Missisippi mud cake

Tytär halusi eilen taas kerran leipoa jotain – taitaa olla äitiinsä tullut.


Keksin sitten tämän reseptin, kun hain Amerikkalaisilta nettisivuilta
jotain hyvän kuuloista reseptiä. Tämä oli sellainen ja lisäksi erittäin
helppo toteuttaa 4v. neitosen kanssa. Pääsimme myös kokeilemaan
ensimmäistä kertaa noita Cup-mittoja, jotka reissusta ostin ja olipahan
helppoa toteuttaa amerikkalaista reseptiä – Pullahiiri niin tyytyväisenä
hankinnasta!




Missisippi
mud cake on luxus-mutakakku eli tavallisen mutakakun päälle tulee vielä
vaahtokarkkeja sekä lisäksi koko kakku kuorrutetaan
kaakao/suklaakuorrutteella… Mutakakun kanssa sopii hyvin
tarjoiltavaksi jäätelö. Voiko makeampaa herkkua ollakaan??

Tämän herkullisen reseptin löysinMy recipes.com osoitteesta.
Linkin lisäksi kopioin tämän reseptin vielä tänne. Resepti toimii
varmasti tällaisenaan, mutta koska pecan-pähkinöitä ei ollut laitoin
1.2dl hasselpähkinää jauhettuna sekä n.1 dl muita pähkinöitä
rouohittuna. Vaahtokarkkeina käytin normaalikokoisia Little Becky
orginal vaahtokarkkeja, jotka laitoin kolmeen osaan.


Everyone
loves a sheet cake. Try classic Mississippi Mud Cake–a luscious
combination of sweet chocolate, crunchy pecans, and gooey marshmallows.

Yield: Makes 15 servings

1 cup=2.4dl

1 (oz)ounce=n.28g

Ingredients

  • 1  cup  butter, melted
  • 2  cups  sugar
  • 1/2  cup  unsweetened cocoa
  • 4  large eggs, lightly beaten
  • 1  teaspoon  vanilla extract
  • 1/8  teaspoon  salt
  • 1 1/2  cups  all-purpose flour
  • 1 1/2  cups  coarsely chopped pecans, toasted
  • 1  (10.5-ounce) bag miniature marshmallows
  • Chocolate Frosting (ohje alla)

Preparation

Whisk
together melted butter and next 5 ingredients in a large bowl. Stir in
flour and chopped pecans. Pour batter into a greased and floured 15- x
10-inch jellyroll pan.

Bake
at 350° for 20 to 25 minutes or until a wooden pick inserted in center
comes out clean. Remove from oven; top warm cake evenly with
marshmallows. Return to oven, and bake 5 minutes. Drizzle Chocolate
Frosting over warm cake. Cool completely.

Note:
2 (19.5-ounce) packages brownie mix, prepared according to package
directions, may be substituted for first 7 ingredients. Stir in chopped
pecans. Bake at 350° for 30 minutes. Proceed with marshmallows and
frosting as directed.

Southern Living, JUNE 2004

This recipe goes with Mississippi Mud Cake

Yield: Makes 2 cups

Ingredients

  • 1  (16-ounce) package powdered sugar, sifted
  • 1/2  cup  milk
  • 1/4  cup  butter, softened
  • 1/3  cup  unsweetened cocoa

Preparation

Beat all ingredients at medium speed with an electric mixer until smooth.



Tuosta
suklaakuorrutteesta riittää kyllä puoletkin. Itse levitin koko ”kakun”
päälle kastikkeen ja sitä jäi varmasti puolet käyttämättä.


Tässä pieni ja nopea suomennos vanhan blogin kommenteista:

Tässä nopea suomennos…Vatkaa sulatettuun voihin seuraavat 5 ainesta
(sokeri, kaakaojauhe, munat, suola sekä vaniljauute=käytin
vaniljasokeria). Lopuksi siivilöi sekaan jauhot ja lisää pähkinät. Kaada
vuokaan 30x25cm (esim. leivinpaperilla vuorattuun). Paista 175 asteessa
n. 20-25min. Levitä päälle vaahtokarkit ja paista vielä 5 minuuttia.
Tee suklaakuorrutus: Mittaa kaikki aineet kulhoon ja vatkaa hyvin
sekaisin. Levitä kuorrutus lämpimän mutakakun päälle. Nauti esim.
jäätelön kanssa! Kysele lisää, jos jäi jotain epäselväksi. Tämä oli
todella helppo resepti myös toteuttaa.


Kommentoi

  1. Miia/Pullantuoksuinen koti says:

    Oh my Slurpis – miten sairaan herkullisen näköistä ja kuuloista 😛

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos Miia! Kyllä maistui, joten kannattaa kokeilla 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close