Laavakakku / Lava cake





Taas toteutetaan blogilukijan toive! Sain tuossa muutama päivä sitten
eräältä lukijalta toiveen yhden kakun kommentteihin suklaakakusta, jonka
sisältä valuu ”suklaasuoni”. Muutaman lisäkysymyksen jälkeen keksin
minkälaisesta kakusta oli ehkä kyse. Pienellä googlailulla syntyi tämä
kakku :o) Reseptiä varten luin monta erilaista reseptiä, joista nyt
sitten hieman omaa ajatusta käyttän suunnittelin tämän reseptin.
Toivottavasti vastaa jollain tapaa tuota alkuperäistä – toiveen
herättänyttä – kakkua.








Laavakakku


(4 annoskakkua)


Kakku


120 g voita


120 g maitosuklaata


2 kananmunaa


2 keltuaista


1 dl sokeria


1/3 dl vehnäjauhoja


1 rkl kaakaojauhetta


1 tl vaniljasokeria


Vuokiin


öljyä/vuokasuihketta


1 rkl vehnäjauhoja


1 tl kaakaojauhetta leivitykseen




Sulata
voi ja suklaa keskenään. Nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Vatkaa
kanamunat, keltuaiset sekä sokeri keskenään muutaman minuutin ajan.
Lisää hieman jäähtynyt voi-suklaaseos joukkoon. Sekoita kuivat aineet
keskenään ja lisää siivilöiden joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi.








Voitele
öljyllä hyvin vuoat (4 kpl noin 2 dl vuokia) ja sekoita leivitykseen
tuleva vehnäjauho ja kaakaojauhe keskenään. Leivitä jauhoilla öljytyt
vuoat. Kaada massa vuokiin. Paista 225 asteessa noin 10-12 minuuttia.








Anna
jäähtyä muutaman minuutin ajan ja kiepauta veitsellä kakku irti
annosvuoan reunoista. Nosta tarjoilulautanen vuoan päälle ja kiepauta
ympäri. Nosta vuoka pois. Koristele esimerkiksi kermavaahdolla,
suklaakastikkeella ja/tai marjoilla.








Nämä
olivat herkullisia, kunhan vaan muistaa, ettei ylipaista näitä kakkuja.
Mielestäni tämä on sellainen kakku, joka sopii erinomaisesti
valmistettavaksi annosvuoissa.









Loppuun vielä pieni varoituksen sana…


Tässä sitten lopputulos, jos ei ole tarkkana, kun irrottaa kakun vuoasta ja kumoaa tarjoiluastialle…








Meillä ainakin näistä kakuista pidettiin :o)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close