Olin kerrankin hyvissä ajoin varautuneena tulevaan vappuun, kun olin ostanut donitsipellitkin jo parisen kuukautta sitten. Yleensä minä olen se, joka etsii vappuhärpäkkeitä juuri ennen vappua ja toteaa kaiken olevan loppuunmyytyinä.
Ehkä toisaalta olen jo myöhässä tässä donitsiaallossa, koska nämä uunissa paistettavat donitsit nousivat jo viime vappuna todella suureen suosioon. Silloin minulla ei vielä kuitenkaan ollut näitä hauskoja vuokia. Näin ollen donitsit paistui meille vuoassa ensimmäistä kertaa tämän vuoden maaliskuussa, kun leivoin uunissa paistettavat vaniljadonitsit. Sen jälkeenkin olen tehnyt niitä muutamaan otteeseen.
Uunissa paistettavat donitsit ovat hieman muffinssimaisia eli ei täysin vastaa rasvassa paistettuja donitseja tai munkkeja. Kuitenkin maku on herkullinen, joten myös näitä kannattaa kokeilla.
Tein kuorrutteen sitruunamehusta, voista ja tomusokerista sekä tietysti pienestä määrästä elintarvikeväriä. Aika hauskat vappuherkut tuli näinkin. Nämä sopivatkin pieninä suupaloina vapun runsaaseen evästarjoiluun tai brunssipöytään.
Kurkkaa resepti alta ja kokeile näitä herkkuja! Tämän reseptin voit paistaa myös cake pops-vuoassa, jos haluat näistä pyöreitä munkkipalloja.
Uunissa paistettavat minidonitsit
(noin 24 kpl)
Donitsit
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
3/4 dl maitoa
1/4 dl öljyä
1 kananmuna
Kuorrute
2 rkl voita
3 rkl sitruunamehua
noin 2 dl tomusokeria
(elintarvikeväriä)
Sekoita uunidonitsien kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita maito, öljy ja kananmuna keskenään toisessa astiassa. Lisää nesteet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
Lusikoi taikina pursotuspussiin ja pursota taikinaa hyvin voideltuihin minidonitsipellin koloihin hieman vajaa puolet kolon korkeudesta. Jos laitat liikaa taikinaa vuokaan, donitsin reikä menee paiston aikana taikinan kohotessa umpeen. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia. Tarkista vielä minimunkkien kypsyys painamalla esimerkiksi cocktailtikulla donitsiin. Jos märkää taikinaa ei tartu tikkuun, niin donitsit ovat kypsiä. Kumoa vuoka ja tarvittaessa napauta hieman vuokaa pöytään, jotta saat kaikki donitsit irtoamaan.
Valmista kuorrute sulattamalla voi ja sekoittamalla muut ainekset voisulan joukkoon. Lusikoi kuorrutetta donitsien päälle tai upota donitsien päälipuoli kuorrutteeseen. Ripottele halutessasi päälle vielä strösseleitä tai nonparelleja.
Nämä donitsit ovat helppoja ottaa mukaan eväsretkelle tai herkutella vaikka vappubrunssilla tai vappuaaton juhlissa!
Seuraa minun vappuun valmistautumistani myös Instagramin puolella @pullahiirenleivontanurkka