Joulukalenterin luukku 24: Glögi panna cotta

Nyt aukesi viimeinen luukku niin Pullahiiren joulukalenterissa kuin myös muissakin joulukalentereissa.




Tämän
päivän reseptinä on meidän jouluaaton jälkiruoka eli glögi panna
cotta. Panna cotta tarkoittaa keitettyä kermaa, mutta minä halusin
hieman keventää nyt raskaan jouluaterian päätteeksi ja päädyin tekemään
täysmaidosta tuon panna cottan. Joulun makua tuomassa glögikiille.


Glögi panna cotta


1 l täysmaitoa

2 1/2-3 dl sokeria

1 vaniljatanko

8 liivatelehteä


Kiille

4 dl laimennettua tiivisteglögiä

2 dl hyytelösokeria

vadelmia, punaherukoita

tai muita marjoja


Laita
liivatteet likoon kylmään veteen ainakin 5 minuutin ajaksi. Halkaise
vaniljatanko ja raavi siemenet erilleen. Mittaa maito ja sokeri
kattilaan. Lisää joukkoon vaniljatangon puolikkaat sekä raavitut
siemenet. Kuumenna maito kiehuvaksi. Seuraa ja sekoittele koko ajan,
koska maito kiehuu helposti yli kattilasta. Nosta kiehuvan maidon sekaan
liivatteet, mutta purista niistä ylimääräinen vesi pois. Sekoita seosta
ja nosta pois liedeltä. Älä enää keitä. Ota vaniljatanko pois seoksesta
ja jaa annosmaljoihin. Minä tein aika pieniä annoksi, joten sain
jaettua tämän 14 lasiin. Nosta jääkaappiin hyytymään mielellään ainakin 4
tunnin ajaksi. 

Ripottele
pakastemarjoja haluamasi määrä panna cottan päälle. Laimenna glögi
haluamasi vahvuiseksi. Kaada glögi kattilaan ja kiehauta. Lisää joukkoon
hyytelösokeri ja kuumenna lähes kiehuvaksi. Anna jäähtyä sekoitellen
hetken aikaa ja lusikoi marjojen päälle. Nosta jääkaappiin hyytymään
vielä hetkeksi ennen tarjoilua.

Lasten annoksiin laitoin kiilteen punaisesta sekamehusta, koska ainakaan meillä lapset eivät ole kovia glögin juojia.

Lisäys
28.12.2011: Tuon hyytelösokerin voisi hyvin korvata 3 liivatelehdellä,
sillä tuo hyytelösokeri makeuttaa glögiä aika tavalla. 




Joulukalenterin
linkki jää joulun jälkeenkin tuohon sivuun näkyville, jos reseptit
jäivät kiinnostamaan. Jatkossa päivityksiä tulee blogiin entiseen
malliin. Joitakin päivityksiä on jäänyt joulukuulta tekemättä, mutta
palaillaan niihin myöhemmin. Nyt rauhoitutaan joulun viettoon!

Kiitos
ahkerasta joulukalenterin seuraamisesta ja kommentoinnista! On ollut
mukava olla aktiivisesti keskustelemassa resepteistä niin täällä
blogissa kuin facebookissakin!

Kommentoi

  1. Sonjaa says:

    Näyttääpä hyvältä! Ajattelin tehdä näitä jouluaaton jälkkäreiksi pilttipurkkeihin. 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close