Joulukalenteri – Luukku 11: Lumiset piparminttukeksit


Joulukalenterin 11. luukusta paljastui resepti näihin herkullisiin kekseihin. Nämä keksit muistuttavat ulkonäöltään hieman ruisleipiä – muutama syöjä on luullutkin haukkaavansa leipää. Kuitenkin maku on kaikkea muuta kuin ruisleipäinen 🙂 Näitä pitää leipoa, jotta pääsee maistamaan. Nuo kuviot muodostuvat kekseihin paiston aikana. 




Lumiset piparminttukeksit


1 dl ruokosokeria

50 g voita

1 kananmuna

1 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

½ dl kaakaojauhetta

maun mukaan piparminttuöljyä tai -aromia

noin 1 dl tomusokeria


Sulata voi. Mittaa kulhoon ruokosokeri, sula voi, kananmuna sekä muutama tippa piparminttuöljyä tai -aromia. Sekoita seos hyvin. Sekoita loput kuivat aineet tomusokeria lukuun ottamatta
vielä keskenään ja lisää edelliseen seokseen hyvin sekoitellen. Nosta kulho jääkaappiin 30-60 minuutin ajaksi. Maista taikinaa ja lisää tarvittaessa piparmintun makua. Pyörittele
jäähtynyt massa kymmeneksi tasakokoiseksi palloksi ja pyörittele pallot tomusokerissa.
Nosta pallot leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 10-13 minuutin
ajan. Älä ylipaista, jotta keksit säilyvät mehevinä.

Kommentoi

  1. Sanna says:

    Ihanan näkösiä 🙂 mäki katoin eka että ruisleipiähän siinä.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Näillä voi hyvin huijata 🙂

  2. Nimetön says:

    Tehtiin ja onnistuttiin. Hauskan näköisiä ja ihanan minttuisen makuisia! Kiitoksia oikein paljon ohjeesta! 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiva kuulla! Mukavaa joulunodotusta teille!

    2. Unknown says:

      Aletaan juuri leipomaan näitä tyttären kanssa 😊

  3. Ritva K. says:

    Teen näitä heti mikäli en saa joulupukilta minttusuklaata joululahjaksi! Kiitos ohjeesta ja oikein hyvää joulunaikaa <3

  4. Memmu says:

    Mulla keksit levisi ja tomusokeri imeytyi kekseihin… 🙁 taisin olla liian hätäinen, taikina oli nimittäin olosuhteiden pakosta jääkaapissa vain 20min. Ilmeisesti massa ei ollut tarpeeksi kylmää?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Hmm, ei kyllä pitäisi mennä noin. Pitää itsekin kokeilla näitä jonain päivänä, joten katsot miten käy.

    2. Memmu says:

      Maku oli silti hyvä ja pinta halkeili samalla tavalla kuin sinulla.

    3. Pullahiiri/Taru says:

      Hieno juttu! Minä kuitenkin testaan näitä vielä, kun en ole pitkään aikaan näitä tehnyt! Kiva, kun jätit kommenttia!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close