Syksyn 2023 koristelu- ja leivontakurssit on julkaistu täällä blogin puolella. Kurkkaa kurssiaiheet ja -aikataulut TÄÄLTÄ! Ilmoittaudu kursseille mukaan sähköpostilla [email protected]. Voit ilmoittautua kursseille yksin tai yhdessä kaverin kanssa. Syksyllä järjestetään myös yhteinen kurssi lapsille ja aikuisille. Lue kurssisisällöistä lisää alta.
Kaikki blogissa ilmoitetut kurssit järjestetään Helsingin Viikissä, Asukastalo Kaaressa. Tarkemmat osoitetiedot löydät myös kurssiaikataulujen yhteydestä.
Kursseille voi osallistua vasta-alkaja tai suvereeni leipoja
Voit osallistua kursseille, vaikka et olisi koskaan aikaisemmin leiponut tai koristellut leivonnaisia. Jos sinulla on jo pidempi kokemus leivonnaisten koristelusta tai jopa ammattikoulutus, niin voit hakea kursseilta lisäoppia erilaisiin tekniikoihin tai vaikka inspiraatiota leivonnaisten koristeluun. Kurssisisällöt on mahdollista suunnitella ryhmäläisten taitotasojen mukaan. Tavoitteena on, että jokainen osallistuja oppisi uusia taitoja, tekniikoita ja saisi uutta inspiraatiota kursseilta!
Lokakuussa leivotaan ja harjoitellaan pursotustekniikoita
Lokakuussa keskitytään leivontaan ja pursottamiseen, sillä lokakuun ensimmäisellä kurssilla leivotaan kauniita kuppikakkuja Koristeelliset kuppikakut-kurssilla. Tämä kurssi on läpileikkaus monesta eri aiheesta. Kurssilla muffinssipohjat valmistetaan pareittain, mutta kaikki muut vaiheet osallistujat pääsevät tekemään itsenäisesti. Jokainen osallistuja valmistaa kurssilla omat kuorrutteet kuppikakkuihin sekä työstää sokerimassasta kauniit koristeet muovailemalla tai sokerimassamuotteja käyttämällä. Lopuksi kuppikakut koristellaan pursottamalla kuorrutteet muffinssipohjien päälle, ja ne viimeistellään itse tehdyillä sokerimassakoristeilla. Saat tekemäsi kuppikakut (6 kpl) mukaan leivoslaatikossa.
Lokakuun toisella kurssilla keskitytään erilaisiin kermapursotuksiin. Kauniit kermapursotukset-kurssilla on kerman lisäksi käytössä myös sokerikreemiä, jolla voi pursottaa erilaisia kukkakoristeita. Tällä kurssilla tutustutaan pursotusvälineisiin, erilaisiin tapoihin pursottaa moniväripursotusta sekä muutenkin eilaisiin pursotustekniikoihin. Tälle kurssille leivotaan kotona täytekakku etukäteen lähetettyjen erillisten reseptien mukaan tai omalla suosikkireseptillä. Halutessasi voit tilata ennakkoon myös styrox-harjoituspohjan, jolloin et tarvitse oikeaa kakkua mukaasi. Pursotukset on mahdollista tehdä myös vegaanisilla vaahdoilla ja kreemeillä, kunhan asiasta on ilmoitettu ilmoittautumisen yhteydessä.
Marraskuussa valmistaudutaan makeiden herkkujen valmistamiseen ja leivotaan yhdessä lasten kanssa
Marraskuu aloitetaan aikuisille ja lapsille suunnatulla yhteisellä kuppikakkukurssilla. Täällä pääsette leipomaan yhdessä oman lapsen, lapsenlapsen tai vaikka kummilapsen kanssa. Varsinaista ikärajaa lapselle ei tällä kurssilla ole. Kurssilla leivotaan ihania kuppikakkuja, valmistetaan kauniita sokerimassakoristeita sekä herkullisia kuorrutteita. Lopuksi kuorrutteet pursotetaan muffinssipohjien päälle ja kuppikakut viimeistellään omatekemillä sokerimassakoristeilla. Kuppikakkuihin voi laittaa myös erilaisia täytteitä, jolloin niistä tulee entistä herkullisempia. Tältä kurssilta saatte kuusi itse tekemäänne kuppikakkua mukaanne leivoslaatikossa.
Marraskuussa käännetään myös katseet jo kohti joulua sekä lahjaksi tehtäviä herkkuja. Tule Syötävät lahjat-makeiskurssille valmistamaan makeita herkkuja vaahtokarkeista erilaisten kinuskikarkkien kautta tikkareihin. Tällä kurssilla tehdään hyvällä fiiliksellä erilaisia lahjaksi sopivia makeita herkkuja. Tilaisuuden lopuksi jokainen saa kasata oman herkkulaatikon tilaisuudessa valmistetuista makeisista. Tällä kurssilla on mahdollista valmistaa osa makeisista myös vegaanisesti.
Kakkukoristeiden perusteet siirtyy ensi keväälle
Vuosia kurssiohjelmassa pysynyt Kakkukoristeiden perusteet siirtyy tältä kaudelta kevään puolelle. Jos olet kiinnostunut osallistumaan tälle kurssille keväällä 2024, niin voit ilmoittautua alustavasti mukaan sähköpostilla.
Kurssien hinnat
Aikuinen-lapsikurssi maksaa 50 euroa parilta (1 aikuinen + 1 lapsi, kurssin kesto kaksi tuntia). Muut kurssit maksavat 53 euroa per henkilö (kurssin kesto kolme tuntia). Kurkkaa tästäkin tarkempia lisätietoja kurssiaikatauluista!
Kursseille ilmoittautuminen ja lisätiedot
Jos sinulla herää kysymyksiä, tai haluat ilmoittautua kursseille mukaan, niin laita sähköpostia osoitteeseen [email protected]. Ilmoittautumisen yhteydessä kerro haluamasi kurssi tai kurssit sekä nimesi ja puhelinnumerosi. Kurssin lasku lähetetään sinulle sähköpostitse noin kuukautta ennen kurssiajankohtaa!
