Frosted RockyRoad brownies / Kuorrutetut brownies-leivonnaiset

Nämä vaan ovat niin herkullisia ja sopivat hyvin syksyn ja talven pimeisiin ja kylmiin iltoihin. 


Eikö olekin ihana kääriytyä kynttilöiden tai takkatulen ääreen ja herkutella, kun ulkona on märkää ja kylmää? 

Nämä leivonnaiset ovat mukavia myös sen vuoksi, että näihin voi itse valita sattumat, joten tässä on kyse oikeasta rocky road-kuorrutteesta, jonka voi tuunata juuri omaan makuun sopivaksi! Valmistin näitä meidän 3. luokkalaisen kanssa ja valitsimme yhteistuumin näihin minttusuklaisia Susu-paloja sekä pieniä kinuskifudgeja, marenki-, suklaatähti- sekä brownies-koristeita (Lidl). Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä – makean ystävänä et tule pettymään! Onhan tämä lisäksi aika näyttävän näköinenkin…

Frosted RockyRoad Brownies

Pohja

250 g voita

200 g ranskankermaa

2 dl kaakaojauhetta

5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta 

1/2 tl ruokasoodaa

4 kananmunaa

5 dl sokeria

Kuorrute

200 g suklaata (oman maun mukaan)

150 g voita

noin 1/2 dl tomusokeria

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl vispikermaa

Lisäksi esimerkiksi

suklaa- ja kinuskipaloja, strösseleitä, suklaahippuja, keksejä, marenkeja yms. 

Sulata voi kattilassa ja nosta pois liedeltä. Lisää joukkoon ranskakerma sekä kaakaojauhe. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään kulhossa. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon vuorotellen voi-ranskakermaseosta sekä kuivia aineita. Sekoita tasaiseksi. Levitä massa vuokaan (22 x 32 cm) leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia. Seuraa pohjan paistumista, jotta se ei paistu ylikypsäksi. Jos taas pohja vaikuttaa raa´alta, niin lisää paistoaikaa. Paistoaikaan vaikuttaa esimerkiksi valitun paistovuoan koko. Laita tarvittaessa pohjan päälle folio, jotta leivonnaisen pinta ei ota liikaa väriä paiston aikana. Jäähdytä pohja paiston jälkeen. 

Valmista kuorrute sulattamalla suklaa. Suklaa voi tässä tapauksessa olla mitä vain, oman maun mukaan. Me käytimme pähkinäsuklaata. Vatkaa huoneenlämpöinen voi yhdessä tomusokerin, kaakaojauheen sekä vaniljasokerin kanssa keskenään tasaiseksi. Lisää sulatettu suklaa joukkoon ja vatkaa. Lisää lopuksi vispikerma sellaisenaan ja vatkaa vielä kuorrute tasaiseksi. Maistele kuorrutteen maku ja tarvittaessa lisää sokeria tai kaakaojauhetta tasoittamaan makua. Pilko suklaakarkit ja muut suuremmat sattumat. Sekoita niistä osa kuorrutteen joukkoon ja levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele vielä loput sattumat kuorrutteen päälle. Leikaa leivonnainen paloiksi ja nosta tarjolle.


Kommentoi

  1. Unknown says:

    Oi miten ihana resepti. Ihan pakko viikonloppuna tehdä. 🙂 Mitä muuten on noi kivan näköiset "strösselit", joita olet käyttänyt? Onko suomesta hankittuja? 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiva kuulla! Nuo koristeet ovat siis fudge-paloja sekä Susu-paloja ja niiden lisäksi Lidlin strösselisekoitusta, josta valitsin browniespalat, valkoiset marengit ja (suklaa?)tähdet. Ihan Suomesta kaikki 🙂

    2. Unknown says:

      Tein tätä tosiaan tuolloin pari vkoa sitten ja oli kyllä todella helppo valmistaa. Ja oli ihan uskomattoman hyvää!! 🙂 Suosittelen kyllä lämpimästi. Makeannälkä talttuu yhdellä palasella, mutta hyvin meni kolmekin palasta putkeen. 😀 Koristuksilla voi muuttaa ilmettä kätevästi. Nyt sitten ihania joulukalenterin reseptejä testailemaan –>

    3. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla! Tämä on kyllä hyvää!

  2. Katarina says:

    Näyttää todella herkulliselta!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos!

  3. Jaana M / My life says:

    Hyvältä näyttää, nam!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos! Maistuu kanssa 🙂 Extraherkkua, jonka kaloreita ei kannata laskea!

  4. Nimetön says:

    Voi, mulla ei onnistunut ollenkaan. Taikina kuohui yli, vaikka vuoka oli samankoinen kuin ohjeessa ja laitojakin vuoassa oli taikinamäärän tarpeisiin. En saanut kakkua ollenkaan kypsäksi vaan roskiin meni. Lisäksi sokerin määrä oli kyllä niin hurja, etten taida kokeilla uudestaan :/

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Hei! Ikävä lukea epäonnistuneesta leivontakokemuksestasi! Mikäköhän tuossa on nyt mennyt vikaan? Olisiko kuitenkin vuoassa liian matalat laidat? Näistä tulee nimittäin aika paksuja. Tuo kuohuminen kuulostaa oudolta. Ei tämän taikinan pitäisi kuohua laisinkaan, vaan nousta tasaiseksi. Olisiko tuossa tekovaiheessa tapahtunut jotain? Liikaa soodaa? Makeaa tämä on, mutta herkullisen makeaa – toki makuasioista en lähde väittelemään.

  5. Marika Lähdeniemi says:

    Kauanko tämä säilyy hyvänä? Juhlien etukäteisvalmisteluja suunnittelen…

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Muutamia päiviä kylmässä. Pohjan voi varmasti pakastaakin, mutta kuorrutus kannattaa tehdä vasta sulatuksen jälkeen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close