Kesäjuhlien herkulliset voileipäkakut

Kesäjuhlien herkulliset voileipäkakut

Kesäjuhlien herkulliset voileipäkakut ovat maukkaita suolaisia kakkuja, joita voi tarjoilla juhlapöydässä tai valmistaa ihan arjen kahvipöytään tarjolle. Voileipäkakkujen valmistamista on usein pidetty hieman haastavana ja ehkä jopa hankalanakin. Itse ihastuin voileipäkakkuihin vuosia – tai nyt jo oikeastaan vuosikymmeniä – sitten, kun aloin itse niitä valmistamaan. Itse tehtynä sain täytteistä juuri omaan makuun sopivia.

Käytän usein voileipäkakkujen täyteisiin tuorejuustoja, ranskankermaa ja kermaa. Kermaisen täytepohjan joukkoon pilkotaan ”sattumat” oman valinnan mukaan. Voit tehdä täytteestä mahdollisimman tasaista tahnaa tai jättää sattumat hieman suuremmiksi paloiksi täytteen joukkoon. Tämä on täysin makuasia. Voileipäkakuissa on myös helppo huomioida erilaiset ruokavaliot vaihtamalla täytteiden raaka-aineita tai leipää ruokavalioon sopivaksi.

Voileipäkakun koristelu

Voileipäkakkujen koristelussa voi käyttää omaa luovuutta. Voit tehdä runsaan salaattikoristelun, jossa koristelu ajaa jopa hieman salaatin asemaa tarjoilupöydässä, tai koristella voileipäkakun hieman hillitymmin ja vähemmällä koristemäärällä. Näistä erilaisista koristelutavoista löydät kuvia tekstin alta. Pyrin käyttämään voileipäkakun koristelussa samoja aineksia, joita käytän myös täytteessä. Näin juhlapöydässä jokaisen on helppo huomata minkä makuisesta kakusta on kyse.

Täältä Pullahiiren leivontanurkka-blogista löytyy runsaasti erilaisia voileipäkakkureseptejä. Näistä erilaisista resepteistä voit valita omaan makuusi sopivat täytteet. Keräsin tähän alle muutamia reseptivinkkejä eri tavoin tehtyihin tai erilaisilla täytteillä täytettyihin voileipäkakkuihin. Kaikki nämä ovat aika helppoja valmistaa, vaikka lopputulos voikin olla näyttävä. Klikkaamalla reseptin otsikkoa tai kuvaa, pääset suoraan reseptiin. Monen reseptin yhteydesätä löytyy myös vaihekuvalliset ohjeet voileipäkakkujen valmistamiseen.

Rullattu kinkkuvoileipäkakku

Rullattu voileipäkakku

Rullattu voileipäkakku eli voileipäkakkurulla on hyvin helppo valmistaa, sillä se tehdään vain yhdestä leipä- ja täytekerroksesta. Leivät ladotaan leivinpaperin päälle ja täyte levitetään leipien päälle. Lopuksi levy kääritään rullalle ja koristeillaan täytteeseen sopivalla tavalla.

Sydämellinen voileipäkakku

Voileipäkakku kahvikakkuvuokaan tehtynä

Sydämellinen voileipäkakku on kasattu sydämenmalliseen kahvikakku- tai kuivakakkuvuokaan. Vuoraa vuoka tuorekelmulla ja lado vuokaan vuorotellen leipäpaloja ja täyteitä, jotta saat vuoan täyteen. Anna kakun olla vuoassa yön yli ja kumoa se sen jälkeen pois vuoasta tarjoiluastialle. Voileipäkakun koristelu voi myös olla yksinkertainen ja herkkä, joten kakun saa sopimaan juhlaan kuin juhlaan.

Helppo juhlapöydän voileipäkakku

Helposti valmistuvat voileipäkakut

Yksi helppo tapa kasata voileipäkakku on ostaa kaupasta pitkiä nimenomaan juuri voileipäkakkuun tarjoitettuja vaakaan leikattuja leipäsiivuja. Nämä myydään usein isompien markettien pakastekaapeista, joten kurkkaa sieltä vaakasiivuja tai kysy myyjiltä. Näillä pitkillä leipäsiivuilla jää voileipäkakun valmistamisesta leipien asettelu ja leikkely pois. Tässä koristelussa on käytetty myös kuorrutteen pursottamista voileipäkakun alareunaan.

Voileipäkakun uusi muoto – Kukkakimppu

Muotoiltu voileipäkakku kukkakimppu

Voileipäkakun muodoilla voi myös hieman leikitellä. Tämä kuvan kukkakimpun muotoon tehty voileipäkakku on kasattu kelmulla vuorattuun pyöreään kulhoon, josta valmis voileipäkakku on kumottu tarjoiluastialle. Runsas koristelu erilaisilla salaateilla, versoilla, täytteenä käytetyillä raaka-aineilla saa voileipäkakusta hieman hauskemman.

Hyydytetty voileipäkakku

Hyydytetty voielipäkakku

Hyydytetty voileipäkakku valmistetaan irtopohjavuokaan eli kakkuvuokaan, jonka pohja ja reunus irtoavat toisistaan. Hyydytetyn voileipäkakun pohja tehdään hienonnetusta leivästä ja täyte tavalliseen tapaan voileipäkakun täytteestä, joka tällä kertaa hyydytetään liivatteella. Koristelun voi tehdä pehtoorinsalaatilla ja täytteeseen sopivilla koristeilla.

Vegaaninen voileipäkakku

Vegaaninen voileipäkakku

Voileipäkakun valmistamisessa on nykyään aika helppo huomioida myös erityisruokavaliot. Tämä vegaaninen voileipäkakku on valmistettu rullattavan voileipäkakun tapaan, mutta kaikki käytettävät raaka-aineet ovat vegaanisia. Koristelussa voi käyttää omaa mielikuvistusta. Syötävät kukat ovat näyttäviä koristeita.

Gluteenittomat voileipäkakut valmistuvat ihan samaan tapaan kuin tavallisetkin voileipäkakut. Varmista vain, että käytät leipänä gluteenitonta leipää ja ettei täytteiden raaka-aineet sisällä gluteenia.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close