Ensimmäisestä joulukalenterin luukusta löytynyt minttukakkupallojen resepti oli meillä ainakin niin suosittu, että innostuin hyödyntämään epäonnistuneesta suklaakakusta vielä tähän Biscoff-kakkupalloreseptiin. Tämä on siis aika samalla tavalla tehty kuin nuo minttupallot, mutta makua antaa kanelinen Biscoff-keksitahna. Tuorejuusto helpottaa hieman massan käsittelyä.
Nämä valmiiksi pyöritellyt kakkupallot upotetaan vielä lopuksi sulaan suklaaseen ja koristellaan esimerkiksi keksi- tai piparkakkumurskalla. Näin saa helposti kauniin näköisiä kakkupalloja.
Minä tykkään upottaa kakku- ja keksipallot suklaaseen cocktailtikkujen avulla. Yleensä painan viileään kakkupalloon cocktailtikun niin, että saan siirrettyä sen avulla pallon suklaaseen ja hieman pyöriteltyä palloa suklaassa. Tikun avulla on myös helppo siirtää kakkupallo takaisinalustalle ja napata tikku pois joko itsestään tai toisella cocktailtikulla auttaen. Tikun jättämän pienen aukon voi täyttää suklaalla ja piilottaa koristeilla. Tästä löytyykin Instagramin puolelta nopea esimerkkivideo parin päivän takaa. Tule Instagramiin seurailemaan sisältöjä niin joulukalenterin osalta kuin myös joulun jälkeenkin.
Kurkkaa alta tämä hyvin jouluun sopiva pieni kakkuherkku! Tätä reseptiä voi soveltaa hyvin myös ylijääneisiin maustekakkuihin ja taatelikakkuihin, joten tämä resepti toimii myös joulun välipäivien herkkuna ja mukavana tekemisenä vaikka koko perheen kanssa.
Biscoff-kakkupallot (noin 20 kpl)
250 g suklaakakkua
150 g bischoff-keksitahnaa
50 g maustamatonta tuorejuustoa
noin 200 g maitosuklaata
(piparkakkumurskaa)
Hienonna kakku hienoksi muruksi. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen keksitahna sekä maustamaton tuorejuusto. Sekoita massa hyvin sekaisin. Jos massa tuntuu murenevalta, lisää siihen hieman tuorejuustoa joukkoon.
Pyörittele massa noin 20 palloksi ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille tai tarjottimelle. Nosta ne jääkaappiin noin puolen tunnin ajaksi.
Sulata suklaa. Upota yksi pallo kerrallaan suklaassa ja valuta ylimääräinen suklaa pois. Nosta pallo takaisin leivinpaperin päälle ja ripottele päälle piparkakkumurskaa tai muita koristeita.
Anna suklaan jähmettyä ja nosta tarvittaessa hetkeksi jääkaappiin. Säilytä kakkupallot jääkaapissa.
Kurkkaa blogista myös nämä kakku- ja keksipallojen reseptit:
Minttukeksipallot
Piparkakkupallot
Minttusuklaiset kakkupallot
Hei, kauan nämä säilyvät jääkaapissa? 🙂
Sanoisin, että nämä säilyvät muutamia päiviä jääkaapissa. Mitään tarkkaa aikaa minulla ei ole antaa.