Appelsiini-sahramipannukakut
Appelsiini-sahramipannukakut sopivat täydellisesti tähän Lucian päivään. Nämä sisältä kauniin keltaiset pannukakut saavat värinsä ja makunsa sahramista sekä appelsiinista.
Voit herkutella nämä aamiaisella, brunssilla tai välipalana. Tarjoile pannukakut esimerkiksi hunajan, siirapin tai vaikka appelsiinimarmeladin kanssa.
Appelsiini-sahramipannukakut (noin 7 kpl)
1 appelsiini
1 rkl voita
2 dl maitoa
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
ripaus sahramia
(voita paistamiseen)
Pese appelsiini hyvin. Raasta sen kuori ja purista 1/2 dl appelsiinimehua. Sulata voi.
Mittaa maito, kananmuna, appelsiininkuoriraaste sekä puristettu mehu kulhoon. Lisää vielä voi sekä kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi ja anna turvota noin 15-30 minuutin ajan.
Kuumenna voinokare pienellä paistinpannulla ja paista ensimmäinen pannukakku pannulla molemmin puolin. Paista loput taikinasta samaan tapaan. Tarjoile pannukakut esimerkiksi hunajan, siirapin tai vaikka appelsiinimarmeladin kanssa.
Kurkkaa myös nämä herkulliset pannukakku-, lettu- ja vohvelireseptit: