Luukku 15: Piparkakkupallot vs. piparkakku cookies

 

Piparkakkupallot, pyöreät piparkakut, pehmeät piparkakut tai piparkakku cookies – näille kekseille voisi antaa monta nimeä. Nämä ovat huomattavasti nopeampia ja paksumpia kuin perinteiset piparkakut. Muistuttavat päällisin puolin hieman cookies-keksejä paksuudensa puolesta sekä snickerdoodels-keksejä sokerihunnun osalta. Tuo pinnalle tuleva kevyt sokerihuntu antaa mukavan makeuden sekä kevyen kuoren keksien pintaan. Keksien maku on kuitenkin kuin perinteisessä piparkakuissa. Nyt pääsin käyttämään ensimmäistä kertaa tuota itse tekemääni vaniljauutetta. Itsetehty vaniljauute on myös hyvä lahja leivonnasta innostuneelle läheiselle!





Piparkakkupallot / Piparkakku cookies


7 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl piparkakkumaustetta

1 tl ruokasoodaa

200 g voita

200 g fariinisokeria

1 dl tummaa siirappia

1 kananmuna

2 tl vaniljauutetta


noin 1 dl erikoishienoa sokeria


Sekoita vehnäjauhot, piparkakkumauste, ruokasooda keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi sekä fariinisokeri hyvin sekaisin. Lisää siirappi ja kananmuna. Vatkaa seosta muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon vaniljauute. Lisää lopuksi kuivat aineet seoksen joukkoon ja sekoittele hyvin sekaisin.

Pyörittele valmis taikina palloiksi ja kierittele pallot vielä erikoishienossa sokerissa. Paista 200 asteessa noin 10 minuutin ajan. Keksit saavat jäädä paistosta pehmeiksi. Anna niiden jäähtyä ja herkuttele!


Vinkki! Voit korvata vaniljauutteen hyvin vaniljasokerilla. 





Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close