Joulukalenterin luukku 13: Sahramipullat

Näin Lucian päivän kunniaksi luukusta paljastuu jouluisen sahramipullan ohje!




Sahramipulla

50g hiivaa

5 dl vettä

0,25-0,5 g sahramia


  2 dl sokeria

3 munaa

150g voita

150g ranskankermaa

20 dl jauhoja

Koristeluun

kananmunaa

sokeroituja kirsikoita vihreitä ja/tai punaisia

rusinoita tai karpaloita

(tomusokeria)

Lämmitä
vesi kädenlämpöiseksi ja murenna tuorehiiva veden sekaan. Vatkaa munat
ja sokeri kevyesti sekaisin ja lisää joukkoon pehmeä voi ja
ranskankerma. Vatkaa hyvin sekaisin. Lisää vesi-hiivaseos edellisiin ja
sekoita. Lisää joukkoon sahrami sekä lopuksi jauhot vähitellen. Alusta
taikina kimmosaksi. Nosta taikina lämpimään ja vedottomaan paikkaan
nousemaan kaksinkertaiseksi liinalla peiteltynä noin tunnin ajaksi.


Pyörittele pulliksi tai muotoile oman makusi mukaan. Yhdestä osasta
taikinaa teimme kuusen mallisen pyörittämällä pikku pullia pellille.
Jokaisen pullan väliin pitää jättää hieman nousemistilaa. Reunoja hieman
koristelin pötköksi muotoilulla pullataikinalla ja kuusen päälle tuli
tietenkin tähti. Nosta pullat lämpimään paikkaan vielä noin 20 minuutin
ajaksi. Voitele kananmunalla ja koristele haluamallasi tavalla
esimerkiksi sokeroiduilla kirsikoilla, rusinoilla tai karpaloilla.
Paista noin 200 asteessa 15 minuuttia. Halutessasi tomusokeroi pullien pinta.

Tällä ohjeella tuli tämä kuvan kuusi sekä kaksi pellillistä isoja pullia. Nämä pullat ovat parhaimmillaan paistopäivänä!

Meillä
sekä aikuisten että lasten mielestä tuo kardemumma kuuluu niin pullaan,
että sitä kaivattiin näihin vaikka sitten lisäksi. Tuo sahramin määrä
riippuu siitä kuinka vahvan maun pulliin haluaa. Lapset jopa kaatoivat
omiin taikinapaloihinsa kardemummaa lisäksi eikä se yhtään riidellyt
sahramin maun kanssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close