Piparitikkarit eli Gingerbread Popsicles
Nämä piparitikkarit ovat kivoja valmistaa vaikka nuorison kanssa. Hienonnetun piparkakkumurun joukkoon lisätään tuorejuustoa sekä pehmeää tai sulaa voita. Näin saadaan keksimassa valmiiksi.
Minä tein nämä tällä kertaan pieniin silikonisiin jäätelömuotteihin. Nämä muotit ovat oikein oivallisia tähän tarkoitukseen. Näiden valmistamisessa on oikeastaan kaksi erilaista tapaa. Videolla näet nyt tuon tavan, jossa keksimassa painellaan ensin muottiin ja kylmänä piparitikkarit upotetaan sulaan valkosuklaaseen. Toinen tapa olisi laittaa ensin sulaa suklaata muottiin ohut kerros ja sen jälkeen painella piparkakkumassa muotin sisään. Lopuksi sinetöitäisiin tuo valkosuklaakuorrute päällikerroksella. Voit toki itse päättää, kumpi tavoista on sinulle parempi.
Jos sinulla ei ole tähän sopivaa muottia, niin aina voit toki valmistaa nämä pyörittelemällä massasta pyöreitä palloja ja kuorruttamalla ne kylmänä sulalla suklaalla.
Kurkkaa alta resepti ja ohjeet sekä valmistamisvideo!
Piparitikkarit
200 g piparkakkuja
3 rkl maustamatonta tuorejuustoa
noin 3 rkl voita
250 g valkosuklaata
(syötäviä koristeita; strösselit, sokerimassakoristeet)
Murskaa piparkakut esimerkiksi monitoimikoneessa hienoksi muruksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja pehmeä tai sula voi. Jos massa tuntuu liian kuivalta, voit lisätä hieman lisää voita joukkoon.
Painele piparkakkumassa muottiin ja paina myös tikut paikoilleen. Voit dipata tikkujen päät sulassa suklaassa ennen piparkakkumassaan painamista, niin tikku pysyy varmasti paikoillaan.
Nosta piparkakkutikkarit jääkaappiin vähintään muutamien tuntien ajaksi.
Sulata suklaa miedolla teholla mikrossa tai vesihauteessa. Laita sula suklaa kapeaan lasiin. Upota piparkakkutikkarit suklaaseen. Voit tarvittaessa auttaa hieman lusikalla. Nosta kuorrutettu piparkakkutikkari leivinpaperin päälle. Nosta kylmään. Ota ylijääneestä valkosuklaasta hieman pursotuspussiin.
Pursota hieman valkosuklaata kuoren päälle ja ripottele päälle hieman koristeita sekä halutessasi myös pieni sokerimassakoriste.
Vinkki! Jos suklaa leviää paljon ennen jähmettymistä, voit siistiä reunoja esimerkiksi vuollen jähmettynyttä suklaata kuorimaveitsellä.
Kurkkaa myös nämä herkulliset keksi- ja kakkutikkarit:
Biscoff-kakkupallot
Minttukeksipallot
Minttusuklaiset kakkupallot