Makusiirappi löytyy nyt blogin joulukalenterin luukusta 12. Puolessa välissä mennään jo, mutta suolaisia leipomuksia ei ole mukaan mahtunut… Mennään vielä tänään siirappisella linjalla ja ehkäpä sen jälkeen saamme piakkoin hieman suolaista leipomustakin tasoittamaan yltiömakeaa reseptilinjaa.
Makusiirapit ovat niin Suomessa kuin myös maailmalla hyvin suosittuja. Niitä käytetään niin kahveihin kuin muihinkin lämpimiin juomiin sekä myös jälkiruokiin ihan kastikkeina tai leivontaan hieman makua antamaan. Näin joulun aikaan makusiirapin voisi hyvin tehdä helposti esimerkiksi piparkakkumausteesta, mutta tällä kertaa halusin käyttää tähän aika paljolti glögistä löytyviä mausteita. Makuina löytyy tähtianista, neilikkaa, kanelia ja vielä hyppysellinen kardemummaakin. Ihanan makuista jonkin sokeroimattoman mehun joukossa tai vaikka hieman sokeroidunkin. Minulle ainakin maistui, toivottavasti myös teille lukijoille!
Jouluinen makusiirappi
(noin 4-5 dl)
3 dl sokeria
3 dl vettä
3 tähtianista
1 kanelitanko
4 neilikan kukintoa
hyppysellinen kokonaisia kardemummia
Mittaa ainekset kattilaan ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuutin ajan, kunnes seos muuttuu siirappiseksi. Jäähdytä hetki ja siivilöi siirappi. Kaada siirappi kauniisiin pulloihin tai yhteen suurempaan pulloon.
Vinkki! Anna lahjaksi siirappipullo, johon laitat kauniit etiketit joissa kerrot aineen olevan makusiirappia ja samalla kerrot makusiirapin käyttötarkoituksesta. Makusiirappia voi hyvin käyttää leivonnassa makua tuomaan tai esimerkiksi 1 rkl lasilliseen marjamehua maustaamaan mehun joulujuomaksi.
Siirapit säilyvät muutamia päiviä huoneenlämmössä ja noin kuukauden jääkaappisäilytyksessä.
Jos teillä lukijoilla on ehdotuksia makusiirapin käyttöön, niin jättäkää kommenttiosioon viestiä!
Muutenkin jos olet makusiirappia käyttänyt tai tehnyt, niin kuulisin mielelläni teidän mietteitä asiasta. Minun keittiössä nämä ovat aika uusi tuttavuus, mutta sen verran makoisaa tuo oli, että näitä voisi tehdä enemmänkin. Sekamehun joukkoon laitoin ”lorauksen” ja tuo maustoi sen jouluun sopivaksi. Toki makeutta se tuo juomaan myös, joten kannattaa käyttää mahdollisimman vähäsokerista mehua.
Teen makeuttajana on jotain makusiirappia tullut käytettyä 🙂 Taisivat olla lahjaksi saatuja (Pentikin tuotteita)T Eija RK
Siihen tämä tosiaankin sopisi paremmin kuin hyvin. Itse en ole kova teenjuoja, niin ei tullut mieleeni. Kiitos muistutuksesta!
Tein itsekin vähän vastaavaa siirappia, hieman erilaisella ohjeella. Kuumensin omenamehua ja laitoin siirappia sekaan, nam. Mietin tuota siirapin säilyvyyttä… Pitäisikö pullo desinfioida jotenkin vai riittääkö kunnollinen pesu? Tämä onkin todella kiva lahjaidea!
Itse aina keitän pienemmät lasipukrkit ja -pullot ja kuumennan uunissa suuremmat. Tämä on ihan peruspuhdistus noille lasituotteille. Näin ollen tulee samalla desinfioituakin. Jossain vaiheessa käytimme tilamaitoa ja tuo pullojen pesu tuli tehtyä monta kertaa viikossa. Suosittelen siis pullojen kuumennusta puhdistusmielessä.