Jouluinen mutakakku
Tämä jouluinen mutakakku valmistuu nopeasti ja helposti. Kakku jää paiston jälkeen ihanan hyllyväksi ja jäähtyessäänkin herkullisen mutaiseksi. Valuvan pehmeä kakku on ihana herkutella vaikka kermavaahdon kanssa.
Jouluista makua mutakakkuun tuo piparkakkumauste sekä päälle ripoteltu piparkakkumuru. Kermavaahtoon ei tarvitse lisätä edes sokeria tai muuta makeutta, vaan se tasoittaa ihanasti tämän mutaisen kakun makeutta.
Leivo tämä vaikka johonkin ihanalle kahvihetkelle, johon kaipaat herkullista mutakakkua! Jos haluat kurkata tästä reseptistä myös valmistusvideon, niin kurkkaa Instagramista @pullahiirenleivontanurkka -tililtä video.
Jouluinen mutakakku
150 g voita
150 g maitosuklaata
3 kananmunaa
1 dl sokeria
1/2 dl fariinisokeria
2 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
1/2 tl suolaa
Sulata voi kattilassa. Laita levy pienelle ja pilko sulaa joukkoon. Sekoittele sen verran, että suklaa sulaa joukkoon. Lisää kananmunat ja sekoita. Lisää vielä sokeri ja fariinisokeri joukkoon ja sekoita hyvin. Mittaa loput kuivat aineet kulhoon ja siivilöi ne parissa erässä edellisten joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina irtopohjavuokaan (noin 20 cm), jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi. Voitele reunat tarvittaessa kevyesti öljyllä. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa noin 20- 25 minuutin ajan. Seuraa kakun kypsymistä, älä ylipaista sitä. Kakku saa olla vielä hyllyvää, kun se otetaan pois uunista. Anna kakun jäähtyä tarjoile se esimerkiksi vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Kurkkaa myös nämä herkulliset joulureseptit:
Kuuma kaakao paahdetulla marengilla
Uunibrie taikinakuorressa
Pieni kolmen suklaan juustokakku
Harmi, kun ei ollut onnistunut kokeilu. Paistoaika on liian pitkä ja maku oli jotenkin kitkerä. Jäi meillä syömättä.
Voi kuinka ikävä juttu! Mikähän tuon kitkeryyden on voinut aiheuttaa? Ei kannata koskaan heittää kakkuja pois. Tämänkin kakun olisi hyvin voinut käyttää vaikka kakkupalleroissa tai hyydykekakun pohjana. Jos makeutta olisi tarvittu lisää, niin silloin esim. tomusokeria voisi lisätä murustetun kakkumassan joukkoon. Teitkö reseptiin mitään muutoksia? Käytitkö tuossa maitosuklaata? Joskus tummaa suklaata käyttämällä voi leivonnaisista tulla hieman kitkerämpiä tai ainakin ne voivat kaipailla enemmän sokeria.
Vielä tuli sellainen mieleen, että laitoithan piparkakkumaustetta vain tasaisia teelusikallisia. Jos laittaa kukkurallisia teelusikallisia, niin silloin maustetta on varmasti liikaa, ja se voi aiheuttaa kitkeryyttä. Mausteseoksessa kun on mm. inkivääriä.