Joulukalenteri – Luukku 10: Tumma ja kaakaoinen kahvikakku

Joulukalenterin luukusta 10. valmistuu tumma ja kaakaoinen kahvikakku. Jotenkin kylmiin päiviin ja iltoihin sopii minun mielestäni oikein hyvin erilaiset mehevät ja täyteläiset kakut. Tämä kakku on niin mehevä, kaakaoinen sekä herkullisen kahvinen, ettei se varmasti jätä ketään kylmäksi. Kuppi lämmintä juomaa kakun kanssa, niin viileys poistuu kehosta.





Tumma ja kaakaoinen kahvikakku


Pohja

2 dl vehnäjauhoja


2 dl ruokosokeria/kidesokeria


1 dl kaakaojauhetta


1 tl ruokasooda


1 kananmuna


200 g kermaviiliä


75 g voita


1 dl kahvia



Kuorrutus

Suklaata



Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Sekoita
kuivat aineet (sokeri mukaan luettuna) vatkauskulhossa hyvin keskenään. Riko kananmuna ja sekoita yhdessä
kermaviilin kanssa. Lisää kuivien aineiden joukkoon kermaviiliseos sekä hieman jäähtynyt voisula. Sekoita massa hyvin. Lisää lopuksi sekaan vielä kuuma kahvi
ja sekoita hyvin sekaisin. Öljyä kahvikakkuvuoka (noin 1,2-1,5 l) ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kakku saa kuitenkin jäädä meheväksi, joten älä ylipaista. Kumoa paiston jälkeen hetken jäähtynyt kakku jäähtymään huoneenlämpöiseksi ennen koristelua.

Sulata suklaa ja laita se pieneen pakaste- tai pursotuspussiin. Leikkaa pussin yksi kulma vähän auki ja pursota sula suklaa kakun päälle. 

Vinkki! Kokeile vaihtaa puolet nesteestä (kahvista) esimerkiksi kermalikööriksi, niin saat lisämakua kakkuun. Voit toki käyttää omaan makuun sopivaa likööriä. 



Vinkki! Suurempaa kakkua varten voit tuplata tämän annoksen.


 

Kommentoi

  1. Anskuli says:

    Pakko oli kokeilla ja kaks kakkua uunissa tällä hetkellä, saa nähä onnistuuko 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiva kuulla! Kerro ihmeessä mitä kakusta pidettiin!

    2. Merja says:

      Sopisiko piimä tähän? Sitä olis jääkaapissa 😉 paljonko sitä laitettas 🙂

    3. Pullahiiri/Taru says:

      Voisi tuo toimiakin. Piimä tosin on kermaviiliä löysempää, mutta en usko, että siitä ongelmaa tulee. Ehkä voisi lisätä toisen kananmunan… Tämä siis ihan vaan pohdintaa, kun en ole itse kokeillut.

    4. Anskuli says:

      Kakut onnistui hyvin!:) Maku oli minun makuuni hieman liian "tumma" vaikka sehän tämän kakun tarkoituski oli 😀 Tein kuorruteraidat valkosuklaasta mikä toi kakkuun mukavasti vähän makua 🙂

    5. Pullahiiri/Taru says:

      Tämä on tosiaan tumma kakku 🙂 Valkosuklaa voi tosiaan sopia makeutta tuomaan kakun päälle.

  2. Nimetön says:

    Onko munien määrä oikea?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kyllä yksi kananmuna riittää tähän määrään. Tupla-annokseen sitten kaksi. Oli jäänyt väärä muoto tuonne tekstiin.

  3. Nimetön says:

    Hei, kakkujen pinta halkesi paiston aikana 🙁 onko tähän mitään niksiä, jolla asian voisi estää..

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Hei, tarkoitatko pohjaa? Vai halkesiko kakku jotenkin muuten? Pienen pientä halkeamaa voi tulla paistopintaan, mutta sen pitäisi painua pois, kun kakun ottaa pois vuoasta.

    2. Nimetön says:

      Kyllä, tarkoitin pohjaa.

    3. Pullahiiri/Taru says:

      Yksi kikka mitä voit kokeilla, on vetää kakun keskelle lusikalla pieni "kuoppa" sen jälkeen, kun olet täyttänyt vuoan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close