Hienostuneet tippaleivät ja vinkit vappuun

Pullahiiren kodissa on sima jääkaapissa odottelemassa huomista
vappuaattoa. On kyllä jo käyty hieman maistelemassa, kuten kuvista
näkyy… Ensimmäinen munkkisatsi tuli leivottua perjantaina (kuvissa) ja
seuraavan meinaan paistaa huomenna, vappuaattona. Munkinpaistossa
kannattaa olle varovainen, mutta ei sitä pelätä kannata. Paiston aikana
pitää olla tarkkana ja seurata öljyn lämpötilaa. Siihen suosittelen
paistolämpömittaria, digitaalinen on ehkäpä paras, koska sen saa
hälyttämään, jos lämpötila nouosee liikaa. Tuollaisella mittarilla on
käyttöä keittiöhommissa muutenkin.

Lisävinkkejä munkinpaistoon löydättästä viime vuoden vappupäivityksestä.
Siellä myös kuvia viimevuoden ”pihakeittiöstä”, jossa munkit paistoin
:o) Ulkona munkkien ja muiden vappuherkkujen paistaminen on aika mukavaa
puuhaa, varsinkin hyvällä säällä. Ei käryä sitten koko talo
munkinpaistolle. Toki,jos tuon hajun kotiinsa haluaa vapputunnelmaa
tuomaan, niin ei muuta kuin ovi auki. Sillä saa kevyen tuoksun myös
sisälle – kokemusta on…

Vapussahan on lasten ilon ja riemun lisäksi parasta nuo perinteiset
vappuherkut. Rosettirauta on jo kaivettu kaapista esille ja tippaleipiä
tuli tänään paistetua. Nyt saivat tippaleivät hieman elegantimman
kaverin tuoreista mansikoista ja aidosta kermavaahdosta (niin ja
pienestä määrästä aitoa Mainen vaahterasiirappia). 

Tippaleipiin otin reseptin ihan Valion sivustolta,
mutta sen verran muuttelin, että jätin sitruunan pois ja korvasin sen 3
tl vaniljasokeria. Herkullisia näistä tuli, kun laittoi tuon
tomusokerihunnutuksen. Lisänä vielä tuo kermavaahto, tuoreet mansikat ja
hieman vaahterasiirappia – Nam! Amerikassa monissa huvipuistoissa ja
tapahtumissa myydään funnel cake-nimellä ihan meidän tippaleipien tyylistä herkkua. Noita tarjoillaan esimerkiksi hillon, hedelmien, nutellan kanssa.

Näistä lisukkeista tämäkin idea lähti. Suosittelen kokeilemaan!

Meidän
perheen ja suvun Vappuperinteisiin kuuluu Vappulounas Vappupäivänä.
Aikoinaan meillä oli aina eräs tietty paikka, jossa kävimme, mutta noin
10 vuotta sitten ravintolan vappulounaan tyyli muuttui ja me
vaihdoimme paikkaa sen mukana. Monessa erilaisessa paikassa olemme nyt
käyneet, mutta viimeiset pari vuotta olemme käyneet samassa
ravintolassa Helsingin keskustassa, jonne suuntaamme tänäkin
vuonna.Toivottavasti on taas hyvästä ruoasta notkuvat pöydät :o)

Minkäslaisia perinteitä teillä lukijoilla on vapuksi?
Menettekö ihan vanhoja perinteitä kunnioittaen vai onko jotain
tavallisuudesta poikkeavia, uusia tapoja? Nyt minä lähden kaivelemaan
kaappien kätköistä naamiaisasuja lapsille sekä serpentiiniä, ilmapalloja
sekä vappuhuiskia :o)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close