Vegaaninen suklaakakku

Vegaaninen suklaakakku Fazer Aito-purkit takana



KAUPALLINEN YHTEISTYÖ FAZER AITO-TUOTTEIDEN KANSSA

Vegaaninen suklaakakku sopii täydellisesti ensi sunnuntaina vietettävään isänpäivään tai muuhun juhlahetkeen. Koristele kakku juhlapäivän teeman mukaisesti, jolloin herkullinen suklaakakku sopii juhlaan kuin juhlaan. Lisäksi kakku sopii moneen erityisruokavalioon, koska se ei sisällä maitoa, kananmunia tai muitakaan eläinperäisiä tuotteita. Tämä resepti on tehty kaupallisessa yhteistyössä Fazer Aito-tuotteiden kanssa. 

Tästä vegaanisesta suklaakakkupohjasta tuli todella mehevä. Siinä on makeutta juuri sopivasti. Suklaista makua pohjaan ja täytteeseen tuo täyteläinen Fazer Cacao-kaakaojauhe. Pohjassa käytin Fazer Aito Kaura Vaniljakastiketta sekä Fazer Aito Kaurajuoma Baristaa. Täytteeksi tein suklaisen vaahdon Fazer Aito Kauravispistä, maidottomasta tummasta suklaasta sekä tummasta kaakaojauhosta. Lisäsin vaahtoon hieman makeutta tomusokerilla ja vaniljasokerilla. 

Fazer Aito Kauravispi sopii täydellisesti vegaanisten täytekakkujen täytteeseen ja kuorruttamiseen. Se vatkaantuu nopeasti pursotettavaksi vaahdoksi ja pitää hyvin muotonsa pursotuksissa. Yksi purkillinen Fazer Aito Kauravispiä on hyvin riittoisa, joten yhdellä purkillisella täyttää ja kuorruttaa tämän kakun oikein hyvin.  

Katso alta resepti ja leivo herkullinen suklaakakku moneen erityisruokavalioon sopien. 

Muistathan aina erityisruokavalion leivonnaisia tehtäessä tarkistaa, että käytössäsi olevat raaka-aineet sopivat kaikille herkuttelijoille. 

Isänpäiväkakku turkoosilla iskä-tekstillä ja suklaavaahdolla.










Vegaaninen suklaakakku


Pohja

4 ½ dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 dl Fazer Cacao-kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1/3 tl suolaa

1 prk (2 ½ dl) Fazer Aito Kaura Vaniljakastiketta

2 dl Fazer Aito Kaurajuoma Baristaa

3/4 dl ruokaöljyä

1 rkl etikkaa

1 tl ruokasoodaa

Täyte ja kuorrute

80 g maidotonta tummaa suklaata

1 prk (2 ½ dl) Fazer Aito Kauravispiä

3 rkl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria 

1 rkl Fazer Cacao-kaakaojauhetta

Koristeluun

1 rkl Fazer Cacao-kaakaojauhetta

(maidotonta suklaata tai sokerimassaa)

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe sekä suola kulhossa. Mittaa toiseen kulhoon vaniljakastike, kaurajuoma sekä öljy. Sekoita etikka yhdessä ruokasoodan kanssa kahvikupissa. Lisää ruokasoodaseos nesteiden joukkoon ja sekoita. Lisää vielä nesteet kuivien aineiden joukkoon ja nostele taikina vispilällä tasaiseksi.

Pingota irtopohjavuoan (noin 20-22 cm) pohjalle leivinpaperi. Leikkaa leivinpaperista vuoan korkuiset leivinpaperisuikaleet myös vuoan reunoille, tai öljyä vuoan reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 40 minuutin ajan. Kokeile kakun kypsyyttä puisella cocktailtikulla. Jos tikkuun ei jää märkää taikinaa, kakku on kypsä. Kakku saa olla paiston jälkeen hieman tahmea keskeltä. Anna kakun jäähtyä ennen täytteen valmistamista. 

Täytteen valmistaminen

Valmista täyte sulattamalla suklaa miedolla teholla mikrossa tai vesihauteessa. Nosta sulatettu suklaa sivuun jäähtymään hetkeksi aikaa. Mittaa kulhoon kaksi desilitraa kauravispiä sekä tomusokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa seos löysäksi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon vielä kaakaojauhe sekä sulatettu suklaa. Vatkaa täyte hyvin sekaisin. 

Vaihekuva Kauravispin kaataminen kulhoon
Vatkattu kauravispi vatkauskulhossa

Kakun kasaaminen

Leikkaa kakkupohja kahteen osaan. Nosta alempi kakkupohja tarjoiluastialle. Lusikoi noin puolet täytteestä kakkupohjan päälle. Levitä täytekerros tasaiseksi ja nosta toinen kakkupohja täytteen päälle. 

Lisää vaahdon joukkoon vielä loput kauravispistä ja sekoita hyvin sekaisin. Levitä suklaavaahtoa kakun päälle ja sivuille tasaiseksi kerrokseksi. 

Koristele kakun pinta siivilöimällä kakun päälle kaakaojauhetta. Voit käyttää kaakaojauheen kanssa esimerkiksi kakkupaperia sapluunana. Lusikoi loput suklaavaahdot pursotuspussiin ja pursota ne kakun reunalle. Viimeistele kakku esimerkiksi suklaasta tai sokerimassasta tehdyillä koristeilla. 

Vegaaninen suklaamousse kakkupohjan päällä
Kaakaojauholla suklaakakun koristelu kakkupaperin avulla.

Vinkki! Jos vatkaat Fazer Aito Kauravispin liian paksuksi vaahdoksi, voit lisätä purkista lisää kauravispiä vaahdon joukkoon. Näin saat vaahdosta hieman notkeampaa ja kauniimmin levittyvää.

Fazer Aito kauravispi, kauravaniljakastike sekä kaurajuoma barista purkit
Vegaaninen suklaakakku suklaisilla pursotuksilla
suklaakauravispivaahto pursotukset vegaanisen suklaakakun päällä
Palan leikkaus vegaanisesta suklaakakusta
Vegaaninen suklaakakku erilaisella maidottomalla suklaakoristeella
Suklaakakusta leikattu palanen
Pala vegaanista suklaakakkua

Alla vielä keskustelua tästä reseptistä:

Anne
2. marraskuuta 2020 klo 16.10
Kiitos vinkistä. En oikein pidä tuon kauravispin mausta. On pitänyt keksiä kakkujen päälle muuta maidotonta ja soijatonta. Tuo voisi olla ihan hyvän makuista kaakaoon, ja suklaaseen sekoitettuna. 

Pullahiiri/Taru
2. marraskuuta 2020 klo 18.52
Toki kauravispin joukkoon voi tämän reseptin mukaisesti lisätä suklaata ja kaakaojauhetta. Lisäksi sen joukkoon voi lisätä myös erilaisia kuivattuja marjajauheita, jotka antavat marjaisaa makua vaahtoon. Makeuta vaahto tomusokerilla ja/tai vaniljasokerilla. Kauravispi on minun mielestäni aika mietoa, joten sitä saa helposti varioitua moneen eri makuun. 

Unknown
3. marraskuuta 2020 klo 8.44
Kauravispivaahtoon voi lisätä myös murskattuja ranskanpastilleja.

Pullahiiri/Taru
5. marraskuuta 2020 klo 12.28
Vaahtoon voi lisätä erilaisia sattumia ja makuja, kunhan vaan muistaa aina tarkistaa, että kaikki käytettävät tuotteet sopivat erityisruokavalioon. Kannattaa aina lukea pakkauksen tiedot mahdollisista allergeeneista! 

Nimetön
4. marraskuuta 2020 klo 10.58
Hei! Onnistuuko myös gluteenittomilla vehnäjauhoilla? Herkullisen näköinen ohje! 

Pullahiiri/Taru
5. marraskuuta 2020 klo 12.31
En ole itse leiponut tätä kakkupohjaa gluteenittomilla jauhoilla, joten en osaa nyt tarkkaan sanoa miten toimii niillä. 

Nimetön
5. marraskuuta 2020 klo 12.48
Tuleeko täytteeseen samaa kaakaojauhetta? 

Pullahiiri/Taru
5. marraskuuta 2020 klo 13.31
Kyllä, samaa kaakaojauhetta pohjaan, täytteeseen ja koristeluun. 

tytti
7. marraskuuta 2020 klo 9.48
Hei! Kaapissa ei ole kauravispiä tällä hetkellä. Onnistuuko täyte normaalista vispikermasta.
Kiitos!

7. marraskuuta 2020 klo 17.03
Hei Tytti! Tämä ei toimi ihan samalla tavalla tavallisella vispikermalla, koska vaahdotettuna kauravispistä tulee huomattavasti suurempi määrä vaahtoa kuin tavallisesta vispikermasta. Kakku ei myöskään ole vegaaninen tai maidoton, jos käytät kakussa kermaa. 

Nimetön
7. marraskuuta 2020 klo 15.40
Moikka!
Onko normaalia, että vaniljakastike on suhteellisen tykkyä, kun sen pusertaa purkista ulos? Meinaan omani ei ollut mitään juoksevaa kaurakastiketta ja mietin kuuluuko koostumus olla noin jäykkää.. 

Pullahiiri/Taru
7. marraskuuta 2020 klo 17.08
Kyllä tuo koostumus on ollut minullakin juuri tuollaista kuvailemasi kaltaista.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close