Mansikkaiset sydänpikkuleivät

 

Löysin
eilen tarjouksesta reikäkeksimuotit lähimarketista. Nyt kannattaakin
pitää silmät tarkkoina leivontahyllyillä, koska aika paljon joulutavaraa
on hyödynnettävissä myös muina vuodenaikoina. En yhtään ihmettele, että
muotteja oli alemyynteihinkin jäänyt, sillä myyntipaketissa ei ole
lainkaan käyttöohjeita eikä myöskään kuvaa muoteilla tehdyistä
pikkuleivistä vaan cookies-kuva… Luulisi, että kauppa kävisi paremmin,
jos paketissa olisi edes kuva, kuinka muotteja voi käyttää…

No, pitihän niitä heti kokeilla ja tässä tulos.

Murotaikinasta tehtyjä mansikkamarmeladilla täytettyjä pikkuleipiä.

Mansikkaiset sydänpikkuleivät

250g voita

2 1/2 dl tomusokeria

1 rkl vaniljasokeria

4 1/2 dl vehnäjauhoja

120g mansikkamarmeladia

tomusokeria

Vatkaa
K-vatkaimella tai lapavatkaimella huoneenlämpöinen voi, tomusokeri ja
vaniljasokeri sekaisin. Lisää jauhot sekaan ja vatkaa taikinasta
tasainen. Laita taikina noin puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Kauli
taikinasta vehnäjauhoja apuna käyttäen levy ja ota muotilla pyöreitä
pikkuleipiä. Taikina on hyvin mureaa. Jos sinulla on käytössäsi
reikäkeksimuotti, niin paina puolet kekseistä ilman reikää ja käytä
puoliin reikäleikkuria. Jos tuollaista muottia ei ole käytössä, niin tee
puoleen pikkuleivistä keskelle pienemmällä piparkakkumuotilla
esimerkiksi sydämen mallinen reikä. Paista 175 asteessa noin 15
minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä. Levitä mansikkamarmeladia
veitsellä kokonaisten, jäähtyneiden pikkuleipien päälle ja nosta
reikäpikkuleipä marmeladin päälle.

Voit
ripotella reikäisten pikkuleipien päälle jo ennen pikkuleipien
kasaamista tomusokeria tai voit tomusokeroida keksit valmiinakin.
Tomusokerin voi myös jättää pikkuleipien päältä poiskin.

Hinta
oli mielestäni muoteissa nyt ihan kohdallaan, kun hintaa jäi 4,95 e/2
kpl (tähti ja sydän). Leivontatarvikeliikkeessä maksaa yksi vastaava
muotti 5.90 euroa.

Kommentoi

  1. Nimetön says:

    Hei! Tämä on maailman paras vaalea keksitaikina. Tein aivan tavallisia pikkuleipiä, ilman mitään hilloa ja muuta ja niistä tuli aivan ihania. Pysyvät myös ihanan mureana vaikka miten pitkään. Kiitos tästä ohjeesta! Terveisin Riikka

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Ihana kuulla tuollaista palautetta! Pitää itsekin taas joku päivä leipoa näitä. Täytteeksi voisi laittaa vaikka tuota herkullista marja-aroniahilloa!

  2. Hei,
    paljonko pikkuleipiä yhdestä taikina-annoksesta tulee?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      En osaa nyt tarkalleen sanoa, kun riippuu niin myös käytettävissä olevasta muotista. Muistelisin, että tästä tuli kaksi-kolme pellillistä pikkuleipiä uuniin.

  3. Nimetön says:

    Hei! Miten säilytät nämä? Kestääkö hyvin pakastusta?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Ihan huoneenlämmössä keksirasiassa. Voi varmasti pakastaakin. En ole itse kokeillut, kun yleensä pikkuleivät häviävät ihan huomaamattani meiltä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close