Pääsiäisen suklaakuppikakut

Pääsiäisen suklaakuppikakut

Pääsiäisen suklaakuppikakut ovat kivan näköisiä ja myös erittäin helppoja valmistaa. Muffinssitaikinan aineksen vain sekoitetaan keskenään, joten ne valmistuvat nopeasti ja helposti. Herkullinen suklaakuorrute valmistuu noin kymmenessä minuutissa, ja koristeluun voit käyttää valmiita suklaakoristeita.

Täytteeksi tein kuppikakkuihin vielä valkosuklaasydämen eli valmistin valkosuklaaganachen, jolla täytin kuppikakkuihin tehdyn kolon. Suklaaganache valmistetaan nopeasti kermasta ja valkosuklaasta.

Käytin koristeena osassa kuppikakkuista Kinder-pupuja sekä niiden lisäksi syötäviä pääsiäiskoristeita. Nämä suklaapupuilla koristellut kuppikakut taisivatkin olla makuraadin suosikkeja. Voit kuitenkin valita koristeeksi erilaisia pääsiäisaiheisia koristeita tai suklaarakeita.

Kurkkaa alta suklaakuppikakkujen resepti ja leivo nämä herkut vaikka pääsiäisviikonloppuna!

Kindersuklaamuffinssit

Pääsisäisen suklaakuppikakut (noin 11 kpl)

Muffinssitaikina
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
3/4 dl kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 dl vispi- tai kuohukermaa
1 dl maitoa
1 dl ruokaöljyä
1 kananmuna

Valkosuklaaganache (täyte)
1/2 dl vispikermaa
100 g valkosuklaata

Suklaakuorrute
200 g maitosuklaata
200 g voita
noin 3 rkl tomusokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1 1/2 dl vispikermaa

(Syötäviä (suklaa)koristeita)

Muffinssitaikina: Mittaa muffinssitaikinan vehnäjauho, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään kulhoon. Lisää joukkoon kerma, maito, öljy sekä kananmuna. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa muffinssipellin kolohin paperisiin muffinssivuokiin (noin 11 kpl).

Paista muffinsseja 175 asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan, tai kunnes muffinssit ovat kypsiä. Ota kypsät muffinssit pois muffinssipellin koloista ja anna jäähtyä.

Täyte: Valmista täyte mittaamalla kerma pieneen kattilaan ja kuumentamalla se lähes kiehuvaksi. Ota kattila pois liedeltä. Pilko suklaa kerman lämmetessä ja sekoita suklaa kuuman kerman joukkoon. Anna seistä hetki ja sekoita sen jälkeen ganache tasaiseksi. Anna jäähtyä ja lusikoi jäähtyneenä pursotuspussiin.

Kuorrute: Kun muffinssit ovat jäähtyneitä, niin valmista kuorrute. Sulata suklaa miedolla teholla mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa huoneenlämpöinen voi muutaman minuutin ajan sähkövatkaimella. Lisää joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Vatkaa tasaiseksi. Lisää vielä sulatettu suklaa ja vatkaa. Kaada joukkoon lopuksi joukkoon kylmä kerma ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi kreemiksi. Maista kuorrutetta ja lisää tarvittaessa tomusokeria. Lusikoi valmis kuorrute pursotuspussiin.

Koristelu ja täyttäminen: Tee jokaiseen muffinssiin esimerkiksi omenaporalla reikä keskelle. Pursota reikään täytettä ja pursota lopuksi kuorrute haluamallasi tavalla muffinssien päälle. Koristele vielä haluamallasi tavalla pääsiäiseen sopivaksi.

Kinder-muffinssit
Helpot pääsiäsileivonnaiset

Suklaakuppikakkujen säilytys

Nämä kuppikakut kannattaa kuorruttaa vasta juuri ennen tarjoilua, sillä kuorrute on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä ja juuri valmistettuna. Jos tämä ei ole mahdollista, säilytä valmiit kuppikakut jääkaapissa, mutta ota hyvissä ajoin huoneenlämpöön, jotta kuorrute ja samalla myös täyte pehmenee sopivaan tarjoilulämpötilaan.

Pääsiäismuffinssit
Herkulliset suklaamuffinssit
Suklaamuffinssi valkosuklaaganachella

Kurkkaa myös nämä herkulliset pääsiäisleivonnaiset:

Helppo pasha
Mangopullat
Mignon-suklaamousse

Kommentoi

  1. Tein näitä ensimmäisen kerran viime vuonna ja nyt tein taas uudelleen, kunnovat vaan niin hyviä. Nyt pursotin kuorrutetta ruhotyllalla, joten sitä jäin reilusti. Voinko pakastaa loppukuorrutteen vai säilyykö jääkaapissa la asti? Kuorrute on siis tehty viime su (24.3).

    1. Voi kuinka ihana, että jätit kommenttisi tänne blogin puolelle! Mahtavaa, että nämä kuppikakut ovat maistuneet! Suosittelisin kyllä pakastamaan mielummin kuorrutteen. Itse en ole kokeillut tämän kuorrutteen pakastamista, mutta voisin kuvitella, että se onnistuu ihan hyvin. Sulata vaan rauhassa jääkaapissa ja vatkaa uudelleen, kun kuorrute on ollut hetken huoneenlämmössä. Tämän jälkeen kuorrutteen pitäisi olla taas pursotuskunnossa.

      1. Kokeilen laittaa siis pakastimeen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close