Taas
on tullut kierreltyä ympäri verkkoa katselemassa ihania reseptejä. Nuo
suklaahippukeksit eivät näytä jättvän minua rauhaan, vaan aina pitää
uutta reseptiä kokeilla. Nämä onnistuivat taas todella hyvin. Olivat
pehmeitä, paksuja ja erittäin hyvän makuisia. Juuri äsken aloin
vertailemaan tätä uutta reseptiä jatätä viime kertaista hyvin onnistunutta reseptiä.
Huomasin, että reseptit ovat lähes identiset ja hyvin toimivat.
Oikeastaan suklaahippureseptiä lähdin taas kokeilemaan, koska
työhuoneessani on jo muutamia viikkoja ollut paketissa Tefalin large
cookie sheet. Löysin tai oikeastaan mieheni huomasi tuon olevan
poistomyynnissä kaupunkimarketissa (kuten poikamme on erään marketin
nimen suomentanut meille vanhemmille). Pitihän tuollainen sitten ostaa.
Kaikkia hienouksia paketissa lukee, mutta täytyy sanoa, etten mitään
eroa huomannut pellillä ja leivinpaperilla paistetussa erässä ja tuolla
hienolla pikkuleipäpellillä paistetussa erässä. Taas tuli hankittua
tuote, jota ilmankin pärjäisin. No, saimmepahan taas lasten kanssa syyn
leipoa… Taitaa tuo leipomisinnostus kulkea meidän suvussa
äidinmaidossa jo vaikka kuinka monennessa polvessa.
Hieman alkuperäistä reseptiä muuttelin, joten tässä resepti, jolla minä nämä tein.
Kolmen suklaan pehmeät suklaahippukeksit
225g voita
3/4 cup taloussokeria
3/4 cup ruokosokeria/fariinisokeria
2 isoa munaa
1 tl vaniljasokeria
3 cups vehnäjauhoja (13 ½ oz)
3/4 tl suolaa (jätin pois, koska käytin tavallista voita)
1 ¼ tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
12 ounces (2 cups) suklaarouhetta (tummaa-, maito- ja pähkinäsuklaata)
1 cup = 2,4 dl
1 oz. = n. 28g
Mittaa
kulhoon voi sekä sokerit ja vatkaa ne kevyesti sekaisin. Lisää joukkoon
munat ja vatkaa massa tasaiseksi (älä kuitenkaan ylivatkaa). Sekoita
kuivat aineet keskenään (ei suklaa). Sekoita kuivat aineet muutamassa
erässä edelliseen seokseen ja lopuksi lisää joukkoon rouhitut suklaat
(voit käyttää oman maun mukaan erilaisia suklaita). Sekoita massa
sekaisin ja pyörittele (pingispallon kokoisiksi) palloiksi. Itselleni
tuli kaksi pellillistä eli noin reilut 20 keksiä. Paista noin 15 min
ajan 200 asteessa. Huomioi paistaessasi, että otat keksit pois vielä kun
keksit ovat pehmeitä. Nosta keksit jäähtymään hetkeksi ennen
herkuttelua. Suosittelen syömään nämä lämpiminä kylmän maitolasillisen
kanssa.
Minulla tuo 15 minuuttia oli oikein optimaalinen paistoaika. Tuo keksimassa on aika kuivaa, joten sitä ei tarvitse pelästyä.
Keksien alla näkyy tuo mainitsemani keksipelti.