Karpalo-siemensämpylät
Karpalo-siemensämpylät maistuvat ihanilta ja ne valmistuvat kuin itsestään. Nämä valmistetaan jääkaappisämpylöinä, jolloin ainekset vain sekoitetaan keskenään ja taikina nostetaan yöksi jääkaappiin odottamaan aamua. Aamulla taikina lusikoidaan uunipellille leivinpaperin päälle ja paistetaan uunissa. Näin saat ihanat siemensämpylät tuoreina aamiaiselle ja aktiivista aikaa tähän menee yhteensä noin 10 minuuttia.
Voiko näin helppoa sämpylän leivontaa ollakaan?
No, todellakin voi. Tässä ei tarvitse vaivata taikinaa tai muutenkaan tehdä mitään ihmeellistä. Reseptissä käytetin karpalo-siemensekoitusta, mutta jos et samaa tuotetta löydä kaupasta, niin myös muut siemensekoitukset käyvät tähän ihan varmasti. Karpaloita voi sitten sekoitella lisäksi joukkoon.
Näissä sämpylöissä on kaiken lisäksi erittäin ihana ja rapea kuori, joten nämä ovat ihan täydellisiä sämpylöitä aamiaiselle tai brunssille. Niinpä nämä ovat ainakin meidän perheessä nousseet todella suureen suosioon, monella eri variaatiolla tehtyinä. Voit kurkata muita aamiaissämpyläreseptejä täältä.
Kurkkaa resepti alta ja yllätä itsesi sekä läheisesi ihanilla tuoreilla sämpylöillä. Kannattaa myös muistaa, että taikinan voi tehdä jääkaappiin myös aamulla ja paistaa vaikka keittoruokaa varten iltapäivällä tai illalla. Jos on todella kiire, niin jätä silloin taikina nousemaan huoneenlämpöön noin tunnin ajaksi ja voit paistaa sämpylät jo heti sen jälkeen, kun taikina on kunnolla kohonnnut!
Karpalo-siemensämpylät (noin 7 kpl)
8 dl vehnäjauhoja
1 tl kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
2 tl sokeria
noin 1 1/2 dl karpalo-siemensekoitusta
5 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä
Sekoita vehnäjauho, kuivahiiva, suola ja sokeri keskenään isossa kulhossa. Lisää joukkoon noin desilitran verran karpalo-siemensekoitusta kuivien aineiden joukkoon. Kuumenna vesi noin + 42 asteiseksi ja lisää se öljyn kanssa kuivien aineiden joukkoon. Sekoita taikina lastalla sekaisin. Laita kulhon päälle tuorekelmu ja nosta kulho jääkaappiin yön yli.
Lusikoi kohonneesta taikinasta noin seitsemän ”taikinakasaa” uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele taikinan päälle loput siemensekoituksesta ja halutessasi myös ripaus vehnäjauhoja. Paista sämpylöitä 225 asteisessa uunissa noin 20-25 minuutin ajan. Tarjoile sämpylät tuoreeltaan tai säilytä leivinliinaan käärittyinä.
Kurkkaa myös nämä ihanat sämpyläreseptit:
Edulliset vehnäsämpylät
Pienet saaristolaisleivät
Helpot porkkanasämpylät