Herkullinen savulohimousse

Savulohimousse valmistuu helposti savustetusta lohesta, kermasta, tuorejuustosta sekä tuoreesta tillistä. Mausteeksi ei tarvita kuin ripaus jauhettua valkopippuria sekä suolaa.

Savulohimoussen voi hyvin valmistaa myös joulun jälkeen joulupöydästä yli jääneistä kaloista. Huomioi kuitenkin, että kalat eivät voi olla pitkään pöydässä tarjolla olleita, koska sekä kala että mäti ovat helposti pilaantuvia raaka-aineita.

Voit tarjoilla savulohimoussen ruisnappien kanssa, voileipäkakun täytteenä tai esimerkiksi saaristolaisleivän päällä. Täältä blogista löydät reseptin perinteiseen saaristolaisleipään sekä pieniin saaristolaisleipiin. Saaristolaisleivästä tehdyt savulohileivät ovat kyllä ihan parhaimpia joulun ajan suolaisia herkkuja.

Alta löydät reseptin tähän ihanaan lohimousseen, jonka valmistaminen on vieläpä superhelppoa.

Savulohimousse

200 g savulohta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
ripaus jauhettua valkopippuria
tuoretta tilliä
(suolaa)

Poista savustetusta lohesta nahka sekä mahdolliset ruodot.

Mittaa vatkauskulhoon maustamaton tuorejuusto ja vispikerma. Vatkaa ne paksuksi vaahdoksi. Lisää joukkoon ripaus jauhettua valkopippuria ja sekoita hyvin.

Laita monitoimikoneen leikkuuterälliseen kulhoon savulohi sekä tuoretta tilliä. Pyöräytä ainekset hienoksi.

Lisää savulohi vaahdon joukkoon ja sekoita lastalla sekaisin. Maista moussea ja lisää tarvittaessa suolaa sekä jauhettua valkopippuria.

Voit käyttää savulohimoussen esimerkiksi saaristolaisleipäviipaleiden tai ruisnappien päällä. Voit tarjoilla moussen myös tarjoilupöydässä levitteen tapaan, jolloin jokainen saa itse otettua haluamansa määrän moussea annokseensa.

Koristele annokset vaikka tuoreella tillillä ja mädillä.

Katso myös nämä herkulliset lohireseptit:

Lohitäytteinen voileipäkakkurulla
Suolaiset tähtitortut lohitäytteellä
Mätitäyte cocktailpaloille