. Nosta taikina leivinliinalla suojattuna lämpimään paikkaan kohoamaan noin kaksinkertaiseksi.
Kun taikina on kohonnut, kaada se leivonta-alustalle ja jaa noin 10 palaan. Pyöritä palat pyöreiksi pulliksi ja nosta leivinpaperin päälle uunipellille. Kauli piparkakkutaikina ohueksi levyksi ja ota siitä piparkakkumuotilla kuvio jokaiseen pullaan.
Riko kananmuna lasissa ja voitele sillä pullat, pullasutia apuna käyttäne. Nosta piparikuviot pullien päälle, ja paista pullia 200 asteisessa uunissa noin 12-15 minuutin ajan, tai kunnes pullat ovat kypsiä. Pullat ovat aina parhaimmillaan heti tuoreeltaan, mutta voit toki myös pakastaa nämä pullat.
Kurkkaa myös nämä herkulliset reseptit: