Ystävänpäivän muffinssit

Ystävänpäivä
on ihana herkuttelupäivä ja ystävien muistamisen päivä. Olen itse sitä
mieltä, että on hyvä olla yksi päivä vuodessa, joka muistuttaa ystävien
olemassa olosta, mutta jokaisen päivän pitäisi kuitenkin arjessa olla se
oman ystävän tai omien ystävien päivä. Jos nyt ystävänpäivänä jäi
kortit laittamatta postiin tai jokin kiva mielessä pyörinyt yllätys
tekemättä, niin tee se vaikka huomenna. Myös silloin on tärkeä muistaa
omaa ystävää! Muistaminen voi olla vaikka yhteydenotto kirjeitse,
sähköpostilla tai puhelinsoitolla!

Suklaamuffinssit marenkikuorrutteella

(noin 30-40 minimuffinssia)

Muffinssit

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

3/4 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa

2 kananmunaa

1/2 dl öljyä

Kuorrutus

1 1/2 dl sokeria

2 rkl punajuurien lientä

3 rkl vettä

2 valkuaista

(sydänkoristeita)

Mittaa
ensin kuivat aineet yhteen kulhoon ja sekoita ne keskenään. Sekoita
toisessa kulhossa maito, kananmunat sekä öljy keskenään ja lisää ne
sekoittaen kuivin aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja jaa
paperisiin minimuffinssivuokiin. Jos et halua muffinssien leviävän vaan
kohoavan, niin käytä muffinssipeltiä. Paista 175 asteessa noin 12
minuutin ajan. Nosta ritilälle jäähtymään.

Mittaa
kattilaan sokeri sekä punajuuriliemi ja vesi. Laita lämpömittari
kattilaan ja kansi kattilan päälle. Kuumenna seosta siirapiksi noin
116-120 asteeseen. Kuumentamisen aikana laita valkuaiset kuumuutta
kestävään (mielellään metalliseen) vatkauskulhoon ja vatkaa valkuaisia
vaahdoksi. Kun sokeriliemen lämpötila on kohonnut haluttuun asteeseen,
kaada liemi valkuaisten sekaan ja vatkaa kunnes vaahto on jäähtynyt.

Nosta
vaahto pursotuspussiin, johon olet valinnut haluamasi pursotusterän eli
-tyllan. Pursottele muffissien päälle haluamasi näköinen kuorrute.
Kuvan muffinsseissa käytetty pyöreäpäivä tyllaa. Ripottele päälle
koristeita.

Haluan
toivottaa omalta osaltani hyvää ystävänpäivää kaikille blogini
lukijoille sekä blogikavereille ja tietysti kaikille ”oikean elämän”
ystäville – niin vanhoille (lapsuuden ajoista asti ystävinä olleille
ystäville) kuin uusillekin!

Kommentoi

  1. Nimetön says:

    Miten pieniä noi on?

  2. Pullahiiri/Taru says:

    Nämä ovat minimuffinsseja eli pieniä tavallisiin muffinsseihin verrattuna.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close