Nämä kauraiset brunssisämpylät, eli jääkaappisämpylät, valmistuvat helposti, sillä taikina tehdään jääkaappiin jo paistamista edeltävänä iltana ja taikina tekeytyy jääkaapissa leipurin nukkuessa.
Taikinan ainekset vain sekoitetaan, joten sen valmistamiseen menee vain muutama minuutti. Taikina kohoaa jääkaapissa yön aikana ja aamulla se jaetaan lusikoilla keoiksi uunipellille leivinpaperin päälle ja paistetaan kuumassa uunissa rapeakuorisiksi sämpylöiksi.
Tällä kertaa sämpylöistä tehdään kauraisaversio, ja taikinaa lisätään vehnäjauhojen lisäksi myös kaurahiutaleita. Voit käyttää juuri niitä kaurahiutaleita, joita jo kaapista löytyy. Kaurahiutaleiden koolla ei tässä reseptissä ole väliä. Löydät täältä reseptin alkuperäiseen reseptiin.
Leivo nämä herkulliset brunssisämpylät jo vaikka heti huomisaamuksi! Sekoita taikina jääkaappiin odottamaan aamua, niin saat aamiaiselle tuoreita ja rapeakuorisia sämpylöitä. Tuoreen leivän leipominen ei oikeastaan voi olla enää helpompaa!
Kauraiset brunssisämpylät (noin 8 kpl)
6 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1 tl kuivahiivaa
2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
5 dl vettä
2 rkl öljyä
Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne keskenään. Kuumenna vesi 41-42 asteiseksi ja lisää veden joukkoon öljy. Lisää nesteet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi lastalla tai lusikalla. Nosta taikina liinalla tai kelmulla peitettynä jääkaappiin odottelemaan aamua.
Lusikoi tai käytä esimerkiksi keksi- tai jäätelökauhaa taikinan lusikoimiseen uunipellille leivinpaperin päälle. Lusikoi taikina uunipellille kahdeksaksi sämpyläksi. Ripottele halutessasi sämpylöiden päälle vielä hieman kaurahiutaleita ja vehnäjauhoja ennen paistamista.
Paista sämpylät 225 asteessa noin 25 minuutin ajan, tai kunnes sämpylät ovat kypsiä. Seuraile paistotulosta paiston aikana.
Vinkki! Voit öljytä lusikat ja kauhan ennen taikinan nostamista leivinpaparin päälle. Näin taikina ei tartu lusikoihin kiinni.
Katso myös nämä sämpyläreseptit:
Helpot ja edulliset vehnäsämpylät
Helpot porkkanasämpylät
Aamiaisen jääkkaappisämpylät