Cookie dough muffinssit



Tuo aikaisempi Cookie dough fudge sai suurta huomiota täällä blogissa, joten halusin kokeilla saman tapaista ideaa nyt tällä kertaa muffinsseihin. Paistoin ensin kaakaomuffinssit ja annoin niiden jäähtyä kunnolla. Tämän jälkeen muffinssiin koverretaan kolo, joka täytetään tuolla keksitaikinalla. Päälle vielä suklaakuorrutus ja paketti on täydellinen:)

 




Kaakaomuffinssit


(12 suurta muffinssia)



5 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta


 
3 dl sokeria


1 tl leivinjauhetta


1/2 tl ruokasoodaa


2 tl vaniljasokeria


1 1/2 dl maitoa


200 g kermaviiliä


2 kananmunaa

3/4 dl ruokaöljyä




Täyte

100 g voita

1 1/3 dl fariinisokeria

1 dl vehnäjauhoja

noin 2 dl suklaahippuja tai rouhittua suklaata


Kuorrute

noin 200 g suklaata (oman valinnan mukaan)




Sekoita
vehnäjauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda sekä vaniljasokeri
keskenään. Sekoita toisessa
kulhossa maito, kermaviili, kananmunat sekä öljy keskenään hyvin
sekaisin. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon. Jaa
taikina 12 muffinssivuokaan, noin 2/3 vuoan korkeudesta. Paista 175 asteessa noin 15-20
minuutia. Tarkista muffinssien kypsyys cocktailtikulla ennen uunista pois ottamista. Anna muffinssien jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä. 


Valmista täyte. Vatkaa huoneenlämpöinen voi muiden täytteen aineksien kanssa, suklaarouhetta lukuunottamatta, keskenään. Lisää lopuksi suklaahiput tai -rouhe. Voit jättää osan suklaista ripoteltavaksi kuorrutteen päälle.  


Tee esimerkiksi omenaporalla keskelle muffinssia syvennys. Täytä syvennys keksitaikinatäytteellä tiiviisti. Nosta muffinssit hetkeksi kylmään odottamaan kuorruttamista. 


Sulata suklaa ja dippaa hieman jäähtyneet muffinssien pinnat sulaan suklaaseen. Ripottele päälle suklaahippuja tai rouhetta, niin halutessasi. 

Vinkki! Tuon omenaporalla tehtyihin kraatereihin voi toki laittaa myös hillosilmän tai esimerkiski jotain herkullista moussea. Moussea kokeillaan varmaankin seuravaksi 🙂


Tässä alla vielä muutama vaihekuva:




Kommentoi

  1. Emsku says:

    onpa herkullisen näköisiä! :'3

  2. Iida says:

    Voi että, menee kokeiluun!! 🙂

  3. Nimetön says:

    Ihanan näköisiä♥

  4. Nimetön says:

    NAM! näitä täytyy kokeilla! mikä kamera sinulla on?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Minulla on Canonin Eos 60D tällä hetkellä.

  5. Nimetön says:

    näyttää kyllä hyvältä!! 😀 pitää kokeilla!

  6. Aino says:

    Oii naminami <3

    Pienileipuritytto.blogspot.com

  7. Karusellisti says:

    Mahtavaa, lisää keksitaikinaideoita 🙂 Tein vähän aikaa sitten keksitaikinatryffeleitä, oli ihania! Ohje löytyy blogista
    http://www.kanelikaruselli.blogspot.fi

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla, että nämä keksitaikinareseptit ovat innostaneet teitä leipomaan. Yritetään keksiä niitä lisää 🙂

  8. Pullahiiri/Taru says:

    Kiitos teille kaikille ihastuttavista kommenteista! Suosittelen kokeilemaan näitä. Jos innostutte reseptiä kokeilemaan, niin tulkaa ihmeessä vielä kertomaan kokemuksia reseptistä!

  9. Nimetön says:

    no kyllähän noita passaa kehua! niin herkun näköisiä ovat! 🙂 mitä itse pidät kamerasta? selviä kuvia ainakin. niitä käyn ihailemassa;) ja leivonnaisia etenkin!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos! Itse pidän tuosta kamerastani, mutta tuo on myös tottumiskysymys. Kyllähän sitä aina jotenkin himoitsee parempaa kameraa, mutta tuohon olen ollut ihan tyytyväinen. Kamerani on ostettu puolisentoista vuotta sitten ja vaikka Canonin kamera minulla on ollut aikaisemminkin, niin kyllä se totuttelua vaati alkuunsa. Nappulat olivat ihan eri puolilla kuin mitä edellisessä kamerassani.

  10. Marianne S. says:

    Huhhuh, aikamoista mässäys-ilottelua 😀 Saisikohan näillä työkaverit nirvanaan? 😉

    1. Pullahiiri/Taru says:

      🙂 Kyllä näillä mauilla pitäisi saada työkaveritkin hyvälle tuulelle. Voi vaan tulla ongelmaksi, että odottavat herkkuja lisää seuraavina päivinä…

  11. Sugar Mama says:

    Voi apua, noi näyttää ihan liian superherkullisilta! Takapuoli leviää jo pelkästä katsomisesta…;D Pakko siis kokeilla jossain vaiheessa!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Nämä keksitaikinaherkut ovat juuri niin hyviä kuin miltä näyttävät 🙂

  12. Nimetön says:

    Omnom, ompas hyvän näköisiä! ;p
    Mahtaisko toimia silleen, et tekis esim. jotain vaaleita perusmuffinseja ja sit tekis tommosen reijän ja tunkis sinne keitettyä kondensoitua maitoa? Ja ehkä joku kuorrutus vielä…
    Alkaa kuola kohta valua.. :'–D

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Toimii ihan noinkin. Täytteenä voi käyttää hilloja, kinuskia, erilaisia tahnoja yms. Kannattaa kokeilla!

  13. Tiina/TastyCake says:

    upean ja herkullisen näköisiä! Täytyy kyllä myöntää, että mie poikkean valtavirrasta kun en todellakaan tykkää näistä raakataikina -jutuista. Kerran erehdyin ostamaan kavereiden kehotuksesta ben & jerry's jäätelöä jossa juurikin oli näitä taikinanpaloja ja on varmaan eka jäätelö joka jäi syömättä>:0

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Makuja on monia 🙂 Tosiaan toiset eivät pidä raa´asta taikinasta. En minäkään tiedä maistuisiko tuo jäätelön muodossa. Muffinsseissa upposi hyvin 🙂

  14. Kirsi-Riksi says:

    Tuli kirjoitettua reseptivihkoon odottamaan viikonloppua, jolloin pääsevät kokeiluun. 🙂 Kuulostavat ja näyttävät niin hyviltä! 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Tule ihmeessä kertomaan kokemuksesi reseptistä leipomisen jälkeen!

  15. Nimetön says:

    Meneekö muffinssit vielä uuniin kun täyte on laitettu ?

  16. Pullahiiri/Taru says:

    Ei mene, vaan on tarkoitus, että keksitaikina jää "raakana" tuonne sisään täytteeksi.

  17. Nimetön says:

    Ihania toi coocie dough on niiiiin hyvää näitä muffinsseja on pakko kokeilla 🙂
    🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Cookie dough on tosiaan niin hyvää! Makuja on toki monia, mutta minulle uppoaa kyllä (hieman liiankin) hyvin 🙂

  18. Nimetön says:

    Tänään tuli testattua näitä. NAMI! MAISTUI! Kiitos reseptistä!
    -Nuppuliini-

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiva kuulla ja mukava, kun jätit kommenttia 🙂

  19. Kitsastelija says:

    Tämä resepti on ollut mun kirjanmerkeissä jo kauan aikaa odottaen pääsyä testiin. Nyt sitten tempaisin ja pistin leipoen ja oi että kun on hyviä! 🙂 Kauheassa hopussa näitä ei kyllä voi ruveta väsäämään kun olivat yllättävän aikaa vieviä tehdä!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla, että nämä maistuivat. Tuossa ihan näinä päivinä kauppaan tulevasta kirjastani – Kuppikakut – löytyy myös yksi hyvä versiot cookie dough-kuppikakuista!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close