Laskiaissunnuntain pullat

Meillä
vietettiin 9v. poikamme syntymäpäiviä sukulaisten ja ystävien kesken.
Kamala sää, sairastelut ja juuri edellisenä päivänä olleet
synttärijuhlat hieman verottivat vieraita, mutta mukavasti ihmisiä
kuitenkin runsaasta lumisateesta huolimatta pääsi paikalle.Pojan ehdotonta herkkua
on pulla, joten tarjoilujen toivelistalla oli joko pullaa tai
kardemummakakkua. Näin laskiaissunnuntain kunniaksi tarjosimme
sankarille ja vieraille tietenkin pieniä laskiaispullia muiden herkkujen
lisäksi.

Laskiaispullat

(kaksi pellillistä)

5 dl vettä

25 g tuorehiivaa

2 dl sokeria

1 tl suolaa

1-2 tl kardemummaa

13-15 dl vehnäjauhoja

200 g voita

1 kananmuna voiteluun

raesokeria

Täyte

4 dl vispikermaa

2 rkl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

mansikkahilloa

Lämmitä
neste kädenlämpöideksi ja murenna hiiva nesteen sekaan. Lisää myös
sokeri ja suola sekä kardemumma joukkoon ja sekoitteke seosta hieman.
Lisäile vehnäjauhoja vähitellen joukkoon. Lisää alustuksen
loppuvaiheessa voi ja alusta taikina kimmoisaksi. Lisäile jauhoja
tarpeen mukainen määrä ja jätä niitä hieman myös leivontaan. Annan
taikinan nousta lämpimässä paikassa kaksin kertaiseksi.

Jaa
taikina yhtä suuriin osiin, määrä riippuu siitä kuinka suuria pullia
haluat. Pyörittele pullat palloiksi ja nostele leivinpaperin päälle
nousemaan. Voitele pullat kananmunalla ja ripootele päälle raesokeria.
Paista noin 200 asteessa noin 10 minuutin ajan. Pullien koko määrää
paistolämpötilan ja ajan. Anna pullien jäähtyä.

Leikkaa
pullista ”lakki” irti. Vatkaa kerma sokereiden kanssa vaahdoksi. Levitä
pullille hieman mansikkahilloa ja pursota kermavaahto päälle. Nosta
lakki kermavaahdon päälle.

Isommissa
laskiaispullissa yleensä koverran tuota pullaa sisältä ja teen
pullasta, hillosta ja kermavaahdosta mössön, jolla täytän koverretun
pullan. Lisäksi kermavaahtopursotukset tietenkin mössön päälle.

Nyt
on taas urakalla juhlittu, joten on mukava että työntäyteisen
viikonlopun jälkeen saamme heittäytyä hiihtolomalle. Nyt ainakin lunta
piisaa, joten eiköhän sitä ainakin lumileikkeihin pääse, jos ei ihan
laduille hiihtämään. Mukavaa tulevaa hiihtolomaviikkoa (ainakin
etelä-suomessa) kaikille!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close