Broileripiirakka

Olimme
eilen synttärikutsuilla, joissa lahjan sijasta sankarit halusivat
ystävien ja sukulaisten tuovan jotain tarjottavaa. Tarjolle tuotiinkin
paljon erilaisia salaatteja ja piirakoita sekä kaloja (graavi ja
savulohi) ja juustoja leivän kera. Minä tein meiltä viemisiksi tällaisen
broileripiirakan. Ulkonäkö ja resepti oli aikalailla samanlainen kuin
tuossa aikaisemmassa kasvispiirakassa.



Pohja:

150g margariinia/voita

3 dl vehnäjauhoja

1-2 tl suolaa

3 rkl kylmää vettä


Täyte:

300g hunajamarinoitua broileria

1 pieni pun. paprika

1 pieni kelt. paprika

purjosipulia

200g paprika-chilituorejuusto

5 dl ruokakermaa

4 munaa

n. 200g juustoraastetta

mustapippuria

suolaa

öljyä


Tee
pohja nyppimällä rasva ja jauhot sekä suola keskenään. Lisää joukkoon
vesi. Jos on taretta, lisää avistuksen verran vielä vehnäjauhoja, jotta
taikina on helpompi levittää piirakkavuokaan. Painele taikina
piirakkavuokan (esim. 30cm) pohjalle ja reunoille. Laita hetkeksi
kylmään odottamaan, kun teet täytteen.


Kypsennä
broileri pannulla kypsäksi. Pilko veitsellä hienoksi. Pilko myös
paprikat ja purjosipuli. Kuulota paprika ja purjo pienessä öljytilkassa.
Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon tuorejuusto. Anna juuston
sulaa ja sekoita massa tasaiseksi. Lisää myös kerma ja kananmunat sekä
juustoraaste ja mausteet. Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja kypsennä
uunissa 175 asteessa n. 45 min tai kunnes kypsä.


Itse
käytin vuokan sijasta kukan mallista irtoreunusta, joka asetetaan
suoraan leivinpellille leivinpaperin päälle. Koristeina paprikasiivuja
sekä herneenversoja.


Kommentoi

  1. Nimetön says:

    Tämä blogi on kyllä sellainen synttäriajan pelastus, että… 🙂 Tätä tein huomisille kemuille ja käytin pyöreän irtopohjavuokan pelkkää reunusta leivinpaperin päällä.

    MariS

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Hienoa, että blogi toimii tuollaisena synttäripelastuksena 🙂 Oikein mukava kuulla! Toivottavasti teillä oli makoisia herkkuja synttärijuhlissa.

  2. Nimetön says:

    Minkä verran tarvittaisiin aineita jos tekisi tämän piirakan pellille? Paljonko ruokakermaa ja kananmunia pitäisi laittaa? 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Riippuu paljolti siitä kuinka suuri sinun peltisi on. Tupla-annos riittää ainakin pienelle pellille.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close