Herkulliset runebergintortut
Nämä herkulliset runebergintortut leivoin tätä viikkoa ja varsinkin tulevaa sunnuntaita ajatellen. Alkuperäisestä torttureseptistä on käyty paljon keskustelua ja minullakin on täällä yksi sellainen resepti, jota …
Sahramituulihatut
Hyvää Lucian päivää! Sahrami on usein suuressa roolissa Lucian päivän herkuissa. Niinpä tänä vuonna päätin tehdä sahramituulihattuja. Tämä on minun luottoreseptini, kun leivon tuulihattuja. Maustoin …
Mansikkaiset murokakut
Mansikkaiset murokakut tunnetaan Pohjois-Amerikassa nimellä strawberry shortcakes ja muistuttavatpa nämä paljolti myös englantilaisia skonsseja. Kävimme juuri hetki sitten Englannissa ja siellä pääsimme maistamaan upeissa maisemissa …
Madeleine-leivokset runebergintorttujen tapaan
Madeleine-leivokset runebergintorttujen tapaan valmistuvat nopeasti ja helposti. Maku on runebergintortuista tuttu, mutta itse leivos on hieman pienempi – kuin suupala. Nämä leivokset paistetaan madeleine-vuoassa, jolla …
Täytetyt joulutortut
Täytetyt joulutortut ovat kivoja leivosjoulutorttuja, jotka voit täyttää oman maun mukaan esimeriksi levittyvällä marmeladilla ja kermalla. Nämä muistuttavat maultaan kermasarvia, mutta valmistuu helpommin, ilman erikoisia …
Churroleivokset
Churro on espanjalainen leivos, joka paistetaan kuumassa öljyssä munkkien tapaan. Olen tehnyt aikaisemminkin churroja, jotka leikataan aika suorina palasina öljyn joukkoon paistumaan. Tällä kertaa päätinkin …
Mansikkatäytteiset tuulihatut
Mansikkatäytteiset tuulihatut on täytetty mansikkakermavaahdolla ja osa tuulihatuista on vieläpä koristeltu kauniin vaaleanpunaisella ruby-suklaalla. Nämä kauniit tuulihatut voit antaa ystävälle lahjaksi tai herkutella perheen kesken …
Perinteiset runebergintortut
Perinteiset runebergintortut kuuluvat ehdottomasti tähän helmikuiseen J. L. Runebergin päivään. Minä olen tehnyt tänä vuonna hyvin monenlaisia runebergintorttureseptejä. On ollut vohveleita, kakkuja ja torttuja – …
Runebergintorttu (gluteeniton/vegaaninen)
Runebergintorttu valmistetaan tällä reseptillä moneen erityisruokavalioon sopivaksi. Tämä resepti on munaton, maidoton, gluteeniton sekä vegaaninen, joten se sopii monen allergisen kahvipöytään. Tämän tortun tai piirakan …
Gluteeniton rahkavoitaikina
Gluteeniton rahkavoitaikina soveltuu erinomaisesti suolaisiin ja makeisiin leivonnaisiin. Sain Instagramin puolella eräältä lukijalta toiveen gluteenittomasta voitaikinasta. Niinpä päätin, että ehdottomasti tuollainen gluteenittoman voitaikinan resepti pitää …
Kahden aineen marenki ja herkulliset marenkileivokset
Tämä kahden aineen marenki on todella helppo marenkiresepti ja sitä voi käyttää moneen marenkileivonnaiseen. Voit valmistaa marenkimassasta vaikka pieniä ”marenkikeksejä”, mutta se soveltuu erinomaisesti näihin marenkileivoksiin. …
Helpot ystävänpäivän gluteenittomat suklaaleivokset
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ HELSINGIN MYLLY – MYLLÄRIN GLUTEENITTOMAT TUOTTEET Pääsin tutustumaan Myllärin gluteenittomiin tuotteisiin ja valmistin tuotteista ystävänpäivään sopivat gluteenittomat suklaaleivokset. Tällä reseptillä valmistuu noin seitsemän yksittäistä …
Herkullista J. L. Runebergin päivää 5.2.2020
Tänään vietetään kansallisrunoilijamme J. L. Runebergin päivää. Sen kunniaksi pitää tietysti herkutella perinteisillä runebergintortuilla. Täältä blogista löytyy monta aika erilaistakin reseptiä torttujen valmistamiseen. Näiden torttureseptien …
Nopeat ja herkulliset laskiaisleivokset
Ihan vielä ei ole helmikuu, joten laskiaista saadaan odotella hetken aikaa. Siihen asti voidaan erinomaisesti kehitellä erilaisia laskiaispullaa maultaan ja/tai ulkonäöltään muistuttavia leivonnaisia sekä muita …
Portugalin ehkä tunnetuin leivos – Pastel de nata
Nyt on taas päästy reissusta koneen äärelle ja saan julkaistua tämän vuoden ensimmäisen reseptin. Pienen reissutauon jälkeen on aika kääntää katseet taas herkullisiin resepteihin ja …
Herkulliset toffeepalat muropohjalla eli miljonäärin murokeksit
Toffeepalat muropohjalla ja suklaa kuorrutteella maistuvat todella herkullisilta. Näitä karkin ja keksin yhdistelmiä kutsutaan myös miljonäärin (muro)kekseiksi. Herkullisen murea muropohja, pehmeän kinuskinen kermatoffeekerros sekä rapsakka …
Joulun leivontalahjakortit ja ensi vuoden leivontakurssit
Nyt vihdoin on varmistunut ensi vuoden kevätkauden koristelu- ja leivontakurssien aiheet ja aikataulut. Ensi vuoden alkupuolen kurssit on nyt julkaistu täällä. Tässä alta löydät tietoa …
Runebergintorttukausi on nyt avattu – Perinteiset runebergintortut
Runebergintorttuja voi leipoa monella eri tapaa. Leipomoissa taikina on monesti kaulittavaa, josta otetaan muotilla oikean kokoisia leivospohjia, jotka paistetaan muotissa tuohon korkeaan muotoon. Tuota kaulittavaa …
Joulukalenteri – Luukku 15: Arvonta, uudet kurssit ja leipojan lahjavinkit
Eilen julkaisin blogin Kurssit-sivulla ensi vuoden alkupuolen koristelu- ja leivontakurssien tarjonnan. Tarkemmat kurssiaikataulut löydät täältä. Tarjolla on koristelukursseista Kakkukoristeiden perusteet-kurssija Kauniit kermapursotukset-kurssi sekä leivontakursseista Koristeelliset kuppikakut-kurssi …
Joulukalenteri – Luukku 5: Piparkakunmakuiset bebe-leivokset
Bebe-leivos on arvostettu ja erittäin perinteinen leivonnainen. Leivoksessa yhdistyy murea muropohja, makea sokerikuorrute sekä täyteläinen kreemitäyte. Leivonnainen maistuu perinteisesti vaniljalta tai pähkinältä, mutta myös muita …
Runebergin päivä 5.2.2018 – Pienet runebergintortut alkuperäistä reseptiä mukaillen
Näin Runebergin päivänä liput nousevat salkoon kuinnioittamaan Suomen kansallisrunoilijan päivää. Tätä päivää juhlitaan ehdottomasti nimikkoleivoksella herkutellen eli viimeistään tänään on aika paistaa runebergintortut. Runebergintorttuun löytyy …
Joulukalenteri – Luukku 5: Itsenäisyyspäivän herkkuvinkit
Huomenna vietämme Suomen suurta juhlaa, kun Suomi täyttää 100 vuotta. Tuo on hyvin historiallinen ja hieno päivä. Sitä on juhlistettu jo pitkin vuotta, mutta huominen …
Mustikka-vaniljakakku itsenäisyyspäivään – Suomi 100-vuotta
Tämä ihana mustikka-vaniljakakku on suunniteltu kaupallisessa yhteistyössä leivontatarvikeliike Confetin kanssa. Suunnittelin kakun Suomen itsenäisyyspäivään sopivaksi, mutta kakulla voi hyvin yllättää myös oman isän tai vaikka …
Mustavalkoiset macaron-leivonnaiset / Black and white macarons
YHTEISTYÖSSÄ CONFETTI Sain leivontatarvikeliike Confetilta mukavan yhteistyöpyynnön ja samalla sain kokeiltavakseni heidän uusia tuotteita herkullisiin macaron-leivonnaisiin. Paketista löytyikin mm. ihanaa lakusalmiakkipastaa, makutomusokereita, musta-valkoisia lautasliinoja ja …
Runebergin päivä 5.2.2017 – Top 3 runebergintortut
Helmikuu on yksi oikea juhlakuukausi. Saamme nauttia runebergintortuista, ystävänpäivän herkuista ja laskiaispullista – hernekeittoa unohtamatta! Heti helmikuun ensimmäisenä lauantaina on runebergin päivä ja kuukauden ensimmäinen …
Joulukalenteri – Luukku 6: Itsenäisyyspäivän leivos
Oikein hyvää itsenäisyyspäivää! Tämä päivä on hyvin merkityksellinen päivä meille kaikille suomalaisille. Itselleni siihen liittyy vielä kosinta 17 vuoden takaa. Sen jälkeen onkin tapahtunut vaikka …
Klassikkoleivonnainen – Hiekkahentuset
Muistatteko vielä koulun kotitaloustunnit? Kuinka ihanaa olikaan päästä leipomaan ja oppimaan ruoanlaiton saloja yhdessä kavereiden kanssa. Mielestäni noita taitoja pitäisi kartuttaa myös lukiossa – toivottavasti …
Helpot ystävänpäiväleivokset (munaton ja gluteeniton)
Ystävänpäivä lähestyy – Jee! Taas on aika miettiä mitä ihanaa ja rakkaudentäyteistä leivonnaista voisi tarjota omille ystäville, työkavereille tai vaikka omalle perheelle. Tästä reseptipäivityksestä löytyy …
Lähestyvä Runebergin päivä ja Runebergin tortut
Kyllähän se vaan on joka vuosi niin, että helmikuun ”juhlaputken” käynnistää Runebergin päivä (5.2.). Runebergin päivää varten on aivan pakko saa aina leipoa Runebergin tortut, milloin …
Marenkileivokset – Pienet pavlovat
Nämä herkulliset marenkileivokset ovat eräänlaisia pavlovia. Pavlova-torttu on saanut nimensä balettitanssija Anna Pavlovan mukaan. Pavlovassa yhdistyy rapea marenki, herkullinen kermavaahto sekä tuoreet hedelmät ja marjat. …
Laskiaissunnuntain Pullatorvet
Meillä on nautiskeltu jo viime viikolla pullaa muutamassa eri muodossa. Näinpä kokeilimme lasten kanssa (vihdoin) myös pullatorvia. Aikaisemmin olen tehnyt näitä herkullisia leivoksia esimerkiksi voitaikinasta, …
Maukasta Runebergin päivää 5.2.2015
Tämä päivän sai käynnistää tänään herkutellen – onhan sentään Runebergin päivä. Runebergin päivään on joka vuosi ehdottomasti tehtävä itse Runebergin tortut. Olen menneinä vuosina kokeillut …
MarenkiUnelma-leivokset
Lupailin tuolla aikaisemmassa marenkipostauksessa hieman tuunailla noita jättimarenkeja. Näillä herkuttelimme nimipäivän kunniaksi lasten kanssa, jotka eivät varmasti voi syödä marenkia koskaan liikaa… Teimme leivosversiot …
Runebergin päivä 5.2.2014
Runebergin päivää vietetään huomenna 5.2.. Helmikuu on täynnä erilaisia mukavia leivontapäiviä, joten jo pelkästään muistamalla kaikki nuo helmikuun leivontapäivät, saa leipoa lähes joka viikko. On …
Joulukalenteri – luukku 14: Pienet hyydytetyt puolukkakakut
Aikaisemmin kalenterista paljastuneesta puolukka curdista päätin kokeilla pieniä hyydytettäviä kakkuja. Ne onnistuivatkin mukavasti ja sisältä paljastuu pieni makea yllätys. Piilotin nimittäin kakkujen sisään pienen kinuskipallon …
Runebergin päivä 5.2.2013
Olin tänä vuonna kahden vaiheilla teenkö mitään Runebergin päivän leivosta vai en. Lopulta aamuvarhaisella päätin, että kyllähän sitä nyt pitää perinteitä kunnioittaen leipoa jotain. Kuitenkin …
Luukku 21: Pähkinäsuklaiset macaron-leivokset
Macaron-leivokset olivat viime vuoden kalenterissa piparkakun makuisina, mutta tänä vuonna joulusta muistuttaa enemmän tuo väritys. Sellainen pieni moka minulla kävi, että olin käyttämässä tuota aikaisemmin …
Runebergin päivän perinteiset tortut
Tänään on varmasti monessa taloudessa vietetty Runebergin päivää nauttimalla Runebergintorttuja. Niin meilläkin :o) En tiedä, olenko jo aikaisemmin kertonut täällä blogissa Runebergin päivään liittyvän …
Runebergin kakku
Tänä vuonna sain ajatuksen tehdä tuttujen Runebergin torttujen sijaan Runebergin kakun. Ihan tyytyväinen olen kokeiluun, vaikka vielä kakkua ei ole päästy maistelemaan. Maku on toki …
Mokka-pähkinäleivokset
Kun muidenkin blogeja tulee ahkerasti kierreltyä, niin löytää mitä ihanampia reseptejä. Nyt löysin Mimmi mutikaisen blogista ihanien mokkaleipien ohjeen. Kuitenkin muuntelin ohjetta ”hieman” ja tein …