Valkosuklaa-Appelsiini blondie / White chocolate-Orange Blondies





Brownies
on vanha tuttu resepti, joka muistuttaa meidän perinteistä mokkapalaa.
Nyt tein tuosta vaalean version, jota Amerikassa kutsutaan nimellä
Blondie. Herkullinen ja makea leivonnainen, joka tällä reseptillä
tehtynä on ihanan ilmava ja mehevä. Tämä on hyvä vaihtoehto esimerkiksi
myyjäisiin mokkapalojen rinnalle. Saan aina välillä kysymyksiä siitä,
mitä uutta erilaisiin koulujen ja urheiluseurojen myyntiin keksittäisiin
mokkapalojen rinnalle. Tämä toimii 🙂




Appelsiini-valkosuklaa Blondie


3 kananmunaa

2 1/2 dl sokeria

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

1 1/2 dl kiehautettua vettä

150 g voita


Kuorrute

200 g appelsiinituorejuustoa

150 g suolatonta voita

160 g valkosuklaata


Vatkaa
munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, kiehauta
vesi ja sulata voi. Lisää muna-sokerivaahtoon kuivia aineta ja vettä
vuorotellen. Lisää lopuksi sulatettu ja jäähtynyt voi. Sekoita massa
hyvin sekaisin ja kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 25×15
cm). Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkkaile pohjan kypsymistä
paiston aikana. Pohjan mehevyys kärsii liian pitkästä ja kovasta
paistosta, joten ota vuoka pois uunista mahdollisimman nopeasti
kypsymisen jälkeen.


  

Vatkaa
huoneenlämpöinen voi ja hieman lämmitetty tuorejuusto keskenään hyvin
sekaisin. Sulata valkosuklaa ja lisää se hieman jäähtyneenä seoksen
joukkoon. Vatkaa vielä hyvin sekaisin. Jos kuorrute tuntuu liian
löysältä, niin laita noin puoleksi tunniksi jääkaappiin. Levitä kuorrute
jäähtyneen pohjan päälle. Nosta kylmään ja leikkaa jähmettynyt blondie
paloiksi. 


Vinkki! Tuorejuuston tulee olla noin huoneenlämpöistä, jotta suklaa ei kokkaroidu kuorrutteeseen lisättäessä.


Vinkki!
Voit laittaa myön noin puolikkaan kuorrutemäärän, jos haluat
kuorrutetta vain ohuelti. Se on kyllä niin herkullista, että sitä saa
ainakin monen maistajan mielestä olla juuri tuo määrä 🙂


 



Kommentoi

  1. Pullahiiri/Taru says:

    Teknisten ongelmien vuoksi kadotin tämän tekstin täältä blogista. Tekstin sain takaisin, mutta teidän kommenttejanne en enää.

    Laitan vastaukset vielä uusiksi kysymyksiinne. Ikävä kyllä kommenttejanne en enää takaisin saa. Muistan ne kyllä, joten kiitos niistä kaikista MariS ja Anskuli sekä kaikki alla olevat 🙂

    Natalia ja Marjox3: Tämän voi tehdä kaksikertaisena pellilliselle. Tuo kuorrutemäärä voi riittää jopa yhteen pellilliseen, jos pienempi määrä kuorrutetta riittää. Vesi saa olla kuumaa. Mitän tarkkaa lämpöyilaa ei minulla ole tuolle vedelle. Minä keitin veden vedenkeittimellä ja mittakulhon kautta kaadoin taikinan joukkoon.

    Maarit:Marjojen laittaminen tuohon kuorrutteen päälle tuo mukavasti lisämakua ja väriä 🙂 Toki marjoja voisi laittaa vaikka vain pohjaankin = marjapiirakka 🙂

  2. Marjox3 says:

    Piirakka tehty ja hyväksi havaittu! Pohjan tein kaksinkertaisena,tuli todella mehevä ja muhkea pohja. Täytettä tein yllä olevan ohjeen mukaan,riitti mainiosti pellilliselle.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos kommentistasi ja kokemuksesi jakamisesta! Mukava kuulla, että maistui!

  3. Miia - Sweet Living says:

    Tätä oli pakko kokeilla ja hyvää tuli. Kiitos ohjeesta, nams nams 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiva, että näin nopeasti saitte jo kokeiltua reseptiä. Kiva kuulla, että oli makunne mukainen!

  4. Onnistuuko kuorrutteessa käyttää margariiniä?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Itse suosittelen käyttämään tuota suolatonta voita, mutta jos se ei esimerkiksi ruokavalion vuoksi ole mahdollista, niin sitten käytä margariinia.

  5. Nimetön says:

    Uuuuuuuuh, Nam!! 😀 Näistä tuli uus suosikki. Ihanan raikas maku! Kiitos hyvästä ohjeesta! 🙂
    T:Nuppuliini

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla, varsinkin näin nopeasti, teidän lukijoiden kommentteja reseptistä! Mukava, että maistui 🙂

  6. Nimetön says:

    Tämä oli tosi namia 🙂 Jouduin tekemään pienen muutoksen, kun en ABC:n valikoimasta löytänyt appelsiinituorejuustoa. Ostin maustamattoman tuorejuuston ja maustoin sen lime mehulla. Hyvää oli niinkin 🙂

    MariS

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Hyvältä versiolta kuulostaa tuokin 🙂 Makuinahan voi käyttää melkein mitä vaan marjaa tai hedelmää.

  7. Nimetön says:

    Voisikohan pohjaan lisätä yhden appelsiinin raastetun kuoren tuomaan lisää appelsiinin makua? Entäs voisikohan veden korvata appelsiinin mehulla? Näitä leivotaan kyllä heti kun ehtii. 🙂 Kiitos inspiroivasta blogistasi!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kyllä voi ihan hyvin soveltaa 🙂 Kuulostaa hyvin appelsiiniselta, mutta siis samalla herkulliselta! Mukava lukea, että täältä löytyy teidän keittiöön sopivia reseptejä!

  8. Nimetön says:

    Vau, ihana ohje! Kokeilen ehdottomasti lauantaina meidän hääkatsomoon, kun katselleen Madden häitä! Ja pienet ruotsinliput koristeeksi! 🙂 Oletko muuten koskaan tehnyt prinsessakakkua? Itse koitan juuri etsiä oikein herkkullista prinsessakakkuohjetta.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Ihana suunnitelma lauantaille! Olen tehnyt prinsessakakkua ja olen tekemässä prinsessa kakkua ihan lähiaikoina. Resepti päätyy varmasti tänne blogiinkin, mutta ei kerkeä huomiselle. Makoisia hääkatsomohetkiä 🙂

    2. Nimetön says:

      Kiitos! 🙂 Jään odottelemaan tulevaa ohjettasi 🙂

  9. Varttinunna says:

    Kiitos taas kerran maukkaasta ja toimivasta ohjeesta! Näitä tehtiin kaksi isoa peltiä, kun vieraita oli tulossa, ja eipä tainnut jäädä palaakaan yli, sen verran herkullisia olivat 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla, että onnistuivat mainiosta ja maistuivat koko väelle!

  10. Nimetön says:

    Kiitos hyvästä resepti-ideasta! Kuorrutteeseen käytin maustamatonta tuorejuustoa + raastettua appelsiininkuorta, ja tuli oikein hyvä, raikas maku. Pohja oli minun makuuni aivan liian rasvainen, varsinkin jäähtyneenä suorastaan epämiellyttävän makuinen. Paistoin pohjan tavallisessa lasisessa piirakkavuoassa eikä 20 min riittänyt lainkaan. Paistoin pohjaa 26 min ja jäi silti raa'an rajalle. Kuitenkin ihan hyvä reseptiaihio eli kehittelemällä tästä saisi hyvän lopputuloksen!

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Olisikohan tuossa mennyt nyt jokin sitten pieleen, Ei kuulosta yhtaan normaalilta tuo pohja, kuvauksesi mukaan. Olen itse huomannut, etteivat nuo lasivuoat ole parhaita paistovuokia jostain syysta. Itse kaytan usein metallisia tai teflon vuokia. Noissa paistotulos on parempi.

    2. Nimetön says:

      Nyt vasta ehdin vastaamaan… Lasivuoka ei todellakaan ole paras tämäntyyppisten taikinoiden paistamiseen, mutta tällä kertaa ei ollut muuta tarjolla. Ja oli oma virheeni, etten uskaltanut paistaa enempää. Taikina oli kyllä minusta muuten hyvä (siis hyvä rakenne), mutta voita siinä oli liikaa – maistui jo raakana liian rasvaiselle. Mutta kuten sanoin, ihan hyvä reseptiaihio. Varmaan pelkästään voimäärän puolittaminen tekisi lopputuloksesta erinomaisen. Kuorrute oli ihanaa oikeasta appelsiinista tehtynä. Maustettuja tuorejuustoja/rahkoja/kermoja en käytä koskaan, niissä on mielestäni niin laimeat ja teolliset maut.

  11. Wipukka says:

    Pohdin tässä tuota pellillisen tekoa, että tarviiko määrä tosiaan tuplata pohjaa varten niinkuin joku oli tehnyt? 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Suosittelen tuplaamaan, jos haluat paksun ja mehevän pohjan. Toki riippuu myös sinun peltisi koosta. Jos on kapea pelti niin 1 1/2 kertainenkin voi riittää.

  12. Nimetön says:

    Mistä mahtaa johtua kun pohja ei kohoa?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Voisiko olla, että munia ja sokeria on vaahdotettu liian vähän? Olihan leivinjauhekin taikinassa mukana? Kyllä tuon pitäisi paiston aikana kohota.

  13. Kiitokset ihanasta ohjeesta 😊 Tätä on jo moneen kertaan leivottu ja aina katoaa nopeasti! Nyt kyselisin kokemuksia siitä miten käy jos tämän pakastaisi?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla. Ehkä itse pakastaisin ilman kuorrutetta ja levittäisin kuorrutteen vasta sulatetun pohjan päälle. Näin luulisin, ettei ainakaan ole mitään ongelmia.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close