Edulliset ja helpot vehnäsämpylät maistuvat ihanan herkullisilta. Ruoan hinta nousee ja moni pyrkii kulujen nousun myötä pienentämään ruokakuluja. Tämä perinteinen resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo. Sämpylät valmistuvat vain viidestä raaka-aineesta.
Ymmärtääkseni varsinkin pörssisähköä käyttäessä kannattaa leipoa tuulisella tai aurinkoisella kelillä, jolloin sähkön hinta on edullisempaa. Kun leivonnan ajoittaa edullisen sähkön aikaan, on itsetehty leipä entistäkin halvempaa. Taikinaa varten tarvitset vain vettä, hiivaa, suolaa, vehnäjauhoja ja hieman öljyä. Nämä tarvikkeet myös säilyvät hyvin, joten niitä voi pitää koko ajan saatavilla.
Kurkkaa alta resepti ja leivo nämä herkulliset rapeakuoriset sämpylät jo vaikka heti tänään!
Edulliset vehnäsämpylät (noin 12 kpl)
5 dl vettä
7 g kuivahiiva
1 tl suolaa
noin 10-11 dl vehnäjauhoja
2 rkl ruokaöljyä
Lämmitä vesi +42 asteiseksi. Sekoita joukkoon kuivahiiva. Anna seoksen seistä noin kymmenen minuutin ajan, tai kunnes hiiva hieman kuplii.
Lisää joukkoon suola ja noin puolet vehnäjauhoista. Alusta taikinaa koko ajan vehnäjauhoja lisäillen, samalla taikinaa alustaen käsin tai koneella. Lisää vehnäjauhoja tarvittava määrä, jotta alustettu taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää lopuksi ruokaöljy taikinan pintaan.
Anna taikinan nousta leivinliinan alla kulhossa lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin 30-60 minuutin ajan.
Kun taikina on noussut noin kaksinkertaiseksi, kaada taikina jauhotetulle alustalle ja jaa sopivan kokoisiksi taikinapaloiksi. Kuvan sämpylöitä tuli 12. Pyörittele taikina sämpylöiksi ja nosta sämpylät leivinpaperin päälle. Anna sämpylöiden nousta leivinliinan alla noin viisitoista minuuttia.
Ripottele sämpylöiden päälle vehnäjauhoja ja viillä halutessasi veitsellä viillot sämpylöiden pintaan. Paista sämpylöitä 200 asteisessa uunissa noin 12 minuutin ajan, tai kunnes sämpylät ovat kypsiä.
Vinkki! Jos haluat rapeakuorisia vehnäsämpylöitä, niin laita hieman vettä esimerkiksi kulhossa uunin pohjalle tai sumuta vettä hieman uuniin, jolloin uuni on paiston alkuvaiheessa kostea.
Kurkkaa myös nämä herkulliset leipäreseptit
Helpot porkkanasämpylät
Pienet ruisleivät
Herkullinen pataleipä
Tulee parempi kun hiivaa laittaa vain neljännesosa teelusikallisen ja antaa olla yön yli. Taikinaan voi kans laittaa kokonaisia / viipaloituja oliiveja yms.
Hei, Kyllä näistäkin voi varmasti tehdä yön yli-sämpylöitä, vähentämällä hiivan määrää. Toimii aika monessa leipäreseptissä.