Joulutähtipursotus ja valkosuklaakuorrute
Nämä kivat joulutähtikuppikakut valmistat helposti ilman erikoisvälineitä. Voit värjätä näihin tulevan kuorrutteen oman maun mukaan, jolloin saat tehtyä juuri sen värisiä kukkia kuin itse haluat.
Minä tein tällä kertaa perinteisiä punaisia joulutähtiä näihin kuppikakkuihin. Voit tehdä kukkiin 4-5 terälehteä molempiin terälehtikerroksiin. Purosta lopuksi terälehtien alle vihreät lehtipursotukset.
Joulutähtipursotus
Tarvitset kuppikakkuja varten:
noin 12 kpl muffinssipohjia
valkosuklaakuorrutetta
elintarvikeväriä
pursotuspusseja
sakset
sokerihelmiä
Anna kuppikakkujen jäähtyä.
Valmista kuorrute alla olevan ohjeen mukaisesti ja värjää elintarvikeväreillä. Levitä kerros kuorrutetta kuppikakkujen pinnalle.
Lusikoi kuorrute pursotuspusseihin ja leikkaa pursotuspussien kärkiin V-aukot.
Pursota kuorrute kukiksi ja lehdiksi kuppikakkujen päälle. Viimeiste sokerihelmillä.
Kuppikakkujen valkosuklaakuorrute
200 g valkosuklaata
200 g voita
noin 1 rkl tomusokeria
2 dl vispikermaa
(elintarvikeväriä)
Sulata valkosuklaa miedolla teholla mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi yhdessä tomusokerin kanssa muutamien minuuttien ajan sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sulatettu valkosuklaa ja vatkaa hyvin.
Lisää lopuksi kerma suoraan purkista kuorrutteen joukkoon ja vatkaa vielä tasaiseksi. Jos kuorruteesta tulee liian paksua tai se tulee rakeiseksi, lämmitä sitä muutamien sekuntien ajan mikrossa ja vatkaa uudestaan. Värjää kuorrute haluamillasi väreillä.
Kurkkaa myös nämä kivat kuppikakkureseptit:
Itsenäisyyspäivän kuppikakut
Kuppikakut ja vaahtokarkkikuorrute
Suklaiset rocky road-kuppikakut