Suklainen Rocky Road-piirakka (pellillinen) / Chocolate rocky road bars

Olisikohan tässä uusi kilpailija mokkapaloille erilaisiin myyjäisiin ja kahvitilaisuuksiin? Tämä herkku valmistuu nopeasti ja yllättää leipojat hyvin positiivisesti. Näin helposti voi saada hyvin maukkaan herkkupiirakan tehtyä. Valmistukseen ei tarvita raaka-aineiden lisäksi kuin yksi kulho, mittavälineet, veitsi ja lasta – eli tiskiäkään ei juuri tule. Näin valmistuu helposti pellillinen suklaapiirakkaa. Meillä tämän piirakan valmisti esikoululainen pienellä äidin avustuksella. Hyvin onnistuikin, nimittäin ensimmäiset reseptikyselyt tuli jo pienten maistiaispalojen jälkeen lähipiiristä 🙂

Yhden kulhon

Suklainen Rocky Road-piirakka

(pellillinen)

Pohja

200 g voita

7 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

4 dl sokeria

4 1/2 dl kerma-maitoa

2 kananmunaa

200 g pähkinäsuklaata

Päälle

200 g pähkinäsuklaata

150 g pieniä vaahtokarkkeja

Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää kuivien aineiden joukkoon kerma-maitoseos, kananmunat sekä hieman jäähtynyt voi. Rouhi suklaa veitsellä ja lisää joukkoon. Sekoita taikinamassa sekaisin ja levitä uunipellille (noin 30×40 cm) leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa ensin noin 20 minuutin ajan. 

Kun piirakkapohja on lähes kypsä, rouhi pähkinäsuklaa ja levitä piirakkapohjan päälle yhdessä pienien vaahtokarkkien kanssa. Nosta piirakka vielä uuniin noin 5-10 minuutin ajaksi. Tarkista paiston loppuvaiheessa piirakkapohjan kypsyys cocktailtikulla. Jos pohjan sisään työnnettyyn tikkuun ei tartu märkää taikinaa, on piirakka valmis. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Paloiksi leikkaaminen on helpointa, kun piirakka on huoneenlämpöistä.

Vinkki! Tämä valmistuu helposti vaikka aika pientenkin lasten kanssa, koska mitään ihmeellisyyksiä ei tarvita. Kannattaa lukea vinkit lasten kanssa leipomiseen täältä

Lisäys 7.4.2015: Piirakan kannattaa antaa jäähtyä ja odottaa hyvin pakattuna seuraavaan päivään ennen leikkaamista. Näin palojen leikkaaminen sujuu helpommin. Muutoin kannattaa öljytä veitsi kevyesti, jotta vaahtokarkkien leikkaaminen onnistuu. Itse säilytin piirakan isossa pakastepussissa ja leikkasin paloiksi sekä tuoreeltaan että osan pakastepussissa säilyttämisen jälkeen. Seuraavana päivänä leikkaaminen oli huomattavasti helpompaa.

Herkullista viikkoa!

Kommentoi

  1. Sinikka says:

    Voi mahdoton mitä herkkua!!! Tätä täytyy ehdottomasti kokeilla!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kyllä, tämä on aika herkkua 🙂 Kokeile ihmeessä. Facebookin puolella onkin jo ensimmäiset kommentit kokeiluista tullut jo julkaisupäivänä, joten kannattaa käydä vaikka sieltäkin kurkkaamassa lukijoiden variaatioita 🙂

  2. Nimetön says:

    Kiitos tästä! Muistatko minkä merkkisiä vaahtokarkkeja käytit? Joidenkin kanssa mulla on ollut vähän ongelmia kun oon tehnyt vastaavantyylistä piirakkaa. Tosin voi olla että oon lisännyt ne liian aikaisessa vaiheessa. T. Sundaysunday

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Hei, Minä käytin Hariboa. Nuo vaahtokarkit kannattaa lisätä ihan tuossa paiston loppuvaiheessa, jotta ehtivät hieman sulaa ja levitä tuohon päälle, mutta ei kuitenkaan paistu ja "katoa". Rocky Road-piirakoista on kyllä niin paljon erilaisia variaatioita olemassa, kun tuo Rocky road-tarkoittaa leivonnaista, johon on lisätty esim. pähkinöitä, suklaata, keksimurskaa, vaahtokarkkeja, oman maun mukaan.

  3. Nimetön says:

    Sopisikohan tuohon pinnalle vielä suolapähkinät? Ajattelin että voisin heitellä niitä vielä sinne tänne tuon pähkinäsuklaan ja vaahtokarkkien lisäksi…

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Toki sopii! Rocky road on siinä mielessä juuri todella ihana, että tätä voi muokata niin oman maun mukaan kuin haluaa. Tähän voisi hyvin lisäillä vaikka hieman kinuskiakin päälle noiden suolapähkinöiden kanssa 😉

  4. Heidi/Mustikkasuu says:

    Voi että tämä oli ihanaa!:) Kiitos taas hyvästä reseptistä.:)

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla!

  5. Porkkana says:

    Tätä tuli leivottua pojan nimiäisiin ja kyllä teki kauppansa. Ja ohje oli todellakin juuri niin helppo kuin lupailit 😉

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla! Kiitos kommentistasi: )

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close