Hyvää Uutta Vuotta 2014: Hunnutettu jäätelökakku – Baked alaska

Tänään
saamme viettää tämän vuoden viimeistä päivää. Muistelot tästä vuodesta
tulee ensi vuoden puolella, koska tähän viimeiseksi postaukseksi halusin
teille vielä helpon reseptin makoisaan jälkiruokaan. Voin sanoa, että
maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin ja makua on helppo muutella
omien mieltymysten mukaan 🙂 Marengilla päällystetty jäätelökakku on
mielestäni niin omaan lapsuuteen kuuluvaa eli kasariherkkua. Nyt se on
muodissa taas!! 

Tästä
kasariherkusta saa tehtyä todella juhlavan käden käänteessä, joten ei
muuta kuin makoisaa jälkiruokaa valmistamaan 🙂 Vielä kerkeää vaikka
täksi illaksi! 

Kasariherkuista
nousee vielä mieleen klassikkot – mokkapalat ja kääretortut. Mikäköhän
herkku nouseekaan tulevan vuoden suosikiksi? Mitä herkkuja omat lapsemme
muistelevat lapsuusherkkuina kolmenkymmenen vuoden päästä?




Hunnutettu jäätelökakku

Baked alaska


Pohja

1 kananmuna

1/2 dl sokeria

1/2 dl perunajauhoja

(1 1/2 rkl kaakaojauhetta)


Täyte

noin 1 1/2 litraa jäätelöä


Kuorrute

1 1/2 dl valkuaisia (noin 4 kpl isoja)

ripaus suolaa

1 1/2 dl erikoishienoa sokeria


Vatkaa
kananmuna ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Siivilöi perunajauhot (ja halutessasi kaakaojauhe) vaahdon
sekaan ja sekoita varovasti, mutta hyvin. Levitä massa uunipellille
pieneksi levyksi ja paista noin 175 asteessa noin 10 minuutin ajan. 
Kumoa lämmin pohja leivinpaperin päälle ja revi paiston aikana ollut
leivinpaperi irti pohjasta. Anna pohjan jäähtyä. 


Ota
noin 1 1/2 -2 litranen kulho ja laita sen pohjalle ja reunoille
tuorekelmut. Ota valitsemistasi jäätelöistä palloja ja lado haluamallasi
tavalla kulhoon kerroksiin. Leikkaa veitsellä tai kakkuvuoalla sopivan
kokoinen pohja kakkupohjasta ja laita se jäätelöiden päälle. Nosta kulho
noin 30 minuutin ajaksi pakastimeen. 



Mittaa
valkuaiset kulhoon ja vatkaa se pienen suolamäärän kanssa vaahdoksi
reilun minuutin ajan. Lisäile sokeri pienissä erissä vaahdon joukkoon
kunnolla vatkaten. Vatkaa vielä viimeisen sokerierän jälkeen muutaman
minuutin ajan. 



Kumoa kakku pakastimesta tarjoiluastialle ja levitä päälle kaunis valkoinen marenkikerros. Voit myös halutessasi pursottaa marengin kakun päälle.
Laita kakku kuumien grillivastusten alle hetkeksi uuniin tai käytä
kaasupoltinta saadaksesi pintaan kauniin paahteisen pinnan. Tarjoa kakku
heti kuorruttamisen jälkeen. 

Vinkki! Käytä tähän omaan makuun sopivia jäätelöitä tai tee jäätelö itse. Itse tehtyyn jäätelöön löydät jäätelöreseptejä täältä. Jäätelön menekkiin vaikuttaa valitun kulhon koko. 

Vinkki!
Jos vieroksut raakojen valkuaisten käyttöä, voit hyvin käyttää
marenkiin ruokakaupoista löytyviä pastöroituja valkuaisia. Valkuaiset on
käsitelty niin, että mahdolliset salmonellabakteerit ovat pastöroinnin
aikana tuhoutuneet.  




Mainiota 2013 vuoden viimeistä päivää teille kaikille lukijoille!

 
Ensi vuonna palataan muistelemaan menneitä ja suunnataan katseet myös
tulevaisuuteen. Innolla taas odotan mitä vuosi 2014 tuo tullessaan. Tämä
kulunut vuosi on ollut ihan huippuvuosi. Olen saanut haastaa itseäni ja
rikkoa rajojani. 

Nöyränä ja kiitollisena,

Taru

Kommentoi

  1. Hyvää uutta vuotta 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos kaimani 🙂 Toivotaan oikein makeaa vuotta 2014!

  2. Kirsti says:

    Oikein Hyvää Uutta Vuotta 2014

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos Kirsti!

  3. EiNi says:

    IHANA kakku!!
    Onnellista Uutta Vuotta!
    Ja kiitos huikean ihanasta joulukalenterista!!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla, että joulukalenterista pidettiin 🙂 Ehkäpä taas tänäkin vuonna sellaisen saan tehtyä tänne blogiin! Tämä jäätelökakku oli todella hyvää. Itse laitoin kuvauksen jälkeen tämän pakkaseen. Söimme kakkua sitten eilen illalla ruoan jälkeen jälkiruoaksi. Onnistui ihan hyvin tuon pakastaminenkin valmiina. Ihan vaan vinkkinä kaikille lukijoille!

  4. Suklaapossu says:

    Nam, herkullisen näköinen kakku 🙂 Oikein paljon onnea vuodelle 2014!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Pitää sanoa, että kyllä maistui ja kannattaa kokeilla. Helppo jälkkäri! Kiitos!

  5. Nimetön says:

    Voi kuinka soma kakku! Onnellista Uutta Vuotta myös sinulle!!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Tämä on ollut jo pitkään tehtävä listalla, mutta nyt sain sen aikaiseksi. Mielestäni se oli niin yksinkertaisen juhlava.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close