Pääsiäisen herkullinen suklaakakku

Ostin
tuossa muutama viikko sitten alle eurolla tipujääpalamuotin (vaiko
sorsa?), joten sitä halusin kokeilla tähän pääsiäisen kakkuun. Sopi aika
hauskasti tähän. Nämä minun kakut ovat aika usein erilaisten uusien
reseptien kokeiluja ja yhdistelmiä. Pohjan tein tähän kakkuun toisesta
reseptistä ja kuorrutteen toisesta. Lapsilta tämä kakku sai ”tosi hyvän”
vastaanoton :o)Tuolla muotilla voisi kokeilla vaikka pääsiäiskonvehtien
tekoa.

Moist devil´s food cake

250g voita (suolatonta)

3/4 cup kaakojauhoa

1/2 cup kiehuvaa vettä

2 1/4 cups sokeria

1 tablespoon vanilja uutetta (käytin vaniljasokeria)

4 isoa kananmunaa

3 cups vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

1 cup maitoa

Kuorrute

cooked chocolate frosting

1 cup maitoa

3 tl jauhoja (käytin maizenaa)

1/8 tl suolaa

8 ounce (225g) suklaata (käytin talous ja maitosuklaata)

1 cup voita

1 1/2 cup tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta (for white chocolate frosting, omit cocoa)

1 teaspoon vanilja uutetta (käytin hieman enemmän vaniljasokeria)

1cup = 2,4 dl

Mittaa
kaakaokulhoon ja lisää joukkoon kiehuva vesi. Sekoita seos tasaiseksi
ja anna jäähtyä. Notkista voi yleiskoneessa. Lisää joukkoon sokeri ja
vatkaa noin 3-4 min. ajan, kunnes sokeri on sulautunuut voin sekaan.
Puhdista välillä kulhon reunat. Lisää munat yksitellen joukkoon hyvin
vatkaten. Vatkaa kunnes massa on tasaista ja kuohkeaa.  Lisää maito
kaakaoseokseen ja vipaa tasaiseksi. Mittaa kuivat aineet toiseen kulhoon
ja sekoita ne keskenään. Lisäile yleiskoneeseen vuorotellen kaakoseosta
ja jauhoja. Vatkaa seos tasaiseksi.

Kaada
taikina kolmeen voideltuun vuokaan ja laita vielä pohjalle leivinpaperi
23 cm vuokkaan. Itse paistoin tuon yhdessä vuoassa ja huomasin siinä
sen, että kakku tahtoo kohota keskeltä todella paljon, mutta ei
reunoilta niinkään. Paistoin itse kakun 26cm irtopohjavuoassa. Paista
175 asteessa noin 35-45 min tai jos paistat yhdessä vuoassa, niin itse
paistoin 1h 30 min. Nosta ritilälle jäähtymään.

Tee
kuorrute. Mittaa kattilaan maito, jauhot ja suola. Kiehauta seos niin,
että se sakenee ja nosta pois levyltä jäähtymään. Itse lisäsin kuuman
seoksen sekaan vielä paloitellun suklaan, niin sitä ei tarvinnut
erikseen sulatella. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Mittaa kulhoon voi
ja notkista se. Lisää joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri sekä
kaakaojauhe ja sekoita ne sekaisin.Lisää huoneenlämpöiseksi jäähtynyt
suklaa-maitokiisseli joukkoon ja sekoita kuorute tasaiseksi. Käytä
suklaakuorrutetta sekä täytteenä että kuorrutteena. Itselläni oli hoppu,
joten levitin aika suorilta käsin tuon kuorrutteen kakun väliin ja 
päälle. Nostin sitten yöksi jääkaappiin. Kuitenkin aamulla loppukuorrute
oli viel ihan levitettävää, joten suosittelen ehkä pitämään kuorrutetta
muutaman tunnin jääkaapissa ennen levitystä. Hyvän makuinen tämä kyllä
oli. 

Koristelin kakun pienellä määrällä värjättyä sokericremen nurmea
eli ruohotylalla pursottelin ympyrän tuohon kakun päälle ja
valkosuklaatiput sitten siihen päälle vaappumaan. Tummalla suklaalla
tein silmän tipuille. Alareunaan tein pääsiäisnamuista reunuksen. Yksi
pussi riitti juuri ja juuri kiertämään tuon kakun. Ei ollut ihan
tasamäärää noita eri värisiä namuja.

 Tämän kakun myötä toivotan oikein hyvää pääsiäistä kaikille blogini lukijoille!

Voi
olla, että päivityksiä tulee pääsiäisen aikanakin, kun ainakin yksi
syntymäpäiväkakku omien pääsiäisherkkujen lisäksi olisi tehtävänä.

Kommentoi

  1. Oi sentään, kun näyttää herkulliselta!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Tämä oli kyllä herkullista :o) Kiitos!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close