Brownies


Ostin
tuossa jokin aika sitten kaupasta kondensoitua maitoa, joka oli jo
valmiiksi karamellisoitu/keitetty (=valmista kinuskia/toffeeta). Tänään
iski into katsoa miltä tuo näyttää purkissa ja sen vuoksi sitten avasin
sen… No pakkohan siitä oli sitten jotain leipoa. Muutamia reseptejä
katselin netistä, mutta nyt ei ollut banoffee tai muun kinuskipiirakan
paikka. Olisihan niitä muitakin reseptejä ollut, joihin tuota käyttää,
mutta mikään ei oikein nyt innostanut. Mieleeni nousi brownies, joita en
ole tainnut tänne blogiini koskaan laittaa (vai pettääkö muistini?),
enkä ole niitä usein tehnytkään. Katselin erilaisia reseptejä ja niistä
muokkasin sopivan ja lisäsin vielä tuon kondensoidun maidon.



Toffee brownies


150g suklaata

150g suolatonta tai vähä suolaista voita

3 munaa

2 dl sokeria

1/4 tl suolaa

2 rkl vaniljasokeria

2 dl vehnäjauhoja

1,5 dl pähkinöitä rouhittuna (itse rouhin pähkinäsekoitusta eli kaikenlaiset pähkinät käyvät)

1/2 tlk kondensoitua maitoa (valmiiksi keitettynä)


Sulata
voi ja suklaa kattilassa. Anna niiden hetki jäähtyä. Vatkaa munat ja
sokeri hetken aikaa keskenään ja lisää loput ainekset joukkoon sekä
lopuksi voi-suklaaseos. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada noin puolet
taikinasta leivinpaperilla suojattuun irtopohjavuokaan (n.20cm)  tai
muuhun sopivaan vuokaan (itse laitoin irtoreunuksen leivinpaperin päälle
ja kaadoin siihen). Levitä kondensoitumaito (=toffee) päälle (itse
laitoin tuon toffeen pussiin, leikkasin yhden kulman auki ja pursotin
tuohon päälle). Levitä loput taikinamassasta toffeen päälle ja pursota
vielä ristiin rastiin toffeeta koko kakun päälle. Paista n 175 asteessa
35 min. Anna jähtyä ja tarjoile jäätelön ja kermavaahdon kera. Tämä oli
kyllä todella herkullista ja sopivan kosteaa!!


Jos
et löydä valmiiksi keitettyä (?) kondensoitua maitoa kaupasta voit
ostaa kondensoitua maitoa ja joko keittää kattilassa purkkia kolme
tuntia taikeittää mikrossa. Täältä löydät ohjeen myös itse tehtyyn kondensoituun maitoon.


Vielä brownie lähikuvassa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close