Hyydykekakku veljeni yllätyssyntymäpäiville

Tämä
syntymäpäiväyllätys paljastui hieman ennen meidän saapumistamme lasten
puheista. No, se ei haitannut yhtään mitään :o) Tämän kakun tein
veljelleni, kun menimme häntä lauantaina heidän mökillensä
onnittelemaan. Tein tämän mökkiolosuhteissa. Edes tähän sopivaa tyllaa
ei mökiltä löytynyt :o) Kaikki lähti siitä, kun kaupan kassalla tuli
kakun leipominen mieleeni ja lähdin muutamassa minuutissa keräämään
jotain raaka-aineita hyydykekakkua varten. Tästä tuli taas variaatio
aikaisemmin tekemästäni kakusta, kun nämä alla olevassa reseptissä
olevat raaka-aineet sitten ostin. Tosin vadelmat keräsimme metsästä.
Siitä reissusta onkin lisää juttua postauksen lopussa…

Appelsiini-vadelma hyydykekakku

Pohja:

200g kaurakeksejä

75g suolaamatonta voita

Täyte:

4 dl vispikermaa

200g maitorahkaa

200g appelsiinituorejuustoa

1 dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

5 liivatelehteä

1/2 dl vettä

Koristelu:

1 dl kermaa

sokeria

vaniljasokeria

metsävadelmia

Murskaa
keksit pakastepussissa tai monitoimikoneessa. Sulata voi ja lisää
keksimurskan sekaan. Seoita massa tasaiseksi. Voitele noin 20 cm
irtopohjavuoka kevyesti öljyllä ja tomusokeroi se. Kaada keksimurska
vuoan pohjalle ja painele kevyesti.

Valmista
täyte: Laita liivatelehdet likoon kylmään veteen. Vatkaa kerma
vaahdoksi. Notkista toisessa kulhossa tuorejuusto sekä maitorahka. Lisää
sekaan vielä sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna vesi
ja nosta liotetut liivatteet kuuman veden sekaan. Sekoita ja jäähdytä
sekoitellen hetki. Kaada liivate koko ajan sekoittaen
tuorejuustoseokseen. Nostele joukkoon vielä kermavaahto. Kaada täyte
pohjan päälle. Ripottele osa vadelmista jo tässä vaiheessa täytteen
päälle ja paina kevyesti pinta tasaiseksi. Nosta jääkaappiin vähintään
neljän tunnin ajaksi. 

Pursota kakun reunalle kermavaahtoa ja levitä vadelmat kakun päälle.

VINKKI!
Tein tämän säädettävään irtoreunukseen (20cm) ja suoraan
tarjoiluastialle (joka on äitini maalama :o) ). Näin voit toimia myös
irtopohjavuoan kanssa eli laitat vain irtopohjavuoan pelkän reunaosan
suoraan tasaiselle tarjoiluastialle. Tällöin kakkua ei tarvitse
siirrellä eikä alle jää rumasti leivinpeperia, jonka tarvitset kakun
siirtoa varten kakun alle.

Tähän
kakkuun liittyy vielä sellainen ei niin mukava tarina, että
vadelmametsästä poistuessamme keskimmäinen lapsistamme (5v.) alkoi
metsäisessä ojassa huutamaan karmivaa huutoa ”pistää, pistää”. Kun
kannoin hänet metsästä hiekkatielle ja kurkistin kohtaan mihin jokin oli
pistänyt (saappaan yläpuolelle), niin kohdasta löytyi kaksi parillista
pistokohtaa. Heti pelästyin, että käärmeenhän sen pitää olla. Ei muuta
kuin reippaasti autolla mökiltä hakemaan kyytabletit ja samalla soitto
terveysneuvontaan 10023. Sieltä sain ohjeet, että päivystykseen piti
lähteä tyttöä näyttämään ja jos yleistila laskee, niin ambulanssin
soitto. Lähdimme 30 kilometrin päähän päivystykseen. Mitään ihmeempää
pientä pistokohdan lämpöä ja pieniä paukamia pistokohdassa ei lopulta
pistokohtiin tullut, joten lääkärikin epäili, että jokin muu oli
kyseessä kuin käärme. Pääsimme käynnin jälkeen takaisin mökille tytön
tilaa tarkkailemaan. Mitään ei onneksi hänelle tullut, joten käärme ei
noita jälkiä ollut tehnyt.

Mikä sitten? En tiedä.

Noin
28 vuotta on tämä mökki ollut ensin minun vanhempieni omistuksessa ja
nyt minun sekä mieheni omistuksessa eikä yhtään käärmettä ole tuona
aikana missään lähitienoilla näkyny. Varmasti niitä käärmeitäkin täällä
on, mutta hyvin ovat pysyneet poissa meidän silmistämme. Tuon vuoksi en
alkuun osannut edes kuvitella, että kyseessä olisi käärme, mutta nuo
jäljet olivat niin käärmeelle tyypillisessä ”muodossa” (mielestäni).
Tämän siitä saa, kun pakottaa neljä lasta ja lasten mummon metsään
marjoja keräämään kanssani!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close